Mo fẹran igbadun ti o rọrun yii, igbadun adun. Miso fun broth it's flavor rich and fresh lemon keeps the broth light and bright. A le ṣe obe yii pẹlu awọn chickpeas ti a fi sinu akolo, ṣugbọn bibẹrẹ ti o ni awọn chickpeas yoo fun diẹ ni adun diẹ.
Ṣe afẹfẹ yii ni ẹẹkan, ati pe o daju pe o ni diẹ ninu awọn imọran fun iyatọ. Fikun tofu, ede tabi adie adiye, eso kekere ọmọde, karọọti ti a fi silẹ, iresi brown tabi quinoa.
Ohun ti O nilo
- 1 ago (6 ounwọn)
- awọn oyinbo ti o gbẹ , fi omi sinu omi ni wakati 8 si 12
- 1 tablespoon afikun wundia epo olifi
- 2 aiṣankuro, gege daradara
- 2 awọn cloves ata ilẹ, gege daradara
- 2 tablespoons alabapade lẹmọọn oje
- 2 tablespoons
- funfun miso
- Garnish: gbigbẹ Parmesan warankasi
- Garnish: parsley pa (tabi cilantro tabi alubosa alawọ)
Bawo ni lati Ṣe O
Sisan ati ki o fi omi ṣan awọn chickpeas. Fi sinu ikoko pẹlu 5 agolo omi. Mu lati sise, dinku ooru, ni ibẹrẹ kan ati simmer titi awọn chickpeas jẹ tutu, ni iwọn wakati kan (ṣiṣe akoko fun awọn chickpeas yoo yatọ). Igbese yii le ṣee ṣe ni ọjọ kan niwaju. Fipamọ awọn chickpeas ati omi ti a fi wọn sinu.
Ninu ikoko bimo ti, epo olifi epo lori alabọde-kekere-ooru. Fi shallotti jinlẹ ki o si dawẹ ni irọrun fun iṣẹju mẹẹdogun, titi shallot jẹ pupọ ati ki o jẹ brown.
Ti o ba bẹrẹ lati gba dudu pupọ, tan ooru si isalẹ. Fi awọn ata ilẹ kun, ki o si ṣe sisẹ 3 si 5 iṣẹju siwaju sii. Ṣiṣe awọn shallot ati ata ilẹ laiyara lori ooru kekere ti a ṣe lati ṣe idunnu, nitorina maṣe ṣe igbadun ilana naa.
Tú omi ti lẹmọọn sinu ikoko, lilo kan tabi ki o kan igi ti o fẹ lati ṣan gbogbo awọn aifọwọji ti shallot ati ata ilẹ si sinu ikoko. Fi awọn chickpeas ati broth wọn kun, pẹlu 2 agolo omi. Mu wá si itun alarẹlẹ.
Ni ekan kekere kan, bii mish pẹlu ½ ago tabi ki o jẹ ki o jẹ ki o gbona. Tú pada sinu ikoko bimo.
Simmer pẹlu ideri iṣẹju 10.
Sẹbẹrẹ miso pẹlu shavings ti warankasi Parmesan lori oke, awọn ewebe tabi awọn gbigbọn, ati igbona ti o gbona, ti o ba fẹ.
Awọn oriṣiriši Miso
Ni ile itaja itaja, o le rii ọpọlọpọ awọn oriṣiriši miso. Awọn iru ipilẹ mẹta jẹ funfun, ofeefee ati pupa. White miso ni o ni iyọ ti o dara julọ ati pupọ ti o wapọ fun sise. Ko ṣe deede bi salty bi awọn iru omi miso miiran. Yellow miso ni ayun ti o lagbara sii. Igbẹ pupa, eyi ti o le wa ni awọ lati pupa si brown, jẹ iyọ ati diẹ sii intense.
Fi sinu apo ti a fi sinu firiji, miso le pa fun ọdun kan.
Garbanzo Beans la Chickpeas
Awọn adiye Chickpeas ati awọn garbanzo jẹ ẹsẹ kanna. Ti o da lori brand, awọn chickpeas / garbanzos ti a fi sinu akolo le jẹ gidigidi dara ati lalailopinpin rọrun. Sibẹsibẹ, ti o ba ni akoko naa, sise sisun chickpeas ko le fun ọ nikan ni awọn tutu, nkan ti o dara julọ, diẹ ẹ sii awọn oyin diẹ ti o dara ju ṣugbọn omi sise ni a le lo bi ọpọn. Pẹlupẹlu, awọn ewa ti o gbẹ jẹ kere ju gbowolori lọpọlọpọ.
Awọn chickpeas ti a ti gbẹ yẹ ki o wa ni ki o to ṣaju.
Bo pẹlu ọpọlọpọ omi ni ekan nla, bi awọn chickpeas yoo faagun bi wọn ti ṣe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 224 |
| Ọra pupọ | 6 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 413 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 35 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 10 g |