Amba jẹ agbalagba mango condiment ti o wa ni Aarin Ila-oorun ti o gbajumo julọ ti o wọpọ julọ ni Iraq, Saudi Arabia ati Israeli. O jẹ iru si Mango Mango chutney.
Ninu ounjẹ ounjẹ Iraqi, a maa nba Amba nigbagbogbo lori ẹja-oyinbo, lori awọn kababs ati eyin. Ni Saudi Arabian onjewiwa ti o maa n ṣiṣẹ lori ounjẹ ohun elo kan pẹlu akara, warankasi, eyin ati orisirisi ounjẹ. Amba ti wa ni iṣẹ-ṣiṣe bi fifẹ ni ifunni ti Israel, nigbagbogbo fun falafel , shawarma ati ounjẹ ti o gbajumo julọ sabich .
Ti o wa nibiti o wa ni ipolowo pẹlu awọn ounjẹ ipanu ti o dara, sabich jẹ pẹlu awọn sisun ati awọn ohun elo ti a ṣoro ti a fi sinu apo apo kan pẹlu saladi ti Israel ti awọn cucumbers ati awọn tomati diced, hummus, tahini ati iye ti amba ti o ga julọ lori oke. Ijọpọ ti awọn eroja le jẹ ohun ajeji ti o ko ba ti gbiyanju o, ṣugbọn o jẹ otitọ adun to dara julọ ati awọn ohun ti o dun, ekan ati oyinbo agbọn ti o ni ibamu pọ. Ti o ba jẹ ounjẹ ounjẹ Amẹrika diẹ sii ni ayanfẹ rẹ, ṣe ayẹwo amba lori koriko kan ti ounjẹ ti ounjẹ ounjẹ ounjẹ kan.
Awọn turari turari fun amba jẹ awọn irugbin eweko eweko, kumini, sumac (eyi ti o ni ẹfọ lẹmọọn kan pato) ati fenugreek, pẹlu irun didun kikorò ati õrùn didùn. Giramu brown yoo ṣe iwọwọn ooru lati awọn ata ata ati awọn cayenne fun iye ti o tọ ti o dun ati lata.
Akiyesi pe awọn ilana amba amba igbagbogbo maa npe fun awọn mangogo alawọ ewe ti ko ni danu ti o yẹ ki o jẹ ki o ṣagbe ni oorun fun ọpọlọpọ awọn ọjọ. Ohunelo yii jẹ ọna abuja ti o wulo julọ ti o nlo awọn alabapade alabapade tabi ṣiṣan mangoes.
Ohun ti O nilo
- 2 tablespoons canola epo
- 1 tablespoon eweko eweko
- 1 gbona ata ti ata (ti o jẹ irugbin ati kekere diced)
- 5 mangoes (pọn, ṣugbọn duro)
- 1 tablespoon lẹmọọn oje
- 1/4 ago ti o ni awo brown
- 1 ago omi (tabi bi o ba nilo)
- 2 teaspoons ilẹ
- kumini
- 1 teaspoon
- fenugreek
- 1/2 teaspoon ilẹ
- sumac
- 1/2 teaspoon ata cayenne (tabi lati lenu ti o da lori ipele rẹ ti ifarada ooru)
- 2 iyo teaspoons (tabi lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Gún epo epo ti o ni pan nla lori alabọde kekere-kekere. Fi awọn irugbin eweko eweko ati, nigbati nwọn ba ṣaakiri, tan ooru si isalẹ ki o si fi awọn ata ti ata ẹlẹdẹ. Cook fun iṣẹju diẹ.
- Peeli, ọfin ati ki o ṣẹ awọn mango ati ki o fi si pan pẹlu pẹlu oje lẹmọọn.
- Fi iyan suga ati omi ṣan, ni awọn iṣiro 1/4 ago, ki o si mura titi ti gaari ti ni tituka.
- Tesiwaju sisẹ ki o si n ṣakoro titi gbogbo awọn mango chunks jẹ tutu. Tẹsiwaju lati fi omi kun bi o ṣe nilo.
- Tún ni ilẹ cumin, fenugreek, sumac ilẹ, ata cayenne ati iyọ.
- Ṣeun fun sisun ati ṣatunṣe iyọ si fẹran rẹ.
- Yọ kuro lati ooru ati gba laaye lati dara. Tú sinu idẹ ti a fi lidded tabi gba eiyan ati refrigerate.
- Gba laaye lati joko ni firiji ni o kere ju oru lọ lati se agbekalẹ awọn eroja naa lẹhinna lo bi idaniloju bi o fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 129 |
| Ọra pupọ | 4 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 632 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 24 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 1 g |