A Itọsọna si Cheesecloth, Bawo ni o ti lo, ati Nibo lati Ra O
Cheesecloth jẹ eruku, inara, aṣọ owu owu ti o ni awọn iho kekere ti o gba ki afẹfẹ ṣàn nipasẹ awọn aṣọ. Waṣọ aṣọ wa ni o kere ju awọn oniparọ oriṣiriṣi meje, lati ṣii si afikun itan-itanran. Awọn oye jẹ iyasọtọ nipasẹ nọmba awọn eniyan fun inch ni itọsọna kọọkan.
A ti ṣe itọju ọṣọ lati ṣe ọbẹ
Ṣugbọn jẹ ọjẹ cheesecloth ti a lo lati ṣe warankasi? Bẹẹni - iru fabric yii bẹrẹ si ni a npe ni "cheesecloth" nitori pe awọn olutọju oyinbo ṣe akiyesi pe o dabobo ọsan sugbon o tun jẹ ki o simi lakoko o ti di arugbo.
Fun idi eyi, o wa ni wiwọn wa ni ayika awọn iru keke ti warankasi nigba ti wọn dagba. Opo julọ, o wa ni ayika Cheddar. Clothbound Cheddar (ti a npe ni Cheddar ti a fi ọṣọ bandage) ni a npe ni Cheddar ti o wọpọ julọ ati pe ara Cheddar ni a mọ fun Angleterre (sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn Gẹẹsi Gẹẹsi ti wa ni a wọ ni ọgbọ, kii ṣe aṣọ ọṣọ). Ọpọlọpọ awọn ọsan ajeji Amerika ṣe tun Cheddar ni ọṣọ bayi. Diẹ ninu awọn oriṣiriṣi ọṣọ ti Cheddar lati gbiyanju:
- Cabth Clothbound Cheddar
- Beekeep's Flagship Reserve
- Fiscalini Farmstead Bandage-Wrapped Milk Cheddar
- Grafton abule Vermont Clothbound Cheddar
- Montgomery Cheddar
A ko ṣe itọju aṣọ ọṣọ si dabobo warankasi nigbati o ti di ọjọ ori. Nitori pe iru fabric (cheesecloth) jẹ asọye, omi ṣiṣan nipasẹ rẹ ṣugbọn awọn ipilẹ olomi ti mu. Fun idi eyi, a le lo cheesecloth lati mu gbogbo awọn olomi ti o ṣaisan ati pe o ni ọwọ lati ni ayika ibi idana.
A le lo wewewewe si awọn ohun elo ti a fi omi ṣan, ṣe tofu, wara ti a ṣe ni ile, tabi lapapo awọn ewebe sinu apo didun kan. Ni awọn ofin ti ifarabalẹ, o le ṣee lo lati mu omi naa (whey) kuro lati inu awọn ọti oyinbo. Eyi ṣe pataki nitori ti awọn ọmọ-ọsin ti warankasi ṣetọju ọrinrin pupọ ju wọn lọ wọn ko le ṣe apẹrẹ ati ori si awọn wili ọti-waini.
Ti o ba n gbiyanju lati ṣe warankasi ni ile (bii ricotta, warankasi awọn agbọn, paneer tabi koriko ewúrẹ tuntun), lẹhinna cheesecloth jẹ nkan ti o gbọdọ ra.
Ile Ilana Cheesemaking ti o lo Cheesecloth
Eyi ni awọn ilana 3 fun ṣiṣe warankasi ni ile nipa lilo cheesecloth:
Nibo ni lati ra aṣọ ọṣọ
A le ri aṣọ ọṣọ ni ibi ipese ibi idana ounjẹ ti ọpọlọpọ awọn ile-itaja ati awọn ile-iṣẹ ile-iṣẹ. O tun wa ni tita ni awọn ibi ipamọ idana ounjẹ ati ti a le ra lati ọdọ awọn oniṣowo oriṣiriṣi oriṣiriṣi.
Wa ni tita ni awọn ọna pipẹ ati pe o jẹ deede ilamẹjọ. Lọgan ti ra, o le lo scissors lati ge awọn cheesecloth mọlẹ si iwọn eyikeyi ti o nilo. Fun ifarabalẹ, wo fun wiwọ-wiwọ tabi ultra-fine cheesecloth. Ti wara-wara ti wa ni wiwọ, o ko ni mu tabi mu gbogbo awọn ipilẹrin tutu nigbati o ba gbiyanju lati fa irun pupa kuro lati inu awọn ọti-warankasi.
Awọn Ilana Ilana Miiran ti Cheesecloth
Aṣọ tun wa ni wiwọn ati iṣọja, iṣọpọ ewebe, ṣiṣe tofu ati ghee, ati wara ọra.
Awọn ẹran ọṣọ Cheesecloth
Eyi ni awọn ọna miiran 3 si cheesecloth
- Awọn Baagi-Ọgbọn Ọgbọn: Awọn baagi wọnyi ni a nlo nigbagbogbo fun ṣiṣe wara almondi tabi fun didimu awọn oka nigbati o ba n ṣe ọti. Wọn ti wa ni oṣe ti ọra, wa ni ọpọlọpọ awọn titobi, ati pe o le jẹ ẹrọ ti o wẹ. Wọn kii yoo ni akoko ti o wa ni aaye ati pe o ni itoro lati ṣajọ awọn abawọn tabi awọn ohun elo onjẹ
- Awọn aṣọ aṣọ ipakoko Flour: Awọn aṣọ inura aṣọ aturọ jẹ aṣọ toweli owu ti o ni itọlẹ alailowaya - igbọnwọ ti wa ni tayọ ju aṣọ-ọti-waini ṣugbọn fifọ ju awọn aṣọ onigbọwọ.
- Awọn iṣowo ọwọ ti Ọlọgbọn: Awọn olowo poku, rọrun lati sọ di mimọ, atunṣe. O kan rii daju pe o ya eyi ti awọn iṣẹ ọwọ jẹ fun lilo ibi idana ounjẹ ati eyi ti o jẹ fun awọn ohun miiran.