Iduro wipe o ti ka awọn Asa ati Itanna Ecuadorian Cuisine
Ecuador jẹ bukun pẹlu oniruuru ti awọn eroja abinibi, ọpẹ si awọn oniwe-ẹkọ aye.
Nitori agbegbe nla ti etikun, eja pupọ pọ. O wa ni ibiti oke nla kan ni arin ilu naa, nibiti awọn irugbin Andean ti ibile ti o wa gẹgẹbi poteto (ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi abinibi abinibi) ati awọn oka bi quinoa ati oka. Orilẹ-ede ti agbegbe t'oru wa ọpọlọpọ awọn eso igi.
Poteto, yuca , iresi, awọn ewa, awọn ohun ọgbin, eja, adie, eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ jẹ gbogbo awọn awọpọ ti onje onje Ecuador. Aji , awọn ohun elo ti o ni awọn igi gbigbẹ ti o gbona gbona, awọn akoko gbogbo ohun. Ceviche jẹ ibile pupọ ( ceviche ti ilu jẹ paapaa gbajumo), gẹgẹ bi awọn ẹbẹ ati awọn abẹ.
01 ti 06
Awọn Olutẹhin Ecuadorian
Anastassios Mentis / Photographer's Choice / Getty Images Awọn olutọju Ecuadoria ṣe lilo dara ti yuca ni awọn fritters, awọn eerun ati bi stuffing fun empanadas eyi ti a ti kún pẹlu ẹran, warankasi, eyin, ẹfọ tabi ọya. Ekan ti wa ni titan sinu awọn fritters ti a npe ni pristinos ati pe a ti pa ẹja oyinbo lati di aguacates rellenos . Eyi ni awọn ilana fun awọn ibile:
02 ti 06
Afuadorian Soups ati Stews
Biche de Pescado - Ewuru Eja Eja. Marian Blazes Awọn soups ati awọn stews Ecuadorian ni awọn ẹfọ ati awọn eso ti a le ṣe nipọn tabi ti o kere ati ti omi-okun. Wọn jẹun ni eyikeyi ounjẹ ti ọjọ bi ipilẹkọ akọkọ. Ayẹwo Ecuadorian ti ibile jẹ awọn sope de tomates pẹlu plantanos , itumọ ti bimo ti tomati pẹlu bananas. Locro de Papa , tabi obe oyinbo, jẹ gidigidi gbajumo jakejado South America gẹgẹ bi awọn ẹja ṣe fẹlẹfẹlẹ bi pescado chupe . Gbadun awọn ilana ibile yii:
- Locro de Papa Ecuatoriano - Ọdun oyinbo Ounjẹ ohunelo
- Cazuela de Camaron - Eko ni Plantain ati Epa Ayẹde Ohunelo
- Chupe de Maní - Ọdun Ẹdun ati Epo Epa
03 ti 06
Awọn ile-ẹkọ akọkọ ti Ecuadorian
Awọn Oṣupa Ọdunkun Ecuadorian - Llapingachos. Marian Blazes Eja, eja, ẹran malu ati ẹran ẹlẹdẹ jẹ wọpọ ni onjewiwa Ecuador. A lo ẹran ẹlẹdẹ pupọ ni awọn wiwa ati eja ni igbagbogbo ni a ṣe ifihan ni awọn iṣọ ti o tutu pẹlu oriṣiriṣi awọn sauces ati iresi. Eyi ni diẹ ninu awọn apeere ti awọn aṣiṣe pataki akọkọ:
04 ti 06
Awọn akara ajẹkẹyin Ecuadorian
Ti ibilẹ Dulce de Leche. Marian Blazes Awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ Ecuadorian wa lati awọn ohun-ọṣọ ti o dara si awọn pies, awọn eso apẹpọ ati awọn ipara-orisun awọn esufulawa. Akara oyinbo, agbon, mango, bananas ati osan ni a ma ri ni awọn didun lete. O ko le lọ si aṣiṣe nipasẹ gbigbe eyikeyi onje Ecuadoria pẹlu ọkan ninu awọn akara ajẹkẹyin wọnyi:
05 ti 06
Awọn ounjẹ ounjẹ ati awọn ipanu ti Ecuadorian Street
Humitas Verdes - Fresh Corn Tamales pẹlu Cilantro. Marian Blazes Humitas , ọrọ ti agbegbe fun awọn ọmọkunrin, jẹ ibajẹ ounjẹ Ecuadorian ayẹyẹ ati ounjẹ ita nitori pe wọn jẹ opo. Dumplings ati awọn paṣipaarọ pẹlu oriṣiriṣi awọn fillings - warankasi, eyin, eran tabi ẹfọ - di fun ibi keji ni ipo-gbale.
Awọn ounjẹ ipanu Ecuadoria ti wa ni ipasẹ julọ nipasẹ sanduche de chancho , eyiti o jẹ pẹlu ẹsẹ ẹran ẹlẹdẹ alara, akara onjẹ, ẹran ẹlẹdẹ ati obe alubosa alubosa. Ayẹfun fẹrẹẹẹrẹ jẹ saladi ti o nipọn tuntun, ti a mọ mọ ni agbegbe ti abbas .
06 ti 06
Awọn Akara Ecuadorian
Awọn ẹṣọ Alawọde Ecuadorian - Rodillas de Cristo. Marian Blazes Gbogbo onjẹ akara wa ni onjewiwa Ecuador, diẹ ninu awọn ti a ṣe lai iyẹfun ni gbogbo bi akara yuca, pupọ si idunnu ti awọn ti o tẹle ounjẹ ti ko ni ounjẹ gluten. Awọn miran ni a ṣe pẹlu iyẹfun oka. Ṣugbọn awọn akara oyinbo funfun-iyẹfun to wa, gẹgẹbi awọn ilana wọnyi, lati ṣe itẹlọrun fun awọn onisegun.