Bọfẹri pẹlu broth agaitake Olu broth, woodsy thyme, ati waini funfun ti o dara, ohunelo yii fun ounjẹ eroja ti o wa ni ọra-waini-ara-oni-alai-waini ti a ti tu ọsan, ko ṣe pataki si ilera ju awọn pata-ati-cheese-loaded orisirisi.
Bọtini si risotto kan ti o dara julọ jẹ gbogbo ninu ọwọ nitori pe igbesiyanju ni igbagbogbo jẹ dandan. Fero ọfẹ lati fi awọn ẹfọ miiran kun bii broccoli tabi leeks si ohunelo yii. O jẹ ti iyatọ ti o rọrun ati rọrun lati ṣe imura pẹlu oriṣiriṣi ewebe ati awọn turari ati ailaba-free si bata.
Ohun ti O nilo
- 4 ounṣi ti o gbẹ
- awọn irugbin Shiitake
- 1/2 ago farabale omi
- 2 1/2 agolo broth broth
- 1/4 agolo oṣumọ lemoni
- 2 agolo agolo (ge)
- 1 teaspoon iyọ okun (bii diẹ sii lati lenu)
- 2 tablespoons
- epo olifi (pin)
- 2 ata ilẹ giga cloves (gegebi fin)
- 1/2 ago alubosa (finely ge)
- 8 ounjẹ awọn olu ododo (ti ge wẹwẹ)
- 1 teaspoon si dahùn o thyme
- 1 ago
- Arborio iresi (uncooked)
- 1/2 ago
- waini funfun
- 1 tablespoon alaiba-free soy margarine
- 1 1/2 tablespoons iwukara iwukara
- Erin dudu (lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni kekere apo-itanna ti o gbona, darapọ awọn ounitit olu pẹlu omi ti o ni omi ati ki o jẹ ki wọn bẹ, ṣii fun ọgbọn iṣẹju. Fa omi ṣan sinu alabọde alabọde ati ki o lo awọn olu fun idi miiran.
- Fi awọn olutọju Ewebe kun si saucepan, mu adalu si sise, din ooru si simmer, ki o si bo.
- Ni ekan kekere kan, ṣajọpọ lẹpo lẹmọọn, akara, ati iyọ. Gbe segbe.
- Ni ẹda nla ti o wa ni iwọn-kekere ti o kere ju alabọde ooru, gbona 1 tablespoon ti epo olifi. Fi awọn ata ilẹ ti a ge ati awọn alubosa ti a fi ṣan, ki o ma ṣe igbiyanju lẹẹkan, titi alubosa yoo tutu ati translucent, ni iwọn 6 si 8 iṣẹju.
- Fi awọn sirini olu ati thyme ati ki o Cook titi awọn olu jẹ asọ, nipa iṣẹju mẹrin 4.
- Fi iyokù 1 tablespoon ti epo olifi ati iresi ṣiṣẹ, ati igbiyanju nigbagbogbo, ṣun titi ti a fi sọ irun iresi daradara ati ṣiṣe fifẹ ati awọn alabọde ti n pa, ni iwọn awọn iṣẹju mẹrin.
- Fi ọti-waini kun, igbiyanju nigbagbogbo, titi gbogbo omi yoo fi gba patapata.
- Ladle 3/4 ago ti broth simmering sinu iresi ati ki o Cook, tẹsiwaju lati aruwo, titi ti julọ ti omi ti wa ni absorbed. Tesiwaju lati fi iyọ ti o wa ninu awọn iṣiro 3/4-ikun, fifun omi ti a ti mu ṣaaju iṣaaju afikun titi ti iresi ti ni ihamọ ni ayika awọn ẹgbẹ ṣugbọn si tun wa ni aarin ati iresi jẹ iṣiro-arara, ni iwọn 20 iṣẹju.
- Fi awọn adalu ọti-oyinbo ti o wa ni isinmi pamọ ati ki o ṣeun fun o kan to iṣẹju 2 si 3, jiroro nigbagbogbo, tabi titi ti a fi wina akara ati awọ ewe to tutu.
- Bori ninu margarine soy laisi-ara ati iwukara iwukara. Fikun iyo ati ata lati lenu ati sin lẹsẹkẹsẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 392 |
| Ọra pupọ | 10 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,105 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 63 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 11 g |