Awọn ohunelo Igberun Ounjẹ ti Catalan - Estofado de Ternera ni Catalana

Ohunelo yii fun Ayẹwẹ Beef tabi "Estofado de Ternera la Catalana" jẹ rọrun ati pe o ni idunnu ọtọ kan, nitori eroja ti o wuyan - chocolate! Lakoko ti ipẹtẹ naa n ṣe simmers, ṣetan ikoko ti iresi funfun lati tẹle rẹ.

Ohun ti O nilo

• 1/4 ago Olifi epo olifi
• 2 lbs. eran ẹlẹdẹ, ge sinu awọn cubes
• 1 tbsp. iyẹfun
• 8 iwon. gilasi waini pupa
• 4 cloves ata ilẹ, ge sinu halves
• 2
• alubosa , ge
• Tomati meji, ge
• 1 Karoro, ti ge wẹwẹ
• 1 stick seleri, ge
• 1 ẹrẹkẹ, ge
• 1 iwon. yan chocolate (unsweetened)
• Fun pọ ti eso igi gbigbẹ oloorun - nipa 1/4 tsp.
• Iyọ ati ata lati lenu
• 1 1/2 agolo eran malu

Bawo ni lati Ṣe O

Yi ohunelo le ṣee ṣe ni boya kan tobi iṣura iṣura tabi kan osere onisẹ. Ti o ba nlo oluṣakoso osere, akoko sise yoo dinku si nipa ọgbọn iṣẹju.

1. Gbẹ awọn ata ilẹ, alubosa, awọn tomati, karọọti, seleri, ati ki o jo.
2. Tú epo olifi sinu ikoko nla pẹlu orisun ti o wuwo, tabi oluṣakoso osere.
3. Gún epo naa ki o si fi ẹran-ara ipẹtẹ cubed naa kun. Brown eran fun iṣẹju 3 si 4.
4. Fikun iyẹfun ati aruwo. Fi ọti-waini kun ki o si mu. Cook fun iṣẹju 1.

1. Fikun ata ilẹ, alubosa, awọn tomati, karọọti, seleri ati ki o jo si ikoko ati ki o aruwo awọn eroja.
2. Ge awọn square ti yan chocolate ni idaji ki o si fi si ikoko.
3. Fi ọja iṣura eran si ikoko, aruwo ati mu sise.
4. Ti o ba nlo apoti ikoko kan, ni ibẹrẹ kan ati isalẹ si simmer. Nigbana ni laaye lati simmer fun wakati kan si wakati kan ati idaji - tabi titi ti onjẹ tutu.
5. Ti o ba nlo osere onisẹ, fi ideri si titiipa. Cook lori giga titẹ fun iṣẹju 15. Yọ kuro lati ooru ati ki o gba titẹ lati ṣubu nipa ti ara. Eyi le gba iṣẹju mẹwa. Mu ideri kuro ki o si sọ uncovered fun simẹnti miiran fun iṣẹju mẹwa miiran lati ṣaju iṣura.

Sin pẹlu akara ti Faranse lori ibusun funfun iresi kan.

Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ)
Awọn kalori	927
Ọra pupọ	44 g
Ọra ti a lopolopo	14 g
Ọra ti a ko peye	23 g
Cholesterol	203 iwon miligiramu
Iṣuu soda	809 iwon miligiramu
Awọn carbohydrates	47 g
Fiber ti Dietary	7 g
Amuaradagba	75 g

(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)