Awọn ounjẹ ti Iwọ oorun Iwọ oorun guusu

Awọn ounjẹ ti Iwọ oorun guusu Iwọ-oorun wa ni agbara ati igboya, ti o ni igbimọ ni ilẹ ti o ni agbara pupọ pẹlu ọpọlọpọ awọn agbara aṣa, pẹlu Abinibi Amẹrika, Spanish ati European. O jẹ onjewiwa ti o ni itẹlọrun ati itara, jẹun fun idunnu daradara, kii ṣe onínọmbà.

Igbẹja ti o wa ni Iwọ-oorun Iwọ oorun Iwọ-oorun ti o wa ni AMẸRIKA ko jẹ ohun ti o jẹ kukuru kan. O jẹ apakan ti ifẹkufẹ fun ounje gidi, itọwo gidi, ati itọlẹ gidi. Awọn ariwo ti awọn ohun elo Tex-Mex ti ṣe afikun awọn aṣayan ti onjẹ ti awọn eroja ti a nilo lati ṣe ohun gidi, ati awọn afẹfẹ iyipada ayanfẹ gẹgẹbi awọn irora, cilantro, ati awọn chilies. Imọlẹ tuntun ti Amẹrika ti o jẹ ounjẹ ti oorun Iwọ-oorun Iwọjọ ti o ni diẹ ẹ sii ju tacos ati ẹda ti o ti san ni awọn ile-iṣọ.

Eyi ni itọnisọna kukuru si diẹ ninu awọn eroja ti o ni iha gusu ti o wa ni gusu iwọ-oorun ti a ri ni ọpọlọpọ awọn erebirin loni:

• 01 ti 06

  Awọn orisun

  Ko gbogbo awọn eroja fun iha gusu iwọ oorun nilo lati jẹ nla ati lile-lati-ri. Ni pato, pupọ ninu ohun ti a lo ni lati ṣe aladani, lojoojumọ ni iha iwọ-oorun guusu ni gbogbo awọn ti o wa ni ayika rẹ. Diẹ ninu awọn wọnyi pẹlu awọn eso, paapaa eso pine, pecans, epa ati awọn irugbin elegede; osan, gẹgẹbi orombo wewe; tequila; ata ilẹ; awọn ewa ti gbogbo iru, paapa, dudu ati pin; cornmeal ati kernels oka, ati awọn eso, mejeeji tutu ati ti o gbẹ.

• 02 ti 06

  Bulu Okan

  O le jẹ aṣiwère lati gbọ nipa iha gusu Iwọ-oorun gusu, ṣugbọn maṣe yọ ọ silẹ bi ti aṣa. Awọn India n wa ni sisun ati sise pẹlu eyi fun awọn ọgọrun ọdun. O le lo o ni ibiti o ti ni itọju awọ ofeefee ni ọpọlọpọ awọn ilana. Oṣun pupa bulu ti ni adun diẹ diẹ ẹ sii diẹ ju adari awọ-ofeefee rẹ.

• 03 ti 06

  Awọn ata ilẹ Chile

  Fresh chilies jẹ gidigidi perishable ati ki o yoo yipada nikan ni ibi ti awọn oṣó wa daju pe wọn yoo ta ni kiakia. Diẹ ninu awọn orisirisi wọpọ ti o yoo ri pẹlu awọn wọnyi:
  
  Jalapeño , gbigbona ti o gbona pupọ ti o dara julọ tabi ti o jinna ati pe a le ni sisun lati yọ awọ ara rẹ ati ki o fi ohun idin ti o nmu siga, ti a npe ni awọn ẹyọ ti o ni ẹrún.
  
  Ero oyinbo Serrano lo ọna kanna ṣugbọn o kere julọ, tinrin ati ki o gbona pupọ. Yọ awọn irugbin ati awọn egungun lati ṣakoso ooru.
  
  Anaheim chile jẹ iṣẹ-iṣẹ ti o wọpọ si ibi idalẹnu Southwestern. Oṣuwọn marun si mẹfa ni gigun, ti o fẹrẹ si alawọ ewe alawọ, ti o ni iyipada ti o kere ati ti o ni itumo, o le jẹ ki o fi nkan papọ lati ṣe awọn ohun ti a fi sinu awọ, tabi sisun ati ki o ge sinu awọn ila ati ki o fi kun si awọn ẹbẹ ati awọn aṣoju bi gilaasi .
  
  Awọn ẹja Poblano ni igbadun nla ti o le wa lati ìwọn kekere si gbona. Ti o dara julọ, wọn le ni sisun ati ti o ṣa, ti o ni iparawọn tabi ti a ti sọtọ ati ti a sọ sinu awọn ounjẹ ti a ṣe ni igba pipẹ, ti a fi sinu awọn saladi, ti a ṣubu sinu awọn omelets ati awọn salsas, tabi ti a tuka lori adie, eja tabi warankasi fun awọn adun ati awọ.

• 04 ti 06

  Cilantro

  Iwọ fẹràn tabi korira eweko yii, ṣugbọn ipolowo rẹ jẹ iru eyi pe iwọ kii yoo ni anfani lati yago fun. Awọn leaves ẹlẹgẹ yẹ ki o wa ni aifọwọyi (ti a ta ni awọn bunches pẹlu awọn sibẹ ṣi wa lori) ati ti o fipamọ sinu pipe firiji ni idẹ omi bi awọn ododo ti a ti ge. Ṣiṣẹ apo apo kan lori awọn ewebe fun aabo afikun ati gbero lati lo laarin awọn ọjọ meji. Ge o kan šaaju lilo. Cilantro ti wa ni ge ati lo ninu awọn akojọpọ oriṣiriṣi awọn n ṣe awopọ, pẹlu ata, salsas, soups, ati salads.

• 05 ti 06

  Cumin

  Eyi ko ni idije tuntun. Ni pato, o wa ni ibi-iṣowo fun ọdun, ṣugbọn ọrọ Tex-Mex ti pọ si lilo rẹ. Ni otitọ, ohun elo wa ti cumin ṣọ US kuro ni ọna ilu Mexico ni akoko yii. Fun eroja ti o dara ju, adun ti o niyelori, ṣe itọ awọn irugbin, sisẹ wọn lori ooru kekere ni awọ kekere skillet fun iṣẹju 5, tabi titi ti o fi jẹ brown. Gbé awọn irugbin ṣaaju ki o to lo.

• 06 ti 06

  Tomatillo

  Awọn tomati alawọ ewe ti a npe ni Mexico ni awọn ibatan ti Cape gusiberi. Iduroṣinṣin, awọn eso alawọ ewe, nipa titobi tomati ṣẹẹri nla, ti wa ni awọn ti o wa ni awọn apẹrẹ ti o ni ẹda, eyiti a yọ kuro ṣaaju ṣiṣe. Aṣeyọri ti a wọpọ tabi sisun ni sisọ ni salsas , tomatillo ni o ni ẹyọ kan, ekan, igbadun Berry. Wọn pa daradara. Tọju wọn ninu firiji titi di ọsẹ mẹta.