Risotto jẹ ibanilẹyin ọkan ninu awọn ohun ti o ṣe iyipada aye ti o le ṣe ni olupin ounjẹ kan. Awọn ohun elo ọra ti nyọ kuro gbogbo igbiyanju lile lori ikoko ti o gbona kan ati fifọ o fun ọwọ alailowaya, sise ti ko ni aibalẹ. O wa ni satelaiti ti o wa ni ipamọ fun awọn iṣẹlẹ pataki ni inu ohun-elo kan ti o le ṣe gbogbo oru ti ọsẹ, lakoko ti o n ṣe iwuri si awọn alejo alejò rẹ.
Ṣugbọn maṣe ṣe igbimọ rẹ pẹlu Arborio atijọ tabi iresi-kukuru kukuru. Fi awọn ounjẹ diẹ ati nutty diẹ diẹ sii nipa lilo igbo, ati ọkà ti atijọ ti o ṣẹda chewy ati ki o yanilenu creamy risotto. A le ri Farro ni gbogbo awọn itaja iṣowo ilera, ti o si n joko nigbamii si iresi ni awọn ile itaja ounjẹ. Rii daju pe o ra orisirisi awọn ami-ami ti o ni ẹyọkan, ti o ni diẹ ninu awọn ẹka ti a yọ fun ṣiṣe yarayara.
Yi ohunelo ṣiṣẹ daradara pẹlu awọn olutọtọ stoveop ati awọn olutẹṣẹ titẹ ina tabi awọn oniṣẹ-ori pupọ. Ṣe akiyesi pe akoko akojọ aṣalẹ ni o kun akoko fun oluṣeto lati wa si titẹ ati fifun titẹ. Fi awọn ẹfọ rẹ yan diẹ ẹ sii ki o si ṣiṣẹ pẹlu saladi ti o dara fun ounjẹ pipe.
Ohun ti O nilo
- 2 tablespoons bota
- 1 alubosa kekere, diced
- 3 ata ilẹ cloves, minced
- 1/3 ago waini funfun
- 1 ago ologbele ologbele-ọti-ẹfọ
- 2 Adie oyinbo 1/4 adalu tabi oṣuwọn ewebe
- Iyọ ati ata
- 1/4 ago finely grated parmesan warankasi, diẹ sii fun sìn
- 1/2 kekere lẹmọọn, juiced
- 1 awọn idẹ awọn eso ajara tio tutunini, awọn irugbin ti a fiwe sibẹ, awọn elegede butternut sisun, awọn Karooti ti a ro, awọn asparagus ti o ni ẹfọ, tabi apapo awọn meji
- 1 heaping tablespoon ge alabapade parsley tabi 1 teaspoon thyme leaves (iyan)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaju sisẹ osere rẹ lori alabọde-ooru giga (fun awọn oluṣakoso ina, lo iṣẹ Sauté). Lọgan ti gbona, fi bota naa jẹ ki o jẹ ki o yo. Fi alubosa sii ati sauté fun iṣẹju 3 titi translucent. Fi awọn ata ilẹ kun ati ki o sauté 1 iṣẹju.
- Fi ọti-waini funfun kun ki o si jẹ ki simmer fun iṣẹju 3, tabi titi ti julọ ti omi naa ti ṣakoso. Fi irun ati omitooro kun ati ki o aruwo. Akoko pẹlu iyo ati ata ati ni aabo ideri. (Fun awọn oluṣakoso ina, pa iṣẹ Sauté.)
- Mu soke si titẹ (iṣẹ titẹ agbara fun awọn olutẹsita-ina) ati ṣiṣe fun iṣẹju 10. Lo idasilẹ adayeba.
- Mu aruwo daradara. Simmer, ṣiṣafihan, lori ooru ooru fun iṣẹju 3, igbiyanju lẹẹkọọkan (fun awọn oluṣọ ina, lo iṣẹ Sauté). Ti o ba lo awọn Vitamini tio tutunini, fi kun ni iṣẹju diẹ ti sise. Awọn adalu yoo bẹrẹ lati nipọn soke ati ki o yoo tesiwaju lati thicken bi o cools.
- Fi awọn warankasi parmesan ati eso lemon ati aruwo daradara. Lenu fun sisun. Ṣiṣẹ pẹlu awọn ẹfọ rẹ ti o yan ati eweko tutu.
- Sin gbona kun pẹlu eweko tutu ati koriko parmesan.