Awọn adanirun wa lati Extremadura, ti o jẹ agbegbe aladani ni agbegbe gusu Iwọ-oorun ti Spain, ti o sunmọ ni Portugal. Extremadura ni o dara julọ mọ fun jije alamu rẹ, cheeses, ati pimenton , tabi paprika. Awọn ẹlẹdẹ ni a ṣe fun gbogbo iru awọn ayẹyẹ ati awọn iṣẹlẹ pataki, gẹgẹbi awọn igbadun mimọ mimu, Carnival, ati awọn baptisi. Ni awọn ọjọ ti o ti kọja lọ, idile ẹbi naa yoo pese ọpọlọpọ awọn didun lete, bi awọn apọnrin .
Awọn adanirun jẹ ohun ti o ni igbọran pupọ, ti a ṣe pẹlu imọran pẹlu akọkọ fun itọwo ti o niyeye ati itọ-inu-ni-ẹnu rẹ. Ọna imudojuiwọn yii nlo kikuru ewebe ni dipo, bii gaari, eyin, iyẹfun, peeli ti lẹmọọn, ifọwọkan ti eso igi gbigbẹ oloorun ati fifun ni ọti-waini. Ṣaaju ki o to yan, ṣe atẹgun awọn oke pẹlu awọn ẹyin ti o din ni funfun ati diẹ ninu gaari. Awọn ẹyin funfun ati suga yoo fun kukisi kan ti a fi oju bo goolu.
Ohun ti O nilo
- 1 1/4 agolo / 250 giramu Ewebe
- kikuru
- 1 1/4 agolo / 250 giramu gaari granulated
- 2 eyin nla
- 3/4 iwon haunsi / 25 mililiters aguardiente (tabi aisi liqueur)
- 1 teaspoon
- eso igi gbigbẹ oloorun
- Peeli ti a ti din ni 1
- lẹmọnu
- 3 1/2 teaspoon / 16 giramu
- pauda fun buredi
- 3 1/2 agolo / 500 giramu iyẹfun gbogbo-idi
- Fun awọn Ti a npa:
- 1
- ẹyin funfun
- Iwọn granulated fun sprinkling
Bawo ni lati Ṣe O
Atunṣe Akiyesi: Ti o ba jẹ alaiṣe tabi ọti-aisisi anise ko wa, paarọ omiran miiran ti o fẹ.
- Gbe kikuru kukuru ni gilasi nla kan ti o dapọ si ekan , ki o si mu akoko kikuru ninu adiro omi onitawefu, titi o fi di pupọ ti o si fẹrẹ yo.
- Fi suga si kikuru ati ki o lu pẹlu onisẹ ina. Fi oti-ọti, eso igi gbigbẹ ati eyin ati tẹsiwaju.
- Fi adẹtẹ lelẹ ki o si darapọ si adalu kikuru.
- Ni ọpọn ti o yatọ, ṣe iyẹfun iyẹfun ati iyẹfun yan.
- Adiro iná ni 400 ° F (200 ° C).
- Fi afikun adalu iyẹfun-iyẹfun-adẹpọ si awọn iyokù awọn eroja, lakoko ti o ba n lu.
- Kọnad awọn esufulawa titi ti o fi di ibi isokan. O yẹ ki o ko ni alalepo. Fọọmu iyẹfun sinu apo kan.
- Pa awọn kekere oye ti awọn esufulawa ati ki o dagba kekere, awọn ege ẹyin ni iwọn 2-3 inches gun. Lilo teaspoon tabi atanpako rẹ, tẹ kukisi kọọkan lati ṣe ibanujẹ ni aarin. Gbe ori ibi kuki ti ko ni iwọn.
- Lu ẹyin funfun eniyan ni ekan kekere kan. Awọn oṣupa ti o fẹlẹfẹlẹ pẹlu awọn ẹyin ti o ni ẹyin, ki o si fi wọn wọn kọọkan pẹlu ifọwọkan gaari.
- Ayẹfun awọn oyinbo lori agbọn ti ile adiro fun iṣẹju mẹwa 10, titi ti wọn fi jẹ brown. Yọ farahan lati iwe kúkì pẹlu aaye, niwon awọn kukisi yoo jẹ asọ ti o rọrun. Itura lori apo.