Bawo ni o ṣe le sọ awọn ounjẹ Mexico wọnyi lọtọ
Flautas ati taquitos (ti a npe ni docosos tacos ) le nira lati sọ iyatọ ati lati yan ohun ti o mu ki wọn yatọ. Wọn jẹ irufẹ kanna ati pe a lo awọn ofin naa interchangeably da lori ipo agbegbe ati ipinnu ara ẹni. Awọn mejeeji ti kun ati tortilla ti yiyi ti o ti ni sisun titi o fi di irun ati ki o kun pẹlu awọn condiments bii guacamole ati ekan ipara. Ṣugbọn awọn alaye diẹ kan wa ti o sọ wọn pato lati ara wọn.
Taquitos ati flautas le ṣe tito lẹtọ nipasẹ wọn iwọn, apẹrẹ, tabi pato Iru tortilla ti a lo ninu igbaradi wọn. Sibẹsibẹ, bi pẹlu awọn ounjẹ miiran Mexico , awọn iyatọ wọnyi ko ṣe nigbagbogbo ati awọn n ṣe awopọ ati awọn orukọ jẹ ohun ti o le ṣe atunṣe.
Iwọn Ṣe Pataki
Ni awọn igba, iyatọ nla laarin awọn flautas ati taquitos ni a ri ni ipari wọn. Ni diẹ ninu awọn agbegbe ti Mexico, ẹda kan ti pẹ ati ti o kere julọ lati ṣe adẹtẹ kan ti o wa ni burrito tabi iru oka kanna. Taquitos, ni apa keji, awọn ẹya ti o kuru ju, ti a ti yiyi kuro ninu oka tabi iyẹfun ti o ni deede-tabi paapa lati awọn ohun ti o kere ju ti o ba jẹ pe a pe awọn taquitos gẹgẹbi ipanu tabi akọkọ, ju ki o to wọle.
Apẹrẹ ati Tortilla Iru
Fun awọn Mexicans, awọn apẹrẹ ti tortilla ti yiyi jẹ ifosiwewe ti npinnu: awọn ti a fi ṣan ti a ti ṣafọnu ni kikun lati wa ni ayika (ati ki o daun ni epo pupọ ti o yẹ ki o le pa iru), nigba ti awọn taquitos lo tortilla ti o ni lẹmeji ju ti a ti yiyi, ṣiṣe fun ọja ti o ni itọwọn ti o le ni irọrun ni sisun pupọ.
Pẹlupẹlu, igba pupọ awọn ọrọ flautas (eyi ti o tumọ bi "flutes") ni a lo lati tọka si tortilla iyẹfun nla ti o ti yika ni ayika kan kikun ati sisun sisun. Nigba miran awọn wọnyi ni a yiyi lati wa ni idina lori opin kan ju ti omiiran lọ lati ṣẹda apẹrẹ ti kọn-gun gigun. Nigbati a ba lo awọn ami-ami yii fun iyasọtọ, ọrọ miiran, taquito (itumọ ọrọ gangan, "kekere taco"), ntokasi si tortilla kan ti a ti yiyi ni ọna kanna pẹlu kikun ti eran malu, adie tabi warankasi, lẹhinna ni sisun titi o fi di tutu.
Lati ṣe alaye diẹ sii, ọpọlọpọ awọn ọna ita ni ita ilu ati gusu Mexico n ta ohun kan ti o jọra (bakannaa tortilla ti a ti yika ni kikun) ati pe o ni ibeere ibeere- sisẹ nigbati (bi o ṣẹlẹ ni Ilu Mexico) ko ṣe ni warankasi! Quesadillas , sibẹsibẹ, ko maa ṣe sisun fun igba ti flautas tabi taquitos wa, ti o jẹ ki o jẹ ọja ti o kere julọ.
Ifarahan ati Awọn ohun elo
Pẹlu gbogbo iyatọ wọn, flautas ati / tabi taquitos maa n ṣiṣẹ ni ọna kanna - kun pẹlu tabi lori ibusun kan ti letusi tabi eso kabeeji, nigbakugba ti awọn tomati ti a diced, alubosa, ati / tabi awọn apaduro. Wọn n ṣe ẹṣọ pẹlu ẹrún ti a fi kọnrin tabi isinmi ti a ti fọ ati iyẹfun tabi ipara ipara ti a fi fun pẹlu aṣayan ti meji tabi diẹ ẹ sii (ni igba kan pupa ati awọ ewe) gẹgẹbi idibajẹ. Guacamole ati / tabi ṣiṣan awọn ẹtan tun wa pẹlu gẹgẹ bi ara ti awọn iṣẹ taquitos tabi flautas.