Yi itanna pupa ti Savannah jẹ gidigidi rọrun lati ṣe, ati pe o jẹ si pipe ninu adiro. Jọwọ ṣafihan awọn ata ati alubosa, ṣaṣi iresi ati obe, ati beki. Ọgbẹ igbẹ pupa ni a tun mọ ni Lowcountry, Gullah, tabi Salisitini pupa iresi.
Rice jẹ irugbin pataki kan ti agbegbe Lowcountry titi di opin Ogun Abele, ati awọn pupa iresi wọpọ ni awọn agbegbe etikun ti South Carolina ati Georgia. Ilẹ-iresi sisun ni a kọkọ mu lọ si AMẸRIKA nipasẹ awọn ọmọ Afirika igbẹsin, o si dabi irinajo Afirika ti Iwọ oorun Iwọ oorun, irọri jollof. Ni pato, ọpọlọpọ awọn igbasilẹ Rii ti wa ni Ilẹ Gẹẹsi, bii jambalaya , hoppin 'John , ati ibọn, ti o ṣeeṣe lati inu awọn ounjẹ Afirika.
Yika pupa yii pẹlu awọn tomati, awọn ata, alubosa, iresi, ẹran ara ẹlẹdẹ, ati awọn ohun elo miiran.
Awọn ohunelo ti wa ni rọọrun iwọn si oke tabi isalẹ, da lori iwọn ti ẹbi rẹ tabi ẹgbẹ. O jẹ apata ti o tayọ ti o dara ju lati lọ si ibi iṣọ tabi keta, ju. O kan rii daju pe ki o mu ki o gbona ninu olupin ounjẹ ti o lọra tabi sisun chafing fun sisin.
Ohun ti O nilo
- Oju ẹran oyinbo 6 si 6 (nipa 4 ounjẹ)
- 1 alabọde alabọde
- Awọn egungun meji seleri
- 1/2 alawọ ewe
- ata ataeli
- 2 agolo adiye gun ọkà iresi
- 2 (14.5-iwon haunsi) tomati tomati puree
- 2 iyo teaspoons (tabi lati lenu)
- 1/4 teaspoon titun ilẹ dudu ata
- 1 teaspoon suga (iyokù)
- 3 tabi 4 silė Tabasco (tabi lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ooru awọn adiro si 350 F.
- Bọtini kan ti o tobi satelaiti ti yan (nipa 2 1/2 si 3 quarts ni iwọn).
- Ṣe awọn ẹfọ naa. Peeli awọn alubosa ati ki o gige o finely. Gige awọn seleri. Yọ igbẹ ati awọn irugbin lati ata ataeli ati ki o gige o finely.
- Ni ẹru nla ti o tobi lori ooru alabọde, fry ẹran ara ẹlẹdẹ titi o fi di koriko; yọ ẹran ara ẹlẹdẹ si awọn toweli iwe si sisan; crumble ati ki o ṣeto akosile.
- Ni skillet kanna pẹlu awọn ọpa ẹran ara ẹlẹdẹ, sọ gẹẹsi alubosa, seleri, ati ata ṣelẹjẹ titi ti o fi di tutu.
- Si skillet, fi iresi kun, awọn tomati ti a mọ, awọn ẹran ẹlẹdẹ ti a ti fọ, idaji iyọ, ata, suga, ati obe tutu.
- Mu awọn iresi ati awọn ẹfọ wá si sise; din ooru si kekere ati simmer fun iṣẹju 5. Ṣeun ati fi iyọ diẹ sii, ti o ba nilo.
- Gbe awọn adalu iresi si sisẹ sita ti a pese.
- Bo oju-omi ti a yan ni wiwọ pẹlu irun ati ki o ṣeki awọn iresi ni adiro ti o ti kọja fun iṣẹju 40 si 50, tabi titi ti iresi tutu. Ṣayẹwo awọn iresi lẹhin nipa iṣẹju 30 ki o fi omi tabi iṣura kun, ti o ba jẹ dandan lati tọju iresi tutu.
- Fluff pẹlu orita ṣaaju ki o to sin.
Awọn italologo
Ti o ko ba ni awọn tomati puree, aropo pẹlu obe tomati. Simmer awọn obe tomati lati din ati ki o thicken o die-die. Tabi fi afikun tablespoons diẹ ti awọn tomati lẹẹ si awọn obe tomati.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 242 |
| Ọra pupọ | 7 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 15 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 866 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 37 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 10 g |