Lọgan nikan fun awọn emperors, bayi gbogbo eniyan le gbadun rẹ
Irẹwẹsi dudu, ti a npe ni iresi ti a ko ni ewọ tabi "iresi ọba," ti ni igbasilẹ fun awọn ipele ti o ga julọ ti awọn antioxidants ati iye ti o dara julọ. Oje iresi ti a dawọ ni o gba orukọ rẹ nitori pe a ti fi ipamọ fun Kesari ọba ni ẹẹkan lati rii daju pe ilera ati igba-aye rẹ pọ. Oje iresi ti a dawọ jẹ alabọde-alabọde, iresi heirloom ti ko ni iyasọtọ pẹlu irọri eleyi ti o pupa ati ẹmu kan, adun ti o dun. Yika igbẹ-gbogbo ni ọlọrọ ni awọn anthocyanins, eyi ti o jẹ antioxidant pigments ti o fun ni iresi awọn awọ ti o dani.
O ni ibatan si awọn ege iresi miiran, ewọ ni ijẹsi jẹ giga ni amuaradagba ati irin; gegebi oogun Kannada, a kà ọ ni tonic ẹjẹ.
Ipilẹ ti Black (Ti a dè) Iwi
Ọkan irugbin iresi ti a ṣẹda ni China nipa ọdun 10,000 sẹhin ni baba ti ọgọrun awọn orisi ti iresi igbalode. Ṣiṣi dudu, sibẹsibẹ, jẹ oto. Awọn awọ dudu awọ ara rẹ jẹ abajade ti iṣeduro giga ti anthocyanin. O jẹ apaniyan kanna ti o ni idiwọ fun awọ ti awọn ododo , awọn blueberries, awọn berries acaí, ati awọn eso ajara, pẹlu eleyi ti ododo ododo, eleyi ti elese, ati oranges ẹjẹ. Ọpọlọpọ iresi ti a ti gbin ni o fun wa ni funfun funfun, ṣugbọn awọ ti iresi dudu ti nfa nipasẹ iyatọ pupọ. Awọn oluwadi Japanese ti ri pe iyipada ninu ẹda ti o nṣakoso anthocyanin ti a ṣe atunṣe lati ṣẹda iresi dudu. Wọn ti ri pe iyọdaba waye ni awọn aaye abẹrẹ ti iresi. Niwon lẹhinna, awọn iresi ti tun ṣe atunṣe ati gbigbe si awọn eeka iresi miiran nipasẹ agbelebu-ibisi.
Ogbin ti Black (Ti a dè) Iwi
Rii dudu ko ṣe rọrun lati dagba bi orisirisi awọn iresi miiran nitori pe o nikan ni o ni idapọ ninu mewa ti ikore ti awọn orisirisi awọn iresi ṣe. Eyi mu ki awọn iresi ṣe iyebiye gidigidi, eyiti o jẹ idi ti o ti wa ni ipilẹṣẹ nikan fun awọn ọlọrọ ọlọrọ ọlọrọ-Kannada ni akoko ti o ti ṣawari akọkọ.
Ogbin ni bayi ni idagbasoke ni awọn orilẹ-ede Ariwa Asia-India, Indonesia, Thailand, ati China. Nitori ilodiwọn rẹ ni awọn orilẹ-ede Oorun, o ti wa ni bayi tun pọ ni iye diẹ ni Gusu United States.
Black (Ti o ni idiwọ) Iwọn Ounje ti Ounjẹ
Ni ibamu si awọn orisirisi miiran, iresi dudu ni okun diẹ ati amuaradagba ju pupa, brown, tabi funfun iresi . Eyi, ni idapo pẹlu ipele giga ti anthocyanins, jẹ ki o jẹ agbara agbara. Iṣẹ idaji idaji kan ti a pese fun iresi dudu, ti a ṣe lati inu ikun kan-kẹrin ti iresi ti a ko ijẹ, ni:
- 160 awọn kalori
- 1,5 giramu ti sanra
- 34 giramu ti awọn carbohydrates
- 2 giramu ti okun
- 5 giramu ti amuaradagba
- 4 ogorun DRV irin
Nibo ni lati Rii Black Rice
Orisirisi dudu ni iṣaju wa ni awọn ile itaja Onje Alarinrin ati awọn ọja ọranyan Asia. Ṣugbọn nisisiyi, pẹlu ilosiwaju ti o pọ si, o le wa ni Gbogbo Foods, Target, ati Walmart, ati lori ayelujara lori Amazon ati awọn ile itaja miiran. Ṣayẹwo lati rii boya ile itaja itaja agbegbe rẹ gbero. Irẹwẹsi iresi ni a le pe ni sisun iresi tabi iresi ti ọba lori awọn ounjẹ ounjẹ.