Awọn idẹ oju-ọnu wọnyi ti wa ni marinated ni kan adalu adan-dijon adalu, ti a ti pọn ati ti o kun pẹlu itanna eweko ti o ni adun. Ohunelo yii n gba steak si ipele titun kan.
Ohun ti O nilo
- 4
- egungun ti nwaye (12 iwon kọọkan)
- Fun Marinade:
- 1/4 ago bourbon
- 1/3 ago gaari brown
- 2 epo olifi epo tablespoons
- 2 tablespoons Dijon eweko
- 2 teaspoons Worcestershire obe
- 2 teaspoons iyọ okun
- 1 teaspoon ata dudu
- Fun Ewebe Epo:
- 1/2 ago unsalted bota (yara otutu)
- 1 teaspoon Rosemary (alabapade, gegebi finely)
- 1 teaspoon thyme (titun, ti a ti ge gegebi)
- 1 teaspoon iyọ
- 1/2 teaspoon ata ilẹ lulú
Bawo ni lati Ṣe O
Lati ṣeto bota itọpọ. Ti bajẹ ti o tutu (ko yo) yara otutu bota pẹlu ewebe, iyo, ati ata ilẹ. Scoop lori apẹrẹ nla ti fi ipari si ṣiṣu. Fọọmu sinu apẹrẹ apẹrẹ, ṣiṣu ṣiṣu ti o ni tube. Awọn iyipo ti o ṣiṣu ati ṣiṣu ni isalẹ. Gbe sinu firiji fun wakati 2-3 ṣaaju lilo.
Darapọ awọn eroja ti o wa ninu marinade ni ọrun kan. Ṣii awọn apo-ṣiṣu ṣiṣagbe meji kan ati ki o gbe 2 steaks sinu kọọkan.
Pin bii marinade ki o si tú idaji sinu apo kan ati iyokù ti o ku sinu miiran. Tu air kuro lati awọn apo, asiwaju, ki o si gbe sinu firiji fun wakati 2-6.
Ṣiyẹ grill fun alabọde giga-giga. Yọ awọn steaks lati apamọ ki o si ṣabọ paṣan omi. Gbe idalẹnu pẹlẹpẹlẹ ati ki o ṣe fun awọn iṣẹju 6-8 fun ẹgbẹ kan, tabi titi awọn ọkọ atẹgun ti de ifẹkufẹ ti o fẹ. Lọgan ti a daun, yọ kuro lati inu irun omi ati oke oju oran kọọkan pẹlu kan bibẹrẹ 1/2 inch ti eweko bota. Ṣiṣe lẹsẹkẹsẹ pẹlu awọn ẹgbẹ ayanfẹ rẹ.