Boya o jẹ fun ounjẹ owurọ, ounjẹ ọsan tabi ina, ounjẹ ounjẹ ounjẹ ti o rọrun, ko wo siwaju sii ju Awọn ẹran Florentine. Yi satelaiti jẹ eyiti o ṣe pataki julọ nitori iyatọ ti o jẹun ti awọn ẹyin ti a fi poached pẹlu alabapade ti o ni ilera, lori muffin Gẹẹsi ti o si fi si pa pẹlu Dutch buttery (tabi lo ham fun Eggs Benedict) ti o fi pa pẹlu Dutch buttery.
Ti o ba bẹru ti ṣiṣe (eyiti o jẹ alainilara) Hollandaise obe, maṣe jẹ. Tẹle itọsọna ohunelo inu akojọ awọn eroja lati ṣe tirẹ, ati pe iwọ yoo yà ni bi o ṣe rọrun ti o le jẹ.
Ohun ti O nilo
- 1 lb./500 g. owo
- 1 tbsp. epo olifi
- 1/4 ago / 50 milimita funfun waini kikan
- Eyin 8 (ibiti o wa laaye)
- 4
- Awọn muffins
- 8 tbsp. ti
- Oriṣere Holland
- Ori dudu, lati lenu
- Garnish: nutmeg (titun grated)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni akọkọ, pese awọn ọbẹ. Ṣe afẹfẹ kan pan ti o tobi to lati mu gbogbo ọfin naa mu.
- Nigbati o ba gbona gan, fi afikun wiwọn ti epo olifi ati ki o jabọ sinu ọfin naa. Tan-an lori lilo awọn ẹmu fun iṣẹju 1 si 2 titi ti o fi pa. Maṣe yọju ọfin naa tabi o yoo di alailẹgbẹ.
Tipisi owo naa sinu apo-ọgbẹ kan ki o si tẹ eyikeyi omi ti o tobi pẹlu ẹhin kan. Da owo pada si pan ati pin si ipin mẹrin. Jeki gbona nipasẹ ibora pẹlu ideri tabi toweli toweli. Ṣafihan awọn idẹnu.
Lati poach awọn eyin, mu pan ti omi si sise ati ki o fi awọn kikan naa si. Nigbati o ba jẹ simmering, rọra awọn ẹyẹ ni rọra ki o si yọ wọn sinu omi laisi fifọ awọn yolks. Pọ awọn eyin fun iṣẹju 3 tabi titi ti a fi ṣeto awọn eniyan funfun, ṣugbọn awọn yolks jẹ ṣi asọ.
- Nibayi, pin awọn muffins ki o si ṣe wọn lọ ni ẹgbẹ mejeeji lori imọran. Bọtini sere-sere ati gbe si awọn panṣan ti o warmed.
- Fi ipin kan ti ọpa wa lori idaji muffin kọọkan ki o si gbona labẹ idẹ.
- Nigbati awọn eyin ba ti ṣe, gbe wọn jade pẹlu kan ti a fi slotted ati ki o ti gbẹ pẹlu iwe idana. Fi ọkan sinu idaji muffin ati idaji 1 si 2 tablespoons ti Dutch lori oke. Sin lẹsẹkẹsẹ.
Tan Awọn Ọgbọn Rẹ sinu Ọgbọn Benedict Ni kiakia ati Awọn iṣọrọ
Awọn ohunelo Awọn ohunelo Florentine ni a le ṣe atunṣe ni kiakia si awọn Benedict ti o wa ni oju-aye awọn igbesẹ ti o rọrun.
Tẹle awọn ohunelo fun Hollanda bi o ti jẹ ọkan kanna. Bibẹkọkọ, yọ owo kuro lati inu ohunelo (tilẹ o le ṣetọju ti o ba fẹran rẹ ṣugbọn kii ṣe afikun afikun). Poach awọn eyin bi a ti kọ ọ ninu ohunelo ati ki o jẹ ki o gbona. Tún awọn muffins ati bota.
Ohun gbogbo ti o nilo ki o jẹ diẹbẹrẹ ti igi ti a nmu lori eyikeyi muffin oke pẹlu awọn ẹyin, ki o si yọkuro lori obe ati ki o gbadun.
O ṣeun fun ohunelo nla ti a lo pẹlu aṣẹ igbanilaaye lati - Canteen - Great British Food Book
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 370 |
| Ọra pupọ | 16 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 417 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 655 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 34 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 22 g |