Awọn ẹṣọ jẹ apakan ti ẹgbẹ kan ti o ni nipa awọn eeya mẹsan ti awọn igi ati awọn meji ni ile Fagaceae . Biotilẹjẹpe ikarahun jẹ gidigidi soro lati yọ kuro, awọn itọju jẹ ohun ti o le jẹ. Sibẹsibẹ, o jẹ toje lati jẹ wọn aise ati paapaa le jẹ ewu fun awọn eniyan kan (wo isalẹ).
Awọn ẹja ti wa ni diẹ sii jẹun nigba ti sisun, paapa ni ayika awọn isinmi. Awọn irun ti n ṣawari ti njẹ iyọ ti o ni ẹrun ati kikorò ati ki o rọpo pẹlu ọkan ti o dun ni dipo.
Awọn eniyan maa n tẹriba ni awọn didun ni ayika akoko Kristiẹniti ati awọn isinmi miiran, nitorina ko jẹ ohun iyanu pe awọn irun pupa ti o ni irun ti di aṣa fun ọpọlọpọ awọn idile.
Awọn Nut Bi Ewebe
Awọn eso chestnut lati igi naa gba diẹ ninu iṣẹ lati lọ si nut ara rẹ. Awọn eso ti wa ni ti inu ni ẹyọ-ọti-fọọmu kan, pẹlu meji si mẹta eso fun ọkọ-ara-ọṣẹ-kọọkan. Nigbati o ba dagba, eso naa ṣubu si ilẹ ati pe lẹhinna o yọ kuro ni apẹrẹ lati lọ si ẹja ti o nipọn, ti o ni itọra. O ṣeese o jẹ wiwa awọn ọra ti a ti ya kuro ni oju ode.
Biotilẹjẹpe a tọka si wọn bi eso, ẹran inu wa jẹ asọ ati starchy, diẹ sii si awọn oka ju kọnrin, bi awọn ibile. O jẹ nikan nut ni akọkọ mu bi kan Ewebe nitori awọn oniwe-akoonu sitashi. Awọn orisirisi awọn European ni o tobi ju iwọn lọ ju iwọn abinibi Amẹrika lọ. Awọn ojiji ẹṣin (gbogbo igba ti a ko kà) ati awọn ti inu omi ni a kà si awọn eeya ti o yatọ patapata.
Ṣọra ti Awọn Iwọn Ikọra
Awọn eniyan ti o ni awọn ohun ti o ni ipọnju ti o nira, awọn iṣọn akọọlẹ, awọn ẹdọ aarun, ati awọn ti o loyun, yẹ ki o yẹra fun awọn ohun ọṣọ. Awọn eso wọnyi maa n ṣagbe tabi sisun ṣaaju ki o to jẹun nitori awọn ipele giga ti tannic acid. Awọn ipo giga ti tannic acid le fa ibanuje ikun, ibajẹ ẹdọ, tabi ibajẹ aarun.
Tannic acid jẹ fọọmu kan ti tannin, ti o jẹ iru polyphenol. O ti wa ni akoso ni awọn nutgalls nipasẹ kokoro lori igi ti awọn igi oaku kan pato. Awọn ẹṣọ yẹ ki o wa ni sisun patapata ki o le yago fun idamu ara ounjẹ.
Bawo ni lati Ṣetẹ Awọn ẹṣọ
Awọn eso ti wa ni larada fun ọsẹ kan lati jẹ ki wọn jẹ sitashi lati dagbasoke sinu suga, nitorina ni ẹran naa ṣe dun. Awọn ikarahun atẹgun ti o wa ni ita, bakanna bi awọ ara awọ ti o ni awọ, ti yo kuro ṣaaju ki o to jẹun. Yọ awọ ara rẹ ni irun ipinle rẹ jẹ eyiti ko ṣeéṣe, ṣugbọn pẹlu sũru, a le yọ ikarahin ita kuro lati inu eso aran. O rọrun pupọ ati ki a ṣe iṣeduro lati fẹlẹfẹlẹ tabi ṣajọ awọn chestnuts titun ṣaaju ki o to yọ kuro ninu ikarahun ati awọ-ara. Awọn eso ti a ti ṣun ati awọn ounjẹ ti a le ṣe ni a le bo ati ki o fipamọ sinu firiji fun ọjọ diẹ. Ti o ba pa ninu firisa, awọn ajẹsara le wa ni aotoju fun osu mẹsan.
Nìkan awọn itọju ti a ro ni a le ṣe ni ile ni iwọn ọgbọn iṣẹju. Wọn tun le jẹ candied, boiled, grilled, grounded into a flour, or pureed and sweetened to create delicious desserts. Nitori ti awọn ipele ti o ga julọ ti o wa ninu awọn apo, wọn tun ṣiṣẹ bi awọn iyipo fun poteto tabi pasita, bi a ti ṣe ni Europe. Awọn eniyan America nlo wọn fun awọn ounjẹ ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, sibẹsibẹ.
Fun apeere, ohun elo ohun elo kan ti o rọrun julọ ti chestnut awọn ipe fun awọn alawọ chestnuts, bota, alubosa, seasonings, ati diẹ sii lati dapọ sinu koriko ti o ni akoko fun awọn isinmi tabi ounjẹ alẹ ọjọ isinmi.