Awọn kukisi Linzer ni awokose lẹhin awọn hazelnut esufulawa ati jam kikun idapo ni wọnyi ti nhu hamantaschen. (Nutella tun ṣe pipe nla kan - o kan ranti pe oun yoo mu ifunwara rẹ hamantaschen!)
Agbon epo ntọju pastry bakannaa , o si mu ki awọn ẹdọbajẹ dara julọ. Ṣe akiyesi pe epo agbon jẹ lagbara ni iwọn otutu, ṣugbọn omi loke nipa 76 ° F; o yoo rii o rọrun julọ lati ṣiṣẹ pẹlu ni iwọn otutu ologbegbe-funfun.
Akiyesi: Ti o ba le wa awọn eefin ilẹ (ti a npe ni iyẹfun hazelnut tabi onje ijẹmọ hazelnut), lero free lati lo wọn dipo ṣiṣe ara rẹ!
Ohun ti O nilo
- 3/4 awọn agogo gbigbẹ gbigbẹ gbẹ
- 2 1/4 agolo iyẹfun gbogbo idi
- 1 teaspoon yan lulú
- 1/4 teaspoon iyọ
- 1/8 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun
- 2/3 epo agbon agbon
- Sikiri 2/3 ago suga
- 2 eyin nla
- 1 teaspoon fanila jade
- Rasipibẹri tabi awọn itọju eso didun kan ati / tabi Nutella fun kikun
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi awọn hazelnuts sinu ekan ti onise eroja. Gbiyanju ni titi o fi jẹ pe awọn eso jẹ ilẹ ti o dara. (Ṣọra ki o maṣe yọ wọn lẹnu si lẹẹkan.)
- Gbe iyẹfun ni ekan nla kan. Fi awọn ilẹ hazelnuts kun, sisọ imọ, iyo, ati eso igi gbigbẹ oloorun, ati ki o whisk pọ titi ti o fi darapọ daradara.
- Ni ekan nla miiran, ipara jọpọ epo ati suga pẹlu olutọpa ina . (Ti yara ba jẹ tutu ati pe agbon epo rẹ jẹ okun-lile ti o lagbara, o le nilo lati ṣaja pẹlu oporo ti akọkọ lati ṣe ki o rọrun lati ṣiṣẹ.) Fi awọn eyin ati vanilla sii, ki o si tẹsiwaju lilu lori alabọde titi ti o fi jẹ pe o jẹ daradara .
- Fi adalu iyẹfun kún adalu epo ni awọn afikun 3, lilu lẹhin afikun kọọkan. Tesiwaju lilu lẹhin ti igbẹhin ti o kẹhin titi ti esufulawa bẹrẹ lati fa pọ sinu rogodo kan. Lilo awọn ọwọ ti o mọ, ṣe adẹtẹ ikẹkọ ni kukuru ninu ọpọn lati rii daju wipe gbogbo awọn eroja ti ṣopọ ati pe ko si ipara ti epo agbon. Gẹẹ esufulawa sinu rogodo kan, tẹ sinu awo kan, ki o si fi ipari si ni filati ṣiṣu tabi iwe parchment. Tii iyẹfun ikunru fun iṣẹju 20.
- Ṣaju awọn adiro si 350 ° F. Laini 2 iwe didẹ pẹlu iwe parchment ati ṣeto akosile.
- Pin awọn esufulawa sinu awọn merin. Gbe 1 nkan ti iyẹfun laarin awọn oju-iwe ti epo-eti tabi iwe parchment ki o si ṣafihan lọ si 1/4 "nipọn. (Ti o ba jẹ pe esufulawa ti ni ariyanjiyan ju lile lati yi lọra nigba ti gilara, jẹ ki o joko ni otutu otutu fun iṣẹju diẹ akọkọ.) Lo apẹrẹ kuki kuki "2" lati ge awọn iyika, fifipamọ awọn apẹrẹ awọn esufulawa lati tun-yika. Tun pẹlu awọn iyẹfun ti o ku. Fi abojuto gbe awọn esufulafula si awọn iwe ti a pese sile.
- Gbe 1/2 si 3/4 teaspoon ti kikún ni aarin ti ẹgbẹ adiro oyinbo kọọkan. Fold soke awọn egbegbe lati ṣe ọna apẹrẹ kan, fifun diẹ ninu awọn ti kikun lati fihan. Yan awọn igunfun ti esufulafẹlẹ lati fi idi mu daradara.
- Ṣẹbẹ awọn hamantaschen ni awọn ipele ni adiro ti a ti yanju fun iṣẹju 12-14, tabi titi ti esufulawa yoo duro ati awọn ikọkọ bẹrẹ lati tan ina brown ti nmu. Gbe awọn hamantaschen lọ si ibọn waya lati dara. Gbadun!