Ti o ba n ṣiṣẹ fun ayeye pataki kan, gbiyanju yi ohunelo fun agbọn egungun ẹlẹdẹ lati ṣagbe awọn alejo alejò rẹ. Akara ikun ti eleyi jẹ ilamẹjọ, ṣugbọn nigbati o ba ṣetan ọna ti o tọ, o jẹ ohun ti o wu julọ pe o jẹri pe o ko ni lati ṣafọnu ọpọlọpọ owo lori awọn ege ti awọn ọja lati ṣe idaniloju.
Pẹlu ohunelo yii, a gbe omikara naa ṣan ni irun-tutu turari ati lẹhinna o lọra-sisun ninu adiro lati ṣe rere pipe. Nitoripe ọdẹ ẹran ẹlẹdẹ kii ṣe nkan ti o rọrun fun eran lati pin si awọn ipin ani, gbiyanju lati gbe e si egungun ati ki o ṣe iṣiṣe-ara-ara (ni awọn chunks nla).
Irohin ti o dara lori apẹrẹ ti o gbẹ jẹ pe o ṣe deede ti nhu lori adie, mejeeji adie ati awọn adie adie. Nitorina, ti o ba fẹ lati ṣe apẹjọ ẹran ẹlẹdẹ ati adie ni akoko kanna, lẹmeji apa ti gbẹ ninu ohunelo yii. Biotilejepe yi ohunelo jẹ rọrun lati tẹle, awọn marinade gba akoko lati ṣẹda, nitorina ma ṣe duro titi ti iṣẹju kẹhin lati ṣe yi satelaiti. Gbero lati ṣe o ni o kere ọjọ diẹ ṣaaju ki akoko.
Ohun ti O nilo
- 4 si 5 iwon iyẹfun ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ
- 1/4 ago suga brown (aba ti)
- 2 tablespoons
- paprika (ẹlẹwà Hungarian)
- 2 teaspoons
- iyo (kosher)
- 1 teaspoon alubosa lulú
- 1 teaspoon
- ata ilẹ lulú
- 1 teaspoon
- Sage (gbẹ, rubbed)
- Lati ṣe ounjẹ: ata dudu dudu titun
Bawo ni lati Ṣe O
- Lati bẹrẹ, ṣahọ awọ ara ti o lagbara lati inu ẹja ẹlẹdẹ, ti o fi awo-ori 1/4 inch wara lori ẹran.
- Lẹhinna, whisk pọ gaari brown, paprika, iyo, alubosa lulú, erupẹ lulú, sage, ati ata lati ṣe apẹrẹ gbẹ. Ti o ko ba ni whisk, lo orita bi ayipada.
- Pa awọn ẹbẹ ti o gbẹ sinu ita ti ọdẹ ẹran ẹlẹdẹ. Fi ẹran ẹlẹdẹ sinu apamọwọ ti o tobi, asiwaju ati refrigerate moju fun ọjọ meji.
- Yọ ẹran ẹlẹdẹ lati firiji iṣẹju 30 ṣaaju sisun ati ki o jẹ ki o ni isinmi ni otutu yara lati jẹ ki isunku kuro. Ṣawọn adiro rẹ si 425 F. Itele, tẹ ila ti o ni alailowaya pẹlu wiwọ, ki o si fi ọpa ti o ti nra.
- Aṣọ ẹdun elede lori apo ti o wa ni ipese ti a pese sile, ki o si ro ni fun ọgbọn iṣẹju. Yọọ adiro si isalẹ lati 325 F. Gbadun afikun awọn ọdun 120 si 150, titi ti apakan ti o tobi julọ ti ẹran (ko fi ara kan egungun) de 170 F lori ounjẹ ti ounjẹ.
- Yọ ẹja ẹran ẹlẹdẹ lati lọla, agọ pẹlu bankan ki o jẹ ki isinmi fun ọgbọn iṣẹju ni iwọn otutu ṣaaju ki o to fifa lati ṣiṣẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 651 |
| Ọra pupọ | 38 g |
| Ọra ti a lopolopo | 14 g |
| Ọra ti a ko peye | 17 g |
| Cholesterol | 242 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 837 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 8 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 66 g |