Ẹran ẹlẹdẹ ti o mura ti o mu ki ounjẹ ounjẹ nla kan
Opolopo igba atijọ, awọn alakoso akọkọ ti mu ẹlẹdẹ si North America o si fi wọn silẹ lati rin kiri ni igbẹ. Yi afefe, nibiti ẹran-ọsin ti yara ku, jẹ apẹrẹ fun awọn agbọn, nitorina ni nwọn ṣe npọ si ijẹ ti o jẹ ẹran-ara ti o ṣeun ti South. Ni apakan yii agbaye, barbecue jẹ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ. Njẹ o ṣe apejuwe awọn barbecue oyin ni Carolinas o le ṣe afihan ẹnu-ọna. Ati ni kete ti a ti fi han Texan ni ẹnu-ọna lori awọn ọrọ rẹ ti awọn iwa rere ti brisket , awọn ti o ti osi sile yoo ṣeese bẹrẹ ija lori gbogbo iyatọ ti ohun ti wọn pe ni idẹruwe gangan .
Nitori pe atọwọdọwọ yii jẹ arugbo ati pe gbogbo agbegbe ni awọn iyatọ ti ara rẹ, o ṣoro lati wa pẹlu itumọ gangan ohun ti o fa ẹran ẹlẹdẹ. Ipilẹ ti o jẹ julọ julọ jẹ ẹran ẹlẹdẹ ti a da lori ina kekere kekere kan si aaye ti o le fa fifẹ nipasẹ ọwọ. Awọn iyatọ ni o wa sauces, rubs, gige, igi, toppings ati ara iṣẹ. Bi o ti ka lori iwọ yoo wa nipa gbogbo awọn iyatọ ati pe o le wa fun ara rẹ kini ọna ati ọna ti o dara julọ fun ọ.
Ipilẹ : Lori ipele ti o ni ipilẹ, barbecue-ara gusu ti wa ni ẹran ẹlẹdẹ. Nigbagbogbo a ma npe ni ẹran ẹlẹdẹ ti o ni elede nitori ọna ti a ti pese sile. Awọn ẹran ti a nmu ni a fa ni ọwọ, botilẹjẹpe o tun rii ni ge wẹwẹ, ti a gbin tabi ge. Sugbon o jẹ diẹ sii ju ounjẹ lọ. Ọkan ninu awọn itumọ atijọ ti barbecue jẹ iṣẹlẹ ti awọn eniyan n pejọ lati pin ounjẹ to dara. Awọn iṣẹlẹ wọnyi nigbagbogbo ni a pese sile fun awọn apejọ oloselu, ẹsin tabi awọn ajọṣepọ.
Akopọ : Ẹrọ ti o rọrun ti ngbaradi ẹran ẹlẹdẹ jẹ lati gba ejika ẹran ẹlẹdẹ ati ki o fi sinu ọga rẹ. Titi titi iwọn otutu ti abẹnu ti eran yoo de ọdọ 165 iwọn F., otutu ailewu fun ẹran ẹlẹdẹ. Sibẹsibẹ, iwọn otutu ti o ga julọ yoo mu ki ẹran rọrùn lati fa ati diẹ sii tutu.
Maṣe ju iwọn-ogoji 190 lọ. Iwọ yoo fẹ ki eran naa wa ni isinmi diẹ fun ọgbọn iṣẹju. Ni akoko yii, iwọn otutu yoo tẹsiwaju lati ngun, gẹgẹbi iwọn 10 F. diẹ ẹ sii. Ni akoko yii julọ gbogbo ọra yoo ti yo kuro ati pe ara asopọ ti o lagbara ti a npe ni collagen yoo wa ni isalẹ. Onjẹ yẹ ki o jẹ tutu to fẹ lati fa fifẹ nipasẹ ọwọ. Ṣi gbona, awọn ẹran tutu ni a pese lori apo funfun akara kan pẹlu tabili obe fun awọn adinwo lati fi kun bi wọn ti yẹ. Iwọ yoo ma ri pe o ṣiṣẹ pẹlu coleslaw, boya ni ẹgbẹ tabi ni bun.
Gbigbe lati ọdọ gbogbogbo si pato iwọ yoo nilo lati mọ kekere kan nipa eran naa ki o mọ ohun ti lati ra ati bi o ṣe le ṣetan silẹ fun fifun. Ẹfin ati ilana ti siga jẹ rọrun pẹlu ejika ẹlẹdẹ, ṣugbọn o nilo lati mọ nipa akoko ti o wa pẹlu iru ati iye ti ẹfin ti a nilo. Ti o ba jẹ ki o ni ifarahan nibẹ ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ nla fun ọ lati yan lati bẹ o le pari o ni ara. Ilana ibile ti ijẹẹrẹ fa ẹran ẹlẹdẹ jẹ ninu ipanu kan . O ṣe ounjẹ nla kan bii bi o ti ṣe papọ rẹ, ṣugbọn awọn igbasilẹ diẹ wa ti o ṣe dara julọ. Lọgan ti o ba ni awọn ilana pataki, ṣe ayẹwo nipasẹ awọn ilana ki o mọ gbogbo iyatọ ti o wa.
Oju-ewe Page: Eran