Bi o ṣe le Soak ati Cook Dried Chickpeas

Awọn ọlẹ oyinbo, ti a mọ bi awọn ewa garbanzo, jẹ ogbon ni eroja ti o nipọn ni arin oorun ti oorun. Wọn jẹ ipilẹ fun awọn ounjẹ bi hummus ati falafel ati, nigbati o jẹ rọrun lati lo awọn chickpeas ti a fi sinu akolo, awọn adiye ti o gbẹ ni o dara julọ aṣayan.

Awọn chickpeas ti a ti din ni ọpọlọpọ ọrọ-aje ti o pọju ti wọn si ni imọran lati ni adun adayeba diẹ sii nitori pe wọn ko ni inu awọn olutọju. Bakannaa, eyikeyi awọn ewa awọn afikun le wa ni aotoju lati ṣee lo ni akoko nigbamii.

Iwọn nikan ni pe o ni lati ṣe awọn chickpeas ṣaaju ki o to le ṣun wọn. A yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe awọn mejeeji ki ebi rẹ le gbadun awọn igbadun kekere diẹ dun.

Bawo ni lati ṣe awọn oyinbo

Gẹgẹbi pẹlu eyikeyi oyin ti o gbẹ, ohun akọkọ ti o ni lati ṣe ṣaaju ki o to sisun sisọ ni lati mu wọn. Ti o dara julọ ṣe ni alẹ ṣugbọn ti o ba gbagbe ati pe o wa ninu pin, o wa ọna abuja ti o le ya. A yoo gba si eyi, ṣugbọn akọkọ, jẹ ki a wo ọna ibile ti rirọ.

1. Pa nipasẹ awọn ewa lati rii daju pe ko si okuta tabi idoti, yọ eyikeyi ti o ri.
2. Gbe awọn chickpeas sinu ekan nla kan ki o bo patapata pẹlu omi tutu.
3. Gba laaye lati sun mọkanla, tabi nipa wakati 12. A ṣe teaspoon ti omi oniduro lati ṣe iranlọwọ pẹlu ọna fifẹ, ṣugbọn omi ti o wa fun wakati mejila n ṣiṣẹ ṣiṣe lati ṣiṣẹ daradara.

Awọn oyinbo Soak ni Ikan kan

Njẹ o fẹran chickpeas nikan ṣugbọn ko ni sũru lati duro fun ikoko aṣa?

Njẹ o gbagbe lati kọkọ wọn ni alẹ alẹ? O ṣẹlẹ si gbogbo eniyan ati pe o wa ni orire nitori pe o tun le ṣe iyara, sisọ kiakia. Eyi ni bi:

1. Pọ nipasẹ awọn ewa ati yọ okuta eyikeyi tabi awọn idoti miiran.
2. Fi wọn sinu inu ọgbẹ ati ki o fi omi ṣan labẹ omi ṣiṣan omi tutu ki o to jẹun.
3. Gbe awọn ewa lọ si saucepan ati ki o bo pẹlu awọn inimita omi.

1. Mu wá si sise, kio fun iṣẹju 1, bo ki o yọ kuro ninu ooru.
2. Fi awọn ewa silẹ si wiwa fun wakati kan, ki o si wẹwẹ ki o si ṣeun bi o ṣe fẹ ti o ba ti fi wọn sinu oru.

Bi o ṣe le Cook awọn Chickpeas

Lọgan ti awọn chickpeas ti kun, o jẹ akoko lati ṣẹ wọn. O rorun pupọ ati ki o gba to ju wakati kan lọ.

1. Ṣọ awọn chickpeas sinu apo-nla kan ti o tobi pupọ ki o si gbe wọn lọ si ikoko nla ti o tobi.
2. Bo pẹlu omi lẹmeji iye ti awọn chickpeas ati mu si sise.
3. Bo, isalẹ ooru ati gba ikoko lati simmer fun wakati kan.
4. Ṣe idanwo idanwo kan lati rii daju pe wọn jẹ tutu to dara fun ifẹran rẹ. Ti wọn ko ba jẹ ibi ti o fẹ wọn, simmer fun igba diẹ.
5. Drain ati ki o gba laaye lati dara fun iṣẹju 15.

Lọgan ti awọn oyinbo ti wa ni tutu, wọn ti ṣetan lati lo. A le pa awọn chickpeas ti o ni wẹwẹ bo ninu firiji fun to ọjọ mẹta. Wọn tun le tutu ni aṣeyọri ninu apo eiyan afẹfẹ fun oṣu kan.