Ṣawari lori adie ni o rọrun ati ki o rọrun, ati pe ko ni beere fun idiyele pupọ, awọn ogbon to ti ni ilọsiwaju tabi iṣiro idiju. Fun apakan pupọ, o gbe eye naa sinu adiro gbigbona, akoko yoo kọja, lẹhinna o ya lati inu adiro.
Ṣi, o tọ si ni iranti pe adie jẹ irora ti ẹran dudu, ẹran tutu, egungun ati kerekere, gbogbo awọn ti a fi pa mọ ni awọ awọ ti o ni agbara ti o wa ni ita.
Ti a ṣe afiwe si eran-oyinbo ti a fi ara ṣe ẹlẹdẹ bi oju ti yika, gbogbo adie kan jẹ eyiti o dara julọ. Ounjẹ igbaya jẹ igbẹhin ati sisanra ti ko kere, ṣugbọn o ko le mu u jade ṣaaju ki o to jinde ẹran, nipasẹ eyiti o to gun.
Ko si ibi ti isoro yii jẹ diẹ sii kedere ju pẹlu awọn turkeys . Nitoripe wọn jẹ nla, nipasẹ akoko ti a ti ṣe eran ẹran, awọn ọmu ti wa ni ọna ti o ti kọja kọja.
Ni otitọ ti o ro ni adie ni eyikeyi ọna ti o jẹ aṣiwère ni o kun lati ṣe pẹlu iwọn kekere ti afihan. Ṣugbọn eyi ko tumọ si pe ko le lo diẹ ninu iranlọwọ.
Ati pe ni ibi ti brining wa. Brining ṣe afikun ọrinrin si eran ati igbadun - eyiti o jẹ ẹka miiran nibiti o ti kuna ẹran igbaya.
Ati nitori pe adie kan jẹ kekere, o ko nilo lati ṣe igbasilẹ fun ọjọ, tabi paapa ni aṣalẹ. Fi silẹ ni brine ni owurọ, ati pe yoo wa ni setan lati ṣeun fun alẹ ni alẹ yẹn.
Bọtini ni lati rii daju pe o gbẹ ni awọ.
Ti o ba lọ ni mimu, awọ ara naa ko ni rọra daradara.
Pẹlupẹlu, rii daju pe ki o jẹ ki itun pupa naa dara patapata ati pe TI o rọ ọ daradara nipa fifi yinyin kun. Ti brine ko ni icy, iwọ yoo ni ewu ailewu aabo lori ọwọ rẹ. Ati nipasẹ ọna, idi ti a ṣe itọju rẹ ni ibẹrẹ akọkọ ni lati ṣii awọn eroja ni peppercorns ati allspice.
- Ni ikoko iṣura nla kan, darapọ mọ gallon ti omi tutu, ife kan ti iyo Kosher ati idaji ife ti suga brown.
- Agbara lati tu, lẹhinna fi kan tablespoon ti odidi allspice ati kan tablespoon ti gbogbo dudu peppercorns.
- Gbiyanju omi naa lati ṣan, lẹhinna ya kuro ni ooru ki o jẹ ki o tutu patapata.
- Nigbati brine ba wa ni itura, fi awọn agolo mẹrin ti yinyin han ki o si yika ni ayika lati rii daju pe omi naa ti ṣayọ daradara.
- Nisisiyi fi gbogbo adie rẹ kun. Rinse akọkọ adie, ki o si fi sii ori-akọkọ sinu brine. O le nilo lati ṣe iwọn ti o ni nkan ti o wuwo ki o duro ni imuduro.
- Bo ikoko naa, gbe lọ si firiji ati ki o firiyẹ fun nibikibi lati wakati 8 si 24.
- Nigbati o ba ṣetan lati ṣe adiro adie, gbe e kuro ninu brine, fi omi ṣan ni omi tutu ati ki o ṣe ki o gbẹ pẹlu awọn aṣọ inura iwe mimọ. Yọọ kuro ni brine.