Ni ounjẹ ounjẹ Turki, bulgur, ti o mọ julọ bi 'alikama ti a ti tu ,' jẹ apẹrẹ ati ọkan ninu awọn eroja ti o wọpọ julọ ti a rii ni awọn ilu Turkika . Bulgur lo ninu ohun gbogbo lati awọn akọkọ akọkọ ati awọn apagbe ẹgbẹ si awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ.
Bulgur tun lo gẹgẹbi oluranlowo itọnisọna ni ọpọlọpọ awọn ilana inu ounjẹ bi 'İzmir köftesi'. Awọn Pilafs ṣe pẹlu bulgur dipo iresi, bi bulgur ati eso kabeeji , jẹ ayanfẹ pẹlu awọn ounjẹ ati awọn adie ti a gbẹ. Iwọ yoo ri awọn tomati pilaf-tom bulurur bi ẹtan ti o fẹ ninu ọpọlọpọ awọn ile-kebab.
Awọn ọna pupọ tun wa lati lo bulgur ni awọn saladi tutu. Bulgur ati saladi eweko eweko ati saladi bulgur pẹlu awọn irugbin pomegranate ati Mint jẹ awọn apẹẹrẹ diẹ ti awọn ọna tuntun lati lo bulgur.
Awọn ilana yii ṣe awọn ẹda iyanu ni awọn barbecues ati awọn ounjẹ ounjẹ gbona miiran. Wọn tun gbajumo pẹlu awọn eniyan ti o mọ ilera ti ilera ti n wa awọn n ṣe awopọ pẹlu awọn agbegbe ti o ni ilera ati kere si epo.
Iwọn salaye bulgur nla miiran lati gbadun lakoko ooru oju ojo ooru jẹ saladi ti a ṣe pẹlu awọn ẹfọ ẹfọ ati ewebe gẹgẹbi awọn ọti-ooru, awọn tomati-ajara-ajara, ati basilu tuntun. O kii ṣe alabapade ati ki o dara fun ọ nikan, o tun ni awọ ati ajọdun to fun ile-iṣẹ. Eyi ti o dara julọ ni pe o le ṣe ki o wa niwaju akoko bi o ṣe tọju daradara ni firiji.
Gbiyanju ohunelo ti o rọrun yii tabi awọn ilana igbadun bulgur miiran tutu ti o wa ni ibi idalẹnu rẹ ti o tẹle tabi ṣe papọ. Awọn ẹbi rẹ ati awọn alejo yoo jẹ ayo ti o ṣe.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 agogo bulgur daradara
- 4 agolo omi
- 2 tsp. iyo
- 1 zucchini tabi courgette squash
- 1 ofeefee summer squash
- 2 tbsp. epo olifi
- 1 opo awọn leaves basil tuntun
- 2 agolo tomati ṣẹẹri ṣẹẹri tabi awọn tomati heirloom alawọ
- 1 tsp. iyo
- 1/3 ago epo olifi
- oje ti 1 lẹmọọn
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni titobi pupọ, fi bulgur, omi, ati iyọ bulọ si mu sise. Din ooru ku ati bo pan. Jẹ ki bulgur simẹnti simẹnti titi gbogbo omi yoo fi parun. Pa ooru naa ki o si jẹ ki bulgur tesiwaju lati tunnu ati ki o tutu.
- Ni akoko naa ṣe awọn ẹfọ rẹ. Wẹ ki o si ṣẹ awọn elegede, ki o si ge awọn tomati ni halves tabi merin ti o da lori iwọn wọn. Wẹ awọn leaves basil ati ki o fun pọ kuro ni stems.
- Ni skillet, sisun epo olifi ati ki o sọ awọn elegede diced fun iṣẹju diẹ titi ti o fi di irun diẹ. Ṣeto akosile ki o jẹ ki o tutu.
- Nigbati bulgur jẹ itura patapata, lo awọn ika ọwọ rẹ tabi sibi igi lati pàtọ awọn oka. Fi iyọ kun ati ki o fi si i nipasẹ. Fi epo olifi kun ati ṣiṣe nipasẹ gbogbo bulgur bakannaa.
- Fi awọn ẹfọ ti a fi tutu tutu jẹ ki o fi wọn sinu bulgur rọra ṣugbọn daradara. Fi awọn leaves basil ati ki o tun ṣe, fa wọn nipasẹ. Ti awọn basil leaves jẹ pupọ, o le ya wọn si awọn ege kekere ṣaaju ki o to fi wọn kun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 222 |
| Ọra pupọ | 13 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 885 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 25 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 5 g |