Schnitzel tabi şniţel jẹ ifilelẹ ti o gbajumo ni awọn ile ounjẹ, awọn ounjẹ ounjẹ yara, ati awọn ile ni ilu Romania. O jẹ aṣoju ti Austrian / German schnitzel ṣugbọn o le ṣee ṣe pẹlu eyikeyi iru ti eran tabi adie. Yi ohunelo fun iru schnitzel mọ bi ẹran ẹlẹdẹ cordon bleu, tabi cordon bleu şniţel ni Romanian, awọn ẹya ara ẹni pounded ẹran ẹlẹdẹ tenderloin kún pẹlu prosciutto tabi ham ati warankasi. Awọn schnitzel Romani miiran ti o ni imọran miiran jẹ awọn alabajẹ misaic-rulat ti şniţel ti o jẹ pẹlu awọn awọ fẹlẹfẹlẹ meji ti o yatọ, warankasi, awọn ata pupa ati ero kikun. Ati lẹhinna nibẹ ni sniţel de ciuperci , olufẹ kan ti n fretter.
Ohunelo yii jẹ oludiran to dara fun pupọ ti a ti ge wẹwẹ.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 poun awọn ẹran ara ẹlẹdẹ ti ko ni ẹran-ara (sanra, ati awọ ti fadaka)
- Iyọ ati ata lati lenu
- 8 awọn ege aṣeyọri tabi eegun ti o wafer-thin
- Awọn egerin egerinrinrinrinrin Romani tabi Bulgarian kashkaval warankasi tabi Swiss cheese
- 1 ago Iyẹfun gbogbo idi
- 1-2 awọn ẹyin nla, ti a lu pẹlu 1-2 teaspoons omi
- 2 agolo Awọn akara oyinbo akara to dara julọ
- 3 tablespoons bota
- Epo fun frying
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge ẹran ẹlẹdẹ ti o wa ni mẹjọ awọn ege ege. Pín kọọkan bibẹbẹ pẹlẹbẹ laarin awọn ege meji ti ṣiṣu ṣiṣu. Akọọlẹ akoko awọn ẹẹẹgbẹ mejeji ti awọn igi gbigbọn kọọkan pẹlu iyo ati ata. Gbe ibi-ilẹ kan ti prosciutto tabi ham ati leyin naa bibẹbẹbẹ warankasi lori oriṣanṣi kọọkan. Ṣiṣẹ bi o ṣe fẹ fun eso kabeeji ti a ti tu simẹnti lati ṣafihan kikun naa.
- Din gbogbo awọn igi ti a ti yiyi sinu iyẹfun. Lẹhinna fibọ sinu adalu ẹyin-omi ati lẹhinna sinu akara oyinbo, ti a bo gbogbo awọn ẹgbẹ. O gbona kan nla skillet ati fi epo ati bota. Nigbati o ba ngbọn ṣugbọn kii ṣe browning, fi awọn cutlets kun ati ki o ṣe iṣẹju 10 si 12, titan si brown gbogbo awọn ẹgbẹ. Sin meji cutlets fun eniyan.