Awọn Knickerbocker jẹ amulumala ti Ayebaye lati aarin awọn ọdun 1800 ti o ni irisi ati awọn raspberries . O jẹ ohun mimu ti New York Ilu ti o gba lori orukọ apeso ti awọn olutọju Dutch ti ilu ti o wọ awọn sokoto wọn-ọlẹ-yiyi soke ni isalẹ ikun.
Eyi jẹ ohun mimu ooru ti o ni idaniloju ti o jẹ ohun ti o dara julọ. O ni profaili eso ti o ṣokunkun julọ ju ọpọlọpọ awọn ohun-mimu ọti irun ati idiyele pipe ti didùn.
Bibẹrẹ omi ṣuga oyinbo jẹ bọtini lati ṣe aṣeyọri ohun mimu. Knickerbocker ti o dara julọ ni a ṣe pẹlu omi ṣuga oyinbo ti a ṣe ni ile pẹlu lilo titun ti a tẹ, oje ti o nira. O tun le lo awọn ṣederu rasipibẹri lati awọn burandi bi DaVinci, Monin, tabi Torani tabi lo Chambord ọti-awọ bi aropo.
Ni iṣaaju, a mu ohun mimu naa ni gilasi ti o ti ni igba atijọ lori yinyin yinyin. O mu ki a gbayi "martini" bi daradara. Nikan gbọn o ati ki o ṣe ipalara si gilasi gilasi isinmi .
Ohun ti O nilo
- 2 1/2 iwon
- ọti (goolu)
- 1/2 iwon haunsi rasipibẹri omi ṣuga oyinbo
- 1 teaspoon
- osan curacao
- 1/2 iwon haunsi
- oje orombo wewe (alabapade, tabi oje lẹmọọn)
- Garnish:
- lẹmọọn tabi orombo wewe
- Garnish: igba ti igba
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni oṣupa amulumala kan kún pẹlu yinyin, jọpọ awọn eroja.
- Gbọn daradara .
- Igara sinu gilasi ti atijọ ti o kún fun yinyin atẹgun.
- Garnish with a lemon or lime wedge and seasonal berries.
Awọn atunṣe
Da lori omi ṣuga oyinbo ti o lo, o le fẹ ṣe awọn atunṣe si awọn eroja eso lati ba iya rẹ lenu. Ti ko ba dun, fi diẹ ṣuga oyinbo diẹ; ju dun, fi kan diẹ diẹ sii citrus oje.
Oṣuwọn osun ọti oyinbo ni gbogbo igba diẹ, pẹlu awọn ilana lilo nikan 1/2 teaspoon.
Ni akọkọ, awọn ohun elo Knickerbocker lo Santa Cruz ọti lati St. Croix. Akowe ìtumọ ti Cocktail, David Wondrich, ni imọran ni Esquire pe eyikeyi "irun goolu goolu" igbalode yoo jẹ iyipada ti o dara. Awọn irun funfun funfun ti o wa ni oni yoo ṣe ohun mimu daradara, ṣugbọn awọn ọti goolu yoo fun wa ni mimu diẹ sii.
Awọn Itan ti Knickerbocker
Awọn orukọ Knickerbocker ti lo lati ṣe apejuwe diẹ ninu awọn New Yorkers. Gẹgẹbi Wondrich, o ma n tọka si awọn ti aṣa Dutch ti o gbadun diẹ ẹ sii ti keta ju awọn Yankees ti o wa ni isinmi diẹ sii.
Ni 1806, Washington Irving kọ iwe ti satiriki nipa aṣa ilu ni akoko ti o wa labe orukọ apani, Diedrich Knickerbocker. Orukọ naa ti di ni ayika ati ti a mu nipasẹ New York Knicks ati ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ ni ilu, pẹlu Star Knickerbocker Star marun-un.
Awọn ohunelo Knterbocker cocktail ti o han ni akọkọ itọsọna alakoso, Jerry Thomas '1862 "Bon Vivant ká Companion." A ko mọ ẹni ti o ṣẹda rẹ tabi ibi ti, tilẹ ọpọlọpọ awọn ẹtọ si ọna rẹ.
Gẹgẹbi oludari ohun mimu, Simon Difford ti Itọsọna Difford, awọn nọmba iyatọ ti Knickerbocker wa ni ayika iwọn 20 ọdun. Meji ninu awọn ti o han ni "Savoy Cocktail Book" ti Harry Craddock lati ọdun 1930.
Ọkan-ọpa-amukoko pataki Knicker-bocker-fi aaye kun oyinbo ati ọra oyinbo si apẹrẹ ọti-fọọmu ati ki o ṣe iṣẹ rẹ ni gígùn . O jẹ ohun mimu nla ati ọkan ti o le fẹ gbiyanju fun ara rẹ.
Awọn iṣelọpọ Knicker-bocker miiran-kekere jẹ diẹ ẹ sii ju martini ti o ni gbigbọn kan ti o ni ẹyọkan ti o dara ju vermouth .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 265 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 13 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 27 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 1 g |