Bawo ni lati ṣe igi igi Croquembouche

by Barbara Rolek

01 ti 12

Eyi Ṣe Ohun ti O Nilo Lati Ṣi Igi Croquembouche tabi Igi Igi Ipara
Croquembouche. © Barbara Rolek ti ni iwe-ašẹ si About.com, Inc.
Croquembouche jẹ ọrọ Faranse fun "crunch ni ẹnu" ati pe o jẹ asọ ounjẹ Faranse ti o wa ni Faranse lẹẹkan ti a lo bi akara oyinbo (ṣe afiwe pẹlu Eastern European Tree Cakes ). A ṣe agbero kan pẹlu awọn fifun ti o ni ẹda ti o kún fun ẹda ti a ti kojọpọ ti a ti kojọpọ ni apẹrẹ ti o ni ẹmu ti o di papọ pẹlu caramel. Awo-ọra Spun-gaari ti wa ni ṣiṣan ni ayika igi ti o lagbara fun ipa nla. Gẹgẹbi awọn ounjẹ ti o dara julọ, itumọ Faranse yii ṣe ọna rẹ lọ si Ila-oorun Yuroopu ati ni igbadun nibẹ tun. Eyi ni ohunelo Croquembou Che Recipe ni gbogbo rẹ. fihan bi o ṣe le ṣe awọn ohun idaraya yii.

Ojulẹjẹ Pastry Ṣiṣepo:
3 agolo wara
3/4 ago suga
3 tablespoons gbogbo-idi iyẹfun
3 tablespoons cornstarch
Teaspoon 3/4 iyọ
2 awọn oyin nla ti o tobi
2 teaspoons fanila
1 tablespoon ti danu bota
1 ago fifun ipara, fifun si awọn oke ti o ga julọ
Ipara Puff Esufulawa (Pâte à Choux):
1 1/2 ago omi omi ti a yan
6 ounjẹ bota
1/2 teaspoon iyọ
1 1/2 agolo iyẹfun gbogbo idi
6 eyin nla
Karmel:
1 1/2 agolo gaari
1/2 ago obe omi ṣuga oyinbo
2/3 ago omi

Bi o ṣe le ṣetan awọn kikun pastry: Scald 3 agolo wara ni alabọde alabọde. Ni ekan kekere, whisk papọ 3/4 ago suga, 3 iyẹfun tablespoons, 3 cornstarch tablespoons ati teaspoon 3/4 teas. Diėdiė aruwo sinu wara ti scalded, ati din ooru si alabọde-kekere. Fi awọn oyin meji ti o tobi kun ati ki o ṣe titi titi o fi nipọn, ifọrọwọrọ nigbagbogbo. Yọ kuro lati ooru, ki o si dapọ ni 1 tablespoon bii bota ati 2 teaspoons fanila. Gbe ṣiṣu ṣiṣu ni ori ipara naa ki awọ kan ko ni dagba ati ki o tutu bi tutu. Ṣe awọn igbadun ipara nigba ti o nkun jẹ chilling.
02 ti 12

Bi o ṣe le ṣe Ipara Pọfula tabi Pâte si Choux
Iyẹfun Puff Pupọ ti ṣetan lati Jẹ Piped Jade ati Baked. © Barbara Rolek ti ni iwe-ašẹ si About.com, Inc.
Ni alabọde saucepan, yo bota ni omi farabale. Fi iyẹfun ati iyọ kun. Cook, igbiyanju nigbagbogbo pẹlu kan sibi onigi titi o fi fẹlẹfẹlẹ kan rogodo ti kii yoo ya. Yọ kuro lati ooru. Gbe lọ si ekan kan ti o dapọ tabi duro alapọpo. Fi awọn eyin sii, ọkan ni akoko kan, lilu daradara lẹhin ọkọọkan. Iwọn naa yoo yapa bi o ṣe nfi ẹyin kọọkan kun, ṣugbọn pẹlu titẹ sibẹ yoo dan jade.
03 ti 12

Bi o ṣe le pe pipin jade iyẹfun Puff Puff
Awọn Puffs Ipara ti Ṣetan lati Pa. © Barbara Rolek ti ni iwe-ašẹ si About.com, Inc.
Ooru adiro si 400 iwọn. Lati ṣe irun awọn ipara, lo apẹrẹ pẹtẹlẹ ati paipu kekere, awọn bọọlu ti o fẹlẹfẹlẹ ti iyẹfun 2 inches yato si lori pan pan-ila. Ti awọn bọọlu esufulawa ti ni awọn oke, lo ohun elo ti o ni awọn pastry sinu awọn ẹyin kekere kan ti o ni funfun lati ṣe pe o dan.
04 ti 12

Ṣẹda Ipara Pupọ titi Titi Wọn Fi Nmu Golden Ọgbọn
Awọn agbogidi Ipara Ipara Pupọ. © Barbara Rolek ti ni iwe-ašẹ si About.com, Inc.
Bọ iyẹfun bake ni iṣẹju 35 si 40 tabi titi o fi di brown. Jẹ ki tutu patapata. Yọ ipara patẹlu lati firiji ki o si lu pẹlu alapọpo titi ti o fi dan. Agbo ni 1 ago ti iyẹfun fifun nà si awọn oke ti o ga julọ. Fọwọsi apo apamọwọ kan ti a ni ibamu pẹlu iru-ọṣọ ti ko ni nkan ti o wa pẹlu ipara naa ki o si fi ibẹrẹ naa sinu ẹgbẹ ti awọn ipara-ọra ti o ni ipara ti a fi tutu tutu ati ki o fọwọsi pẹlu ọra ti o wa.
05 ti 12

Bawo ni lati ṣe Caramel fun Croquembouche
Sugar Sise lati ṣe Kaakiri. © Barbara Rolek ti ni iwe-ašẹ si About.com, Inc.
Ni aṣa, awọn iṣan ọra ti wa ni glued pọ pẹlu caramel laisi lilo eyikeyi m ni gbogbo, ṣugbọn ọna yii jẹ rọrun pupọ. Bo ori egungun Styrofoam ti iwọn alabọde pẹlu fọọmu aluminiomu ki o si fi si ori itẹ alade ti a ti bo pelu bankan ti aluminiomu. Lati ṣe awọn caramel: Gbe 1 1/2 agolo gaari, 1/2 agoga omi ṣuga oyinbo daradara ati 2/3 ago omi ni kekere eru saucepan ati ki o aruwo lati parapo eroja. Gbe lori ooru giga ati ki o ṣe titi titi omi ṣuga oyinbo yoo wa ni amber amber. Ma ṣe idojukọ lakoko akoko yi ṣugbọn jẹ ki awọn ẹgbẹ ti pan pẹlu awọn ọpọn ti o ti kọja sinu omi gbona nipa gbogbo iṣẹju meji. O yoo gba iṣẹju 7 si 9 fun caramel lati ṣẹ. Ṣọra pẹkipẹki ni opin nitoripe suga le iná ni irọrun.
06 ti 12

Fi awọn Puffs Ipara naa si inu Caramel
Ṣiṣilẹ Puff ipara kan ni Caramel lati Ṣe Croquembouche kan. © Barbara Rolek ti ni iwe-ašẹ si About.com, Inc.
Nigbati caramel jẹ amberi amọna, yọ kuro lati ooru ati ki o duro fun awọn nyoju lati farasin (nipa 3 si 4 iṣẹju). Bibẹrẹ ni ipilẹ ti konu ti a fi oju bo, fi opin si ipara ti ipara pẹlẹpẹlẹ ni caramel ti o gbona (ṣọra lati ko awọn ika ọwọ rẹ) ki o si lo o si isalẹ ti konu.
07 ti 12

Bo gbogbo Konu Pẹlu Iwoye Ipara Ipa-Giramu Kammel
Awọn Ipara Ipara Igi-Karmel ti a Ntẹriba si Konu. © Barbara Rolek ti ni iwe-ašẹ si About.com, Inc.
Tesiwaju lati fibọ awọn ipara-ọra ti o wa ninu caramel ati ki o waye titi gbogbo ọkọ yoo fi bo.
08 ti 12

Bawo ni lati ṣe Sugar Spun fun Croquembouche
Ọpa Sugar Spun. © Barbara Rolek ti ni iwe-ašẹ si About.com, Inc.
Lati ṣe awọn caramel ti a fi sinu omi-nla ti yoo wa ni ayika ti o ṣẹda croquembouche ti o ti pari, ṣafihan tun tẹ caramel lori kekere ooru. Iwọ yoo nilo orita, tabi ohun elo ọpa wa, bi aworan nibi, tabi whisk pẹlu opin kuro ni pipa ati awọn iyọọda ti o yato si.
09 ti 12

Bi o ṣe le Dahun Caramel lati Ṣe Sugar Spun
Sugar Spun Ṣi ṣe. © Barbara Rolek ti ni iwe-ašẹ si About.com, Inc.
Lorenni Hernandez oluko olutọnu Wilton ṣe itọsi ọpa ti o wa ninu giramu ti o nipọn ati ki o gbe e pada ati siwaju lori pan ti o ni awo ọti ti o fẹlẹfẹlẹ lati dagba awọn gigun, ti o kere julọ.
10 ti 12

Bawo ni a ṣe le gbe Sugari Suga ṣaaju ki o ṣaju
Ṣiṣe Suga Sugar Ṣaaju Ṣi Ọlẹ. © Barbara Rolek ti ni iwe-ašẹ si About.com, Inc.
Ṣaaju ki caramel naa ni anfani lati dara, Wilton Oluko olukọ Lorena Hernandez gbero soke lati ṣan ni ayika croquembouche.
11 ti 12

Tesiwaju lati Ṣipa Sugari Suga ni ayika Croquembouche
Ṣiṣere Sugar Suga ni ayika Croquembouche. © Barbara Rolek ti ni iwe-ašẹ si About.com, Inc.
Tesiwaju fun bi caramel ṣe fẹẹrẹ bi iwọ yoo fẹ. Ti o ba firi si eyi, o jẹ ki o jẹ ki o din. O dara julọ lati fi ifọwọkan yii kun ṣaaju ki o to sin, tabi fi kuro patapata.
12 ti 12

Oṣupa Croquembouche ti pari ni Imudaniloju Nkan Nwa
Croquembouche. © Barbara Rolek ti ni iwe-ašẹ si About.com, Inc.
Ti o ba fẹran, o le fi ọrun kan si oke ti croquembouche finisheed rẹ, biotilejepe eyi kii ṣe ibile. Jẹ ki awọn alejo ṣe iṣẹ fun ara wọn nipa fifa soke bi ọpọlọpọ awọn ipara amupu bi wọn ṣe fẹ. Eyi jẹ apẹrẹ titobi nla fun tabili didùn lori laini wiwa kan.

Eyi Ṣe Ohun ti O Nilo Lati Ṣi Igi Croquembouche tabi Igi Igi Ipara

Bi o ṣe le ṣe Ipara Pọfula tabi Pâte si Choux

Bi o ṣe le pe pipin jade iyẹfun Puff Puff

Ṣẹda Ipara Pupọ titi Titi Wọn Fi Nmu Golden Ọgbọn

Bawo ni lati ṣe Caramel fun Croquembouche

Fi awọn Puffs Ipara naa si inu Caramel

Bo gbogbo Konu Pẹlu Iwoye Ipara Ipa-Giramu Kammel

Bawo ni lati ṣe Sugar Spun fun Croquembouche

Bi o ṣe le Dahun Caramel lati Ṣe Sugar Spun

Bawo ni a ṣe le gbe Sugari Suga ṣaaju ki o ṣaju

Tesiwaju lati Ṣipa Sugari Suga ni ayika Croquembouche

Oṣupa Croquembouche ti pari ni Imudaniloju Nkan Nwa

Enjoy similar articles

Newest

Users choice