Eyi jẹ aga-oorun ti o fẹrẹlẹ ni Iwọ-oorun Iwọ oorun Iwọ oorun ti a fa ẹran ẹlẹdẹ ti a fi pẹlu awọn ẹda ti o dara julọ ti kumini, Ata Lulu, ati allspice.
Ohun ti O nilo
- 1 ẹran-ara ẹran ẹlẹdẹ (nipa 5-6 poun / 2,3-2.7 kg)
- Fun awọn Rub:
- 1 tablespoon / 15 ML Atalo lulú
- 1 teaspoon / 5 mL cumin igi
- 1 clove ata ilẹ nla (minced)
- 2 teaspoons / 10 mL Worcestershire obe
- 1 teaspoon / 5 mL iyo iyọ
- 1 teaspoon / 5 mL suga
- 1 teaspoon / 5 mL titun ilẹ dudu ata
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL allspice
- 1 tablespoon / 15 mL epo-eroja
Bawo ni lati Ṣe O
Ni ekan kekere kan ti o dapọ, jọpọ gbogbo awọn eroja ti o ṣe sinu ero. Pọ ẹran ẹlẹdẹ pẹlu apẹrẹ ati ki o bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o firiji 1-4 wakati. Ṣe afẹfẹ siga ati ṣeto fun ẹfin 8 si 10 wakati.
Mo ṣe iṣeduro nipa lilo awọn igi chunks nla ni o gbe wọn taara lori awọn ina gbigbona ṣugbọn si ẹgbẹ ti apoti-ina. Fi eedu ati awọn eerun igi ṣe pataki bi o ṣe yẹ lati tọju iwọn otutu, laarin 200 - 225 iwọn F / 95 - 110 iwọn C.
Ẹrẹ ẹlẹdẹ siga fun wakati 8 tabi titi awọn iwọn inu ti de 185 iwọn F / 85 degrees C.
Lọgan ti a ti jinna ẹran ẹlẹdẹ lati inu ayọkẹlẹ. Fi ipari si ni wiwọ ni bankan ki o gba laaye lati joko fun wakati kan. Lẹhinna, yọ ẹran-ẹlẹdẹ ẹran-ara ati ki o kọ. Mu ẹran ẹlẹdẹ pọ pẹlu 1/3 ti ayanfẹ tabili ounjẹ rẹ. Je ki gbona ati sin lori buns akara funfun pẹlu ti o ku obe lori ẹgbẹ. Oke pẹlu Coleslaw .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 874 |
| Ọra pupọ | 52 g |
| Ọra ti a lopolopo | 18 g |
| Ọra ti a ko peye | 24 g |
| Cholesterol | 323 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 674 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 7 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 89 g |