Awọn ọna awọn orilẹ-ede wọnyi pin awọn ewa bẹrẹ pẹlu awọn ẹrẹkẹ gbẹ. Awọn ẹiyẹ simmered pinto ti pari ni adiro pẹlu afikun afikun awọn ẹfọ alẹ ti a ti diced, awọn ẹfọ ti a fi lelẹ, ati awọn ti o ni irọrun, ti o dara julọ ti o ni idẹ ati ẹbẹ ketchup. Awọn ata oyinbo, awọn awakọ ẹran ara ẹlẹdẹ, ati awọn alubosa fi adun kun si satelaiti.
Laabaa laaye lati lo ajẹkuro ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ tabi ẹran ẹlẹdẹ ni awọn ewa wọnyi ni ibi ti ngbe. Fun iwe ijẹwewe, lo epo-epo nipo ti awọn ti n ṣaṣe ẹran ara ẹlẹdẹ ati ki o fi ipalara silẹ. Oṣuwọn iyẹfun 8-ounjẹ kan ti o jẹ ki o jẹ iyipada ti o dara fun ketchup.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon si dahùn o pin awọn ewa (2 agolo)
- 2 awọn tablespoons ẹran ara ẹlẹdẹ tabi epo epo
- 1 alabọde alubosa (nipa 1 ago diced)
- 1/4 ago diced alawọ ewe ata
- 2 agolo adiro (jinna ati diced, nipa iyẹfun 12)
- 1/2 ago ketchup
- 1/4 ikun ti o wa
- 1 tablespoon kikan
- 1 teaspoon iyo kosher
- 1 1/2 teaspoons Worcestershire obe
- 1 1/2 teaspoons si dahùn o eweko
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi omi ṣan awọn ewa ki o si gbe wọn lọ, ṣayẹwo wọn fun awọn fifẹ ti okuta tabi okuta kekere. Jasi eyikeyi awọn ewa abuda tabi ti ko bajẹ.
- Tú 1 1/2 quarts ti omi sinu kan tobi saucepan tabi Dutch adiro ki o si gbe o lori ga ooru. Mu omi wá si sise. Yọ pan kuro ninu ooru ati fi awọn ewa kun. Bo pan ati jẹ ki awọn ewa duro lalẹ.
- Ọjọ keji, gbe awọn ewa lori ooru alabọde ati ki o mu si simmer . Din ooru si kekere ati simmer awọn ewa fun wakati kan, tabi titi ti wọn fi tutu.
- Ooru adiro si 325 F.
- Sita awọn ewa, reserving 1/2 ago ti omi.
- Peeli awọn alubosa ki o si ṣẹ.
- Fi awọn itọnisọna ẹran ara ẹlẹdẹ sii si skillet tabi sauté pan lori ooru alabọde; fi alubosa diced ati alẹ ewe ti o wa nibe ati ki o jẹ fun iṣẹju 5.
- Ni idẹ 2-quart casserole tabi adiro Dutch, gbe awọn ti o jinna, awọn ewa ti o gbẹ pẹlu awọn alubosa ti a da ati awọn ata ati awọn apọn diced.
- Darapọ omi ti a fi omi pamọ pẹlu awọn ohun elo ti o ku ati ki o tú lori adan oyin.
- Bo pan ati ki o beki ni adiro ti a ti fi fun iṣẹju 45. Ṣii ati ki o ṣeki fun miiran 15 si 20 iṣẹju.
Italolobo ati iyatọ
- Gbiyanju lati tọju awọn ewa ni simmer, ti o wa ni isalẹ aaye ipari. Awọn iwọn otutu ti simmer yẹ ki o wa ni nipa 180 F 190 F bi o lodi si awọn ojuami ti ntẹnuba ti 212 F. Awọn omi yoo jẹ fere si tun pẹlu awọn diẹ nyoju bayi ati lẹhinna.
- Fi diẹ ninu ooru si awọn ewa pẹlu 1/4 teaspoon (tabi diẹ ẹ sii) ti ata ti cranne tabi awọn ohun elo alawọ pupa flax.
- Dipo awọn oṣuwọn, fi agogo 1/4 kun ti o wa ninu adalu brown tabi oyin.
- Mu ata ṣelọpọ si 1/2 ago ati ki o lo apakan pupa tabi osan fun awoṣe ti o dara julọ.
- Rọpo iyọ pẹlu Cajun tabi akoko asiko Creole , lati lenu.
- Dipo ti awọn igi ẹlẹdẹ, fi awọn ẹran eran hamisi eranko tabi awọn ẹran-ọsin ti awọn ẹran-ọsin si awọn ewa. Nigbati awọn ewa jẹ fere setan, yọ eran kuro lati awọn egungun, yan o, ki o si fi sii pada si awọn ewa.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 490 |
| Ọra pupọ | 10 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Iṣuu soda | 883 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 72 g |
| Fiber ti Dietary | 17 g |
| Amuaradagba | 29 g |