Eranfani ẹja- oyinba China-Kannada ( champong tabi jjampong ) jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o ṣe pataki julọ ni awọn ile China ni Korea ati ni Koreatowns gbogbo agbala aye. Lakoko ti awọn ile ounjẹ wọnyi ko ni loin chicken tabi kag pao, wọn sin jajangmyun (ọpọn dudu dudu) tabi jjampong.
Ọrọ jjampong wa lati ọrọ Japanese fun igbẹpọ, ati awọn satelaiti ara rẹ ni a ṣẹda nipasẹ awọn aṣikiri Kannada ti ngbe ni Nagasaki, Japan. O jẹ itumọ ti õrùn ti awọn nudulu, ẹja, awọn ẹfọ, ati awọn ẹran ni igbadun ti o ni itunra, igbadun ti o dùn.
Ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ, iwọ yoo maa ri awọ, ede, ati awọn ẹfọ pẹlu awọn ẹfọ sinu ibẹrẹ pupa pupa. O rorun lati ṣe ati ki o rọrun lati mu eyi ti o fẹrẹ jẹ fun awọn ohun ti ara rẹ ati awọn ipele turari ni ile.
Ohun ti O nilo
- 1 awọn ọra oyinbo ti o wa ni alawọ ewe (gun) tabi awọn nudulu udon
- 6 Awọn kilasi tabi awọn irun, ti o mọ
- 7 agolo adẹtẹ adie (tabi broth broth tabi broth anchovy)
- 2 teaspoons ata ilẹ, minced
- 1 teaspoon Atalẹ, minced
- 1 tablespoon kochukaru (Korean pupa chili ata flakes)
- 1/3 ago ẹran ẹlẹdẹ, thinliced sliced
- 1 alubosa kekere, halved ati ti ge wẹwẹ
- 6 alabọde alabọde, tọju ati ki o deveined
- 1/2 ago squid, ti o mọ wẹwẹ ati ti o ti ṣetan
- 1/2 karọọti alabọde, julienned
- 1 scallion, ge sinu awọn ege 2-inch
- 1 ago Napa eso kabeeji, ti ge wẹwẹ sinu awọn chunks 1-inch (tun le rọpo bok choy tabi thinly-sliced eso kabeeji America)
- 4 ounitake olu (dudu igbo olu), gbẹ, tun-hydrated, ati thinly sliced
- 2 tablespoons soy sauce
- Iyọ, lati ṣe itọwo
- Ata, lati lenu
- Eyi je eyi: 1 alawọ ewe ata, ti o ni irugbin ati ti ge wẹwẹ
- Eyi je eyi: 1 pupa ata ata, ti o ni irugbin ati ti ge wẹwẹ
- Eyi je eyi: 1 teaspoon eja obe
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ikoko nla kan, ṣe awọn ọpọn ẹyin (tabi awọn nudulu ti o wa ni agbọn ) ni ibamu si awọn itọnisọna paati. Rii daju pe ko maṣe bori awọn nudulu-wọn yẹ ki o ni diẹ ninu awọn sojurigindin. Sisan ki o si fi oju-iwe sile.
- Ninu ikoko omi, mu awọn ẹfọ (tabi awọn kilamu) ati awọn agolo omi 2 si sise. Bo, din ooru si kekere simmer ati ki o ṣe itun fun iṣẹju diẹ titi awọn iyọọda naa yoo ṣii. Ṣọra ati ki o ṣe ipamọ awọn igbin tabi awọn kilamu. Fi ago kan ti sise omi bibajẹ si broth adie (tabi eran malu tabi broth anchovy ).
- Ooru kan ti o dara jinna tabi panokun nla.
- Gbẹlẹ ata ilẹ ati Atalẹ ni ṣoki.
- Fi awọn ata ilẹ ti ata ata (kochukaru), ẹran ẹlẹdẹ, ati alubosa. Aruwo-din-din.
- Lẹhin iṣẹju diẹ, fi ede, squid, Karooti, scallions, ati irun-din-din.
- Lẹhin awọn iṣẹju diẹ miiran, fi awọn igbin ti a ti tu (tabi awọn kilamu), eso kabeeji, olu, ati broth.
- Mu si sise.
- Din ooru si alabọde, simmer ki o jẹ ki o ṣun fun iṣẹju diẹ sii.
- Fi obe soy ati iyọ ati ata lenu.
- Awọn nudulu ipade ni awọn abọ oyinbo ati awọn abẹ ladle lori awọn nudulu.
Awọn ounjẹ Kannada ti ara koriko ni o maa n ṣiṣẹ pẹlu awọn ege takwang ( danmooji , pickled daikon radish ) ati awọn ege ti alubosa ajara ati obe dudu nipọn (lati fibọ awọn alubosa sinu).
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 403 |
| Ọra pupọ | 11 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 110 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 3,539 mg |
| Awọn carbohydrates | 35 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 42 g |