Bere fun Espresso ati awọn Omiiran Omiiran Bi Pro
Kika kika ile iṣọ ko lero bi kika Greek, biotilejepe diẹ sii ni tọ, o jẹ itumọ Italian. Kọfi ti o nbọ ati espresso mu iwe-itọka yoo ran ọ lọwọ lati lọ kiri si ọna rẹ nipasẹ kafe agbegbe rẹ.
Awọn ohun mimu Ohun mimu
Awọn wọnyi ni o wọpọ kofi mimu orukọ ati bi wọn ti kq:
- Apero : Ice cream ni kan shot espresso
- Café Americano: Equal parts espresso and water hot. O jẹ iru ni ibamu pẹlu Amẹrika ti o dinku.
- Café Au Lait: apakan kan kofi, apakan kan wara wara. O le ṣee ṣe pẹlu tabi lai laisi ọra wara.
- Café Breve: A fi cappuccino ṣe pẹlu idaji ati idaji dipo wara. O ni awọn ẹya dogba ti espresso, idaji idaji ati idaji, ati foomu.
- Café Cortado: Espresso pẹlu wara ti ilẹ
- Café Latte: apakan kan espresso, awọn apakan meji wara wara. O le tabi ko le wa ni ṣiṣe pẹlu foomu wara.
- Café Mocha: wara steamed, espresso, ati chocolate. O le ṣe apejuwe rẹ bi cafe latte pẹlu chocolate tabi koko oyin kan pẹlu espresso. Nmu ohun mimu yii ni a fi kun pẹlu ipara ti a nà.
- Café Romano: Aṣere espresso kan n ṣiṣẹ pẹlu ibẹrẹ tabi gbigbọn ti lẹmọọn
- Cappuccino: Equal parts espresso, wara steamed, ati foamu wara. Ohun mimu yii ni wara ti ko ni sii ati diẹ sii ju ọkan lọ si cafe latte.
- Bold Brew (Cold Drip) Kofi : Nyara ti o ga ni a lo lati ṣe iṣeduro ti o wa lẹhinna ti a fomi si fun kofi iced.
- Drip Kofi : Ilẹ-ilẹ ti ko ni awọn ọpọn ti o ni ẹyọ nipasẹ kan iyọda pẹlu walẹ kuku ju titẹ
- Espresso: Agbara ti o lagbara pupọ, ti ko ni kofi ti a ṣe pẹlu ọti dudu ti o ni irun ti a ti ni ọpọn ti o ni lilo fifu ti a fi sinu omi. Ọkan shot ti espresso jẹ eyiti o jẹ ọkan iwon haunsi kan.
- Espresso con Panna: A shot ti espresso kun si pẹlu ipara ipara
- Flat White : Espresso pẹlu ẹya ani illa ti wara ati velvety microfoam. O ni irora ti o rọrun julọ ju latte kan.
- Faranse Tẹ Kofi : Kofi ti bii ninu omi gbona ni ọkọ omi. Lọgan ti o ba ti gun gun gun, o tẹ apọn naa ati ki o le tú ago ti kofi.
- Bakannaa : Ikanju, ohun mimu ti o ni idapọ ti o le ni kofi
- Macchiato: Ayọ ti espresso pẹlu kan dollop ti wara foam. Macchiato tumo si "samisi" bi ninu espresso ti samisi pẹlu ọpa ti wara.
- Tita-Oju Kaafi : Kofi fun ọpọn kan fun ago kan nipa gbigbe omi ikoko sinu apẹrẹ idanimọ ti ilẹ kofi lori ago. O jẹ iru si ṣiṣi ṣiṣi ṣugbọn o lo lati ṣagbe kan ago tabi carafe.
Awọn ofin Ofin
Awọn ofin wọnyi ni a lo lati paṣẹ awọn ohun mimu ni ọna oriṣiriṣi, nipasẹ iwọn didun, isediwon tabi ọna itọnisọna, tabi awọn irinše:
- Crema: Awọn gbigbọn, ọra-wara, irun awọ awọ caramel ti o wa ni oke ti shot ti espresso bi o ti wa ni brewed. Crema dissipates bi a shot ti espresso joko. Iyatọ ti o ṣẹda lori shot kan fihan boya iṣiro ti ko dara tabi ailera titun, boya eyi ti yoo ni ipa ti ko dara.
- Lẹẹmeji: Asokagba meji ti espresso tabi ohun mimu ti a ṣe pẹlu awọn iyọ meji ti espresso
- Foomu / Irọ: Awọn foomu ṣe nigbati wara tabi ipara ti wa ni steamed. Omujẹ ti o dara jẹ kekere, kekere celled (pupọ awọn nyoju), ati ki o yẹ ki o ko ni rọọrun.
- Long (Lungo) Shot: A shot ti espresso gba laaye lati fa pọ gun ati diẹ sii omi. Oju-gun gigun gun nigbagbogbo laarin iwọn 2 si 3 ni iwọn didun. Ni akoko isinku to gun, diẹ ninu awọn agbo-iwe adun ni a fa jade lati inu aaye, fifun o ni iyatọ ti o yatọ si oriṣiriṣi kan lati igbasilẹ deede.
- Kukuru (Ristretto) Ikaworan: Aṣere espresso ti a fun laaye lati pọ fun akoko ti o kere ju, ti o ngba nipa iwọn 3/4 iwon omi. Awọn kukuru kukuru akoko ihamọ awọn agbo ti a fa jade lati ilẹ. o fun u ni iyọ ti o yatọ si oriṣiriṣi lati inu igbasilẹ deede.
- Nikan: Ọkan shot ti espresso tabi ohun mimu ti a ṣe pẹlu ọkan shot ti espresso
- Ni otito: Aṣere espresso ti ṣiṣẹ laisi ohun kan ti a fi kun