Baba ghannouj jẹ agbasọ ti o nipọn ti a ṣe lati inu awọn eggplant ati tahini . O ni itọra ti o ni irun, itọnisọna, ati itọwo ti o ni idẹku. O ti wa ni deede pẹlu pita akara (ti o jẹ alabapade tabi alabapade), sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn eniyan ni o fẹ bi o ti fi omi ṣan pẹlu awọn eerun ilẹkun tabi awọn eerun tortilla.
Ohun ti O nilo
- 1 nla nla
- 1 clove ata ilẹ
- 1/4 - 1/2 ago eso lemon (da lori ohun itọwo)
- 3 tablespoons tahini
- 1 teaspoon iyọ
- 3 teaspoons olifi epo
- Fun Garnish:
- 2 tablespoons lẹmọọn oje
- 2 teaspoons olifi epo
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣawọn adiro si iwọn 375 ati beki igba fun ọgbọn išẹju 30, tabi titi ti ita jẹ agaran ati inu jẹ asọ.
- Gba lati tutu fun iṣẹju 20.
- Ṣii igba ti a ṣi silẹ ki o si fipa si ara rẹ sinu inu-ọgbẹ ati ki o gba laaye lati fa fun iṣẹju mẹwa 10. Yiyọ omi ti o tobi pupọ ṣe iranlọwọ lati mu imukuro ti o wura kuro.
- Fi awọn ara ti o jẹ alawọ ni alabọde alabọde. Fi awọn eroja ti o ku silẹ ati awọn pa pọ pọ. O tun le lo onise eroja dipo ti ọwọ. Pulse fun iṣẹju 2.
- Gbe ni ekan-igbẹ ati oke pẹlu lẹmọọn lemon ati epo olifi. Fi awọn ohun-ọṣọ miiran kun gẹgẹbi itọwo.
- Sin pẹlu gbona tabi toasted pita tabi flatbread. Gbadun!
Ero Garnish fun Baba Ghannouj
Baba ghannouj nigbagbogbo ni lati ni epo olifi lori oke fun ẹṣọ. Sibẹsibẹ, o le ṣe awọn ohun elo turari kan diẹ nipa fifi alawọ ewe pupa pupa ṣan, ijabọ ti kumini, parsley tabi coriander.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 108 |
| Ọra pupọ | 6 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 11 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 13 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 3 g |