Awọn aṣayan rọpo fun idinku ọra ni awọn ọja ti a yan.
Ọra ni ọpọlọpọ awọn iṣẹ ni sise ati yan ṣugbọn, fun diẹ ninu awọn, o le jẹ pataki fun diẹ ninu awọn lati dinku ọrọn ni ohunelo kan. Nipasẹ idanwo ti o ṣe alapọnṣe fun awọn oluti ti o wa ni ayika agbaye, ọpọlọpọ awọn aṣayan fun gbigbe epo ni a ti se awari.
Biotilẹjẹpe ọja ipari ko ni deede kanna lẹhin ti a ti rọpo abara, ọpọlọpọ awọn ipa ti o ni agbara mu awọn ọja ti o dara ati awọn ọja tutu. Ni afikun si kekere akoonu akoonu, ọpọlọpọ awọn eroja ti a lo lati rọpo ọra tun fi okun diẹ sii, awọn vitamin, awọn ohun alumọni, ati awọn amuaradagba.
Lo awọn eroja olora-ọfẹ tabi awọn ọlọra-kekere bi awọn apẹrẹ fun sanra ninu ohunelo ti o tẹle rẹ!
Awọn eso-eso ati awọn ẹfọ daradara: Ọpọlọpọ awọn eso ati awọn ẹfọ ni awọn pectin , eyi ti o ṣe bakannaa ti o sanra lati "dinku" tabi ṣe awọn ohun elo ti a yan . Akara oyinbo ti a ko ni ayẹyẹ, awọn igi ti a ti mashed , awọn prunes pureed, tabi awọn elegede elegede ti a fi sinu oyinbo julọ ti o dara julọ bi irọpo ti o sanra. Fun awọn esi to dara julọ, ropo idaji ninu ọra ni ohunelo pẹlu iwọn dida iwọn ti eso ti o mọ tabi Ewebe. O le ṣe ayipada to 100 ogorun ti ọra, biotilejepe eyi le fa awọn ayipada ti o tobi julo ninu asọ ati adun.
Wara: Awọn ọra-alara-kekere tabi awọn ọra-aira-ara ko le fikun ati ṣetọju ọrinrin si awọn ọja ti a dapọ gẹgẹbi ọna ti o sanra. Ti wa ni iṣeduro tabi Gẹẹsi Grani ṣiṣẹ daradara nitori ti awọn akoonu ọrinrin kekere rẹ. Ti wara wara ti o wa, dinku iye awọn ohun elo omi miiran lati san owo fun ọrinrin ti o wa ninu ọra. Rii daju lati lo wara, ti a ko ni alati pẹlu wara nigbati o ba fi fun ọra.
Ṣe atunṣe iwọn ipele ti wara fun sanra ti a npe ni fun ohunelo kan.
Ricotta tabi Ile-oyinbo Ile-ọsin: Agbara ati ailera-ko-sanra ati warankasi ile-oyinbo le ṣee lo bi gbigbepo ti epo ni ọna kanna bi yogurt. Rọpo ọra ni ohunelo kan pẹlu iwọn didun ti o pọju ti ricotta tabi warankasi ile kekere . Awọn irun-aira-ọra-dinra ti o dinku maa n ṣiṣẹ daradara ju awọn ẹgbẹ ti kii-sanra.
Ilẹ Ikọlẹ ilẹ: Awọn okun ti a tuka ni ilẹ (tabi "milled") flaxseed gba ọrinrin ati ki o fọọmu kan gel, didimu ọrinrin ati fifi awọn ohun elo ti a ko ni asọ ati tutu. Lati lo awọn irugbin flax ilẹ bi apẹrẹ ọrọn, fi 3 Tbsp ti ilẹ flax irugbin pẹlu 1 Tbsp ti omi fun gbogbo 1 Tbsp ti sanra tabi epo ti a npe ni fun ni kan ohunelo.
Akiyesi: Maṣe fi iyọda margarine kekere-alara ti ntan fun bota tabi lard ni ohunelo kan. Awọn itankale wọnyi ni awọn omi ti o ga pupọ, eyi ti yoo yọ jade bi o ti nyọ, ti o mu ki o jẹ ọja ti o dara ati awọn ọja ti o ga.