Gbogbo awọn orisirisi le ni awọn imi-ọjọ da lori ilana ilana iṣatunkọ ti a lo, ṣugbọn awọn ọja ti ko ni imọran (ti o fẹẹrẹfẹ ni awọ ati gbigbona ti o dara julọ) wa. Awọn fẹẹrẹfẹ awọn molasses, awọn ti o fẹ jẹ.
Eyi ni awọn oriṣiriṣi awọn oriṣiriṣi awọn ọmọde:
Blacklassp molasses: Sibẹ omi ti o ku lẹhin iyokuro meta ti gaari lati inu ohun ọgbin. Blackstrap (ti a gba ni apakan lati inu agbọn Dutch , itumo omi ṣuga oyinbo) n tọka si awọ ti awọn molasses, eyiti o jẹ dudu pupọ.
O ni agbara pupọ, bikita ti o ni arololo pẹlu ori koriko. Yiyi ti o dara julo ni awọn ilana ju kọnkan bi ohun tutu bi omi ṣuga omi pancake. O ni awọn ọpọlọpọ awọn eroja ti o wa sile nipasẹ awọn kirisita ti a ti fọ mọ. Ni iwọn, o jẹ 55% sucrose, ti o kere julo ninu awọn orisirisi.
Inalasses Light: Omi ṣuga oyinbo ti o ku lẹhin processing akọkọ ti suga. O ti wa ni laipẹ ati pe o jẹ imọlẹ julọ bi daradara bi orisirisi ti o dun. O ti lo nigbagbogbo bi omi ṣuga oyinbo fun awọn pancakes ati awọn waffles tabi gbe sinu awọn ounjẹ ti o gbona gẹgẹbi oatmeal. 65% sucrose.
Alabọde tabi Awọn ẹmi-oṣu dudu: Ti o duro lẹhin ti iṣakoso keji ti suga. Ko ṣe bi agbara bi blackstrap. Nipa 60% sucrose.
Treacle: Awọn ọjọ ti o tọ lati igba akoko Victorian. Ayẹwo, ti o ti wa ni irun ti o dara julọ, o jẹ paapaa ti o dùn ati pe o ni ayun oyinbo ti o dara julọ ju awọn ti o ni irun. Ni akoko yii, igbaradi jẹ ipilẹ ti awọn molasses ati omi ṣuga refinery. O awọn sakani ni awọ lati ina wura si fere dudu.
Ijagun oyinbo ni Ilu Gẹẹsi ni a le paarọ fun awọn ọmọ inu ti o wa ni ọpọlọpọ awọn ilana, ṣugbọn pupọ diẹ sii nigbagbogbo yoo ṣe awọn iṣẹ ti o ṣiṣẹ ni giramu . Ti o ba paarọ awọn irinaju fun itọnisọna, lo imọlẹ julọ, awọn iridi ti a ko le ṣawari ti o le wa.
Omi-ọra ti ojẹ: Ni imọ-ẹrọ, eyi kii ṣe awọn ti o dara. O wa lati inu ọgbin sorghum, irugbin ọkà kan ti o wa ni pato fun awọn ti o ni julasses ju kukun ti a ti mọ.
O tun tọka si awọn alaiṣẹ, West Indies tabi Barbados molasses. Omi ṣuga oyinbo ni a ṣe lati oje ti igi ọka ti o ti jinna ti o si ṣalaye. Abajade jẹ ṣinṣin pẹlu awọ amber ti ko dara, laisi eroforo tabi graininess. Biotilẹjẹpe ko si imi-ọjọ, sorghum molasses ni gbogbo igba ti o ni awọn igbasilẹ ti a fi kun lati ṣe ipari gigun igbesi aye kekere rẹ. Nigbati o ba rọpo fun awọn ohun didun didun miiran, lo 1/2 si 3/4 ti iye iye didun ti a npe ni ninu ohunelo. Niwon o le ni lile, o yẹ ki a tọju awọn molasses oka ni firiji ayafi ti o ba lọ nipasẹ rẹ ni kiakia. 65% si 70% sucrose.
Diẹ ẹ sii nipa awọn Molasses:
• Kini awọn irun oju-omi? FAQ
• Awọn iṣeduro iṣan ati awọn itọnisọna Italolobo
• Awọn iṣan ojuṣiriṣi Awọn iṣan
• Ibi ipamọ Molasses
• Awọn iṣan oju iboju