Idi ti Bramley Apples ?:
British cooks agree that British Bramley apples are the best cooking apples. Ṣugbọn kilode? O ni lati ṣe pẹlu iwontunwonsi ti gaari ati acid ti a ri ninu Bramley apple. Bramleys ni diẹ acid ati ki o kere ju suga awọn apples miiran ki nwọn ki o pa wọn tan adun nigba ti jinna. Bramley tun ni ohun elo ti o ni irun-yo-in-the-mouth ti o tun ni idaduro nigba ti a daun.
Dessert tabi awọn akara apples, ni awọn ipele kekere ti acid ati akoonu ti o ni gaari ti o ga, eyiti o fun wọn ni adun didùn fun jijẹ ṣugbọn ọkan ti o sọnu nigba ti jinna.
Itan naa:
O jẹ iyanu lati ro pe nigba ti ọmọde kan, Mary Ann Brailsford gbin pips ninu ọgbà rẹ ni 1809, kekere ko mọ pe ọdun diẹ lẹhinna awọn pips naa yoo dagba si igi ti o ni eso ti o di mimọ bi Blinging Seedling.
Matteu Bramley, ra ile kekere ati nigba ti o ngbe nibẹ ni alagbaṣe ti ile-iṣẹ kan, Henry Merryweather, beere pe, ti o ba le ya awọn eso. Bramley gba lori ipo ti ao pe apple ni lẹhin rẹ.
Loni ati diẹ ninu awọn tonnu 25,000 ti Bramley ti ta ni ọdun kọọkan, ati siwaju sii awọn tonnu 58,000 ti a lo ni iṣowo ni awọn ọja apple bi awọn pies, awọn sose , cider ati juices.
Ati pe wọn ni ilera:
- Wọn ni orisun agbara ti awọn antioxidants, pẹlu awọn polyphenols, flavonoids, ati Vitamin C.
- Ṣe orisun orisun ti okun. Ọkan apple nla kan ni 5.7 giramu ti okun. Awọn ounjẹ ti o ga ni okun ni o ni ibamu pẹlu idinku ninu ewu ewu aisan.
- Awọn akoonu antioxidant ti wa ni asopọ si idena ti ọgbẹ ẹdọfóró, iṣẹ atẹgun ti o dara, ati idena ti aisan II.
- Vitamin A n ṣe iranlọwọ fun iranwo ati abojuto eto ilera ni ilera.
- Irin naa ni idilọwọ awọn ẹjẹ.
- Awọn flavonoids ninu awọn apples ti a npe ni quercetin ni a fihan lati ni awọn ohun-ini egboogi-akàn.
- Ni egbogi ibile ti a ṣeun ni iranlọwọ da gbiggbẹ gbuuru.
Awọn ọna lati Lo Wọn:
- Fikun awọn irugbin ti a gbin si tutu tabi tutu si ounjẹ ounjẹ ounjẹ tabi arodi.
- Fikun si awọn ounjẹ, fifẹ-fries tabi iresi n ṣe awopọ. Apples pa daradara pẹlu awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ awọn ounjẹ miiran.
- Awọn itọlo apples ti ṣe itọwo nla pẹlu awọn eso miiran ati awọn ẹfọ, bi awọn cranberries, awọn poteto pupa tabi awọn Karooti.
- Lo Awọn bramleys lati ṣe awọn iṣọn tabi awọn salsas lati ba eran, adie tabi ẹja tẹle.
- Lo apples apples lori pancakes tabi waffles fun aroun.
- Gbẹ Bramleys pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun & raisins ni awọn ile-inifirofu fun awọn didun iyara. Awọn ounjẹ nla ti o lọ daradara ni omi ṣuga oyinbo, oyin, osan-unrẹrẹ, cloves ati nutmeg.