Parsnips jẹ Ewebe Ewebe, ti o ni ibatan si awọn Karooti ati Parsley. Wọn ti wa ni bi bi Karooti, ma n tobi pupọ, ati ni deede igba diẹ ni ipilẹ, pẹlu awọ-ofeefee-beige awọ-awọ ati inu. Parsnips le ṣee lo ni awọn ọna kanna bi awọn Karooti, botilẹjẹpe igbadun wọn jẹ eyiti o dara julọ, paapa nigbati o ba jinna. O tun le gba awọn parsnips ọmọ, ati bi o ba nroro lati lo wọn, awọn wọnyi ni o dara ju, bi wọn kii yoo ni idi ti o ni ẹjẹ ti awọn parsnips ti o tobi julọ ni. Ti ọmọde rẹ ba ti dagba to lo lati lo olutọju oṣuwọn, o le ni iranlọwọ wọn ninu ibi idana nipasẹ sisọ awọn parsnips.
Ibẹrẹ yii jẹ iyipada ti o dara lati igbadun ti o fẹlẹfẹlẹ miiran, ṣugbọn o tun le ṣe eyi pẹlu rutabagas, tabi apapo awọn rutabagas ati awọn parsnips. Harissa jẹ obe ti o rọrun lati inu awọn ata ti ata, paprika, ati epo olifi ati pe a lo ni Ariwa Afirika ati Agbegbe Ila-oorun. O ṣe afikun kan nla agbejade ti adun si gbogbo iru awọn n ṣe awopọ; Mo nifẹ nigbagbogbo lati wa awọn ipara ati awọn pastes titun lati mu ṣiṣẹ pẹlu. O le bẹrẹ pẹlu teaspoon tabi meji ki o si ṣiṣẹ ọna rẹ soke ti o ba jẹ pe ẹbi rẹ fẹran ifarahan ooru ti o lagbara diẹ ninu ooru wọn.
Ohun ti O nilo
- 6 alabọde parsnips, peeled
- 5 agolo kere-sodium Ewebe, pin
- Sisọ Kosher ati ata ilẹ ilẹ titun lati lenu
- ½ ago ipara ipara tabi idaji ati idaji
- 1 tablespoon harissa, tabi lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge awọn parsnips sinu awọn ege. Pa wọn pọ pẹlu broth ninu ikoko kan, ki o si mu ki o ṣafihan simmer lori ooru giga. Bo ikoko, dinku ooru si alabọde-kekere, ki o si simmer fun iṣẹju 30 titi awọn parsnips jẹ tutu pupọ. Gba awọn ẹfọ ati broth lati tutu diẹ die.
- Fọọmu awọn parsnips ati broth ti o kù ninu ikoko (o yẹ ki o wa ni bi awọn agolo 2 kan osi) ni onisẹ ounjẹ tabi iṣelọpọ. Ti o ba nlo iṣelọpọ, rii daju pe o darapo wọn ni awọn ipele lati yago fun pipin lori. Fikun ipara ati irisi ati ilana lẹẹkansi titi di didan. Pada si ikoko ki o fi awọn agolo 2 ti o ku ṣagbebẹrẹ Ewebe. Ṣeun ati ṣatunṣe awọn akoko nigba ti o nilo. Sin gbona.
Ti o ba ni igbadun ooru ati itọwo ti harissa, gbiyanju yi Harissa-Spiked Parsnip Puree. Awọn ounjẹ ti o rọrun diẹ ti Mo ti gbiyanju pẹlu koriko Korean fermented ti a npe ni gochujang, eyi ti Mo lo ninu asọye ọdun oyinbo yii pẹlu Gochujang Dressing . Ati ki o jasi julọ ti a mọye, Mo ti ri pe igun kan ti Sriracha obe jẹ nla lori fere ohunkohun. Gbiyanju Sriracha Mayo, Karọọti Fries pẹlu obe Sriracha, tabi Tortilla-Crusted Tilapia pẹlu Sriracha obe.