Banana pudding jẹ apinati ti Ayebaye ni gusu United States. Awọn pudding atẹgun ti ko ni ile-gẹẹsi ti ko ni ile ti gba to iṣẹju 30 lati mura ati pe o tọ ni iṣẹju gbogbo!
Lo boya awọn apẹja fanila ti ko ni idasilẹ ti ko ni idoti ti ko ni idoti, awọn olokiki eranko ti ko gluten tabi awọn ti o wa ni fọọmu vanilla ni inu itanna yii. Iwọ yoo nilo awọn iyẹfun mẹjọ mẹjọ-8 tabi awọn opo-raini fun iru ohunelo yii.
Ohunelo yii jẹ iyipada ti ko ni gluten ti "Banana Pudding with Meringue" eyi ti o han ni Gusu - Iwe Atunṣe Daradara nipasẹ Mara Reid Rogers ati Jim Auchmutey.
Ohun ti O nilo
- 2/3 ago suga (ohun ọgbin)
- 1/3 ago cornstarch
- 1/4 teaspoon iyọ
- 4 agolo agbon ti oorun alawọ (tabi wara)
- 4 ẹyin yolks (tọju awọn eniyan alawo funfun fun meringue)
- 2 tablespoons
- bita-ọti oyinbo-arapo (tabi unsalted bota)
- 1 teaspoon fanila jade
- 4 alabọde bananas (pọn, peeled ati thinly sliced)
- 30 awọn olomi fanila ti ko ni free gluten-free (tabi diẹ ẹ sii ju awọn giragidi eranko marun ti ko ni gluten)
- 4 awọn eniyan funfun (iwọn otutu yara)
- 1/4 teaspoon ipara ti tartar
- 1/4 ago suga (ohun ọgbin)
- Iwọ yoo nilo 6-iwon-ounce iyọọda agolo tabi awọn ramekini
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣetan Pudding:
- Wọpọ gaari, cornstarch, iyo ati wara agbon TABI wara ninu ohun elo ti o lagbara ati ki o whisk si awọn ohun elo ti o darapọ.
- Cook lori ooru alabọde, fifunra nigbagbogbo fun iṣẹju 6-8 tabi titi ti adalu yoo bẹrẹ si nipọn ati o ti nkuta.
- Sise fun 1 iṣẹju lakoko ti o tẹsiwaju si whisk.
- Yọ pan lati ooru.
- Fi ẹyin yolks ẹyin sinu apo alabọde ati whisk lati parapo.
- Ṣiṣọrọ awakọ 1/2 ago ti gbona pudding adalu sinu ẹyin yolks nigba ti briskly whisking.
- Fi rọra ṣaja adalu ẹyin sinu inu ẹda ti o ni iyipo ti o ku.
- Pada si ibọn si ooru alabọbọ ati ki o fọọsi nigbagbogbo titi adalu yoo bẹrẹ si o ti nkuta, nipa iṣẹju 2.
- Yọ kuro lati ooru. Maṣe yọju!
- Aruwo ni apo-oyinbo bota igbesẹ TABI bọọlu.
- Ṣiyẹ adiro si 425 ° F / 218 ° C
Lati Puddings Olukuluku Ẹni:
- Gbe awọn olutọju fitila ti kii ṣe gluten-free tabi awọn ọlọjẹ ẹranko ni isalẹ ti ikoko kọọkan.
- Lo ago idiwọn kan ti 1/4 lati tú 1/4 gudun pudding sinu ikoko custard kọọkan.
- Top pudding pẹlu awọn egeb egeb (nipa 5 ege fun Layer).
- Fi afikun pudding miiran ti o tẹle atẹjade miiran ti bananas.
- Oke pẹlu fifun ti o ni kikun lati kun agolo custard.
- Iwọn oke ti awọn agolo pẹlu awọn kuki tabi awọn apele ẹranko bi aworan.
Meringue Mimu:
- Wẹ yara yara otutu awọn eniyan alawo funfun ati ipara ti tartar ni ọpọn alapọ alabọde. Lo irọpo ina kan ki o lu ni giga fun nipa iṣẹju 2. Awọn adalu yoo jẹ frothy.
- Pẹlu aladapọ lori giga, fi suga, 1 tablespoon ni akoko kan. Lu titi gilasari ati awọn oke oke yoo dagba ṣugbọn kii ṣe lori lu tabi meringue yoo jẹ gbẹ.
- Lo sibi kan lati fi iyẹfun ti o wa ni oke ti ife afẹfẹ kọọkan.
- Tàn meringue jade si egbegbe ti custard ife ati ki o ṣe awọn oke ga ju ni aarin.
- Ṣeki lori arin ti agbọn fun iṣẹju 5-8 tabi o kan titi ti meringue fi jẹ brown. Ṣọra ṣaju lati yago fun meringue.
- Puddings tutu lori apọn fun iṣẹju 30.
- Sin gbona tabi firiji ati ki o sin chilled.
Ohunelo fun Awọn Fọọmu Fanila ti Gluten-Free
Olurannileti: Maa rii daju pe awọn iṣẹ rẹ ti nṣiṣẹ, awọn ohun elo, awọn ohun elo, ati awọn irinṣẹ wa laini ti gluten.
Maa ka awọn akole ọja. Awọn oniṣowo le yi awọn agbekalẹ ọja pada lai si akiyesi. Nigbati o ba wa ni iyemeji, maṣe ra tabi lo ọja ṣaaju ki o kan si olupese fun iṣeduro pe ọja ko ni ọfẹ fun gluten.