Bọra, ọra ti Brie ti o ni pẹlu pesto jẹ iru apẹrẹ ti o ko gbọdọ ṣe ni ile nikan nitoripe iwọ yoo jẹ gbogbo ohun naa. Bọọdi tutu kekere ati warankasi basil pesto ṣin pa pọ sinu kan cheesy, olutọnu ti o ni fifun ti o le wa ni fifẹ pẹlu awọn ege baguette.
Ko si ye lati ra gbowolori Brie fun ohunelo yii; fifuyẹ owo alailowaya ti o fẹran rẹ Brie yoo ṣe. Ayafi ti o ba ni awo-itaja ti a fipamọ-itaja ti o nifẹ gan, ya akoko lati ṣe pesto ti ile-ile. O dabi pe o ṣe itọwo dara ju itaja pajawiri -itaja ati pe ko gba gbogbo igbiyanju pupọ naa.
Ohun ti O nilo
- 1/4 ago awọn ege pine
- 1 clove ata ilẹ nla (awọ kuro)
- 1/2 ago Parmigiano-Reggiano warankasi (titun grated)
- 1/4 ife Pecorino Romano warankasi (titun grated)
- 1/2 ago afikun olifi epo olifi
- 2 agolo awọn leaves basil titun (ti o ṣetanjẹ)
- 1 / 2-3 / 4 lb. Brie wedge
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣe adiro si 325 F
- Darapọ awọn eso pine, ata ilẹ, ati warankasi ni eroja onjẹ titi ti a fi ge daradara. Pẹlu ẹrọ isise ounje nṣiṣẹ, fi epo olifi kun. Pulse titi a fi ṣẹda lẹẹ kan, nipa 30-40 aaya. Fi awọn leaves basil silẹ. Gigun ni titi ti awọn leaves basil ti wa ni ge ati ti a ṣe idapọ sinu nut lẹẹkan (ayafi ti o ba fẹ itọra ti o fẹra patapata).
- Fi ibẹrẹ tabi Brie ti o wa ni rimmed baking satelaiti ti a tun le lo lati ṣiṣẹ Brie, tabi lori iwe kukisi kan. Ṣe awọn Brie ni adiro o kan titi ti awọn egbe ti wa ni fifẹ ati nilọ, ni iṣẹju 6-8. Ṣọra ki o maṣe yọyọ, tabi Brie yoo yo patapata.
- Tan pesto ni oke Brie. A ṣe le ṣe afikun panto ni ayika brie, tabi gbe sinu ọpọn ti o yatọ.
Lati ṣe ohun elo yii paapaa diẹ sii pataki, yika Brie ati pesto pẹlu awọn irugbin sauteed ati gbogbo, awọn ododo cloas ti a ti sisun .
Bawo ni lati tọju Pesto Alawọ ewe
Lọgan ti a ge ati tori, awọn Basil bẹrẹ lati padanu awọ awọ alawọ wọn. Basil pesto maa n dudu alawọ ewe tabi brown paapa ti ko ba jẹ lẹsẹkẹsẹ. Idẹ jẹ ṣi dara (biotilejepe ko dara bi pupọ pesto), ṣugbọn awọ ko ni imọran.
Nitorina bawo ni o ṣe le pa pesto imọlẹ alawọ ewe? Ko rorun. Fikun kekere diẹ ninu awọn leaves ti awọn ọmọ wẹwẹ tabi funfun ti o nipọn ti le ṣe iranlọwọ lati fi awọ awọ ewe kun, ti ko si yi iyọ ti pesto pọ. Bọbiti basil fi oju sinu omi gbona (eyi ti o fa fifalẹ awọn enzymu ti o tan awọn awọ brown) tun le ṣe iranlọwọ, ṣugbọn o fun pesto kan diẹ ninu awọn ohun elo mushy ati ki o dinku igbadun ti basil.
Lati fi awọn awọ pesto silẹ, gbe awọn leaves sinu omi ti o fẹ fun iwọn mẹwa 10, lẹhinna yọ kuro ki o si bọ basil sinu apo omi omi kan. Eyi ni rọọrun lati ṣe ti o ba fi awọn leaves ti o so si stems naa silẹ. Gbọn stems lati yọ bi omi pupọ lati awọn leaves bi o ti ṣee. Pat awọn leaves gbẹ pẹlu awọn aṣọ inura iwe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 697 |
| Ọra pupọ | 50 g |
| Ọra ti a lopolopo | 12 g |
| Ọra ti a ko peye | 27 g |
| Cholesterol | 92 miligiramu |
| Iṣuu soda | 350 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 31 g |
| Fiber ti Dietary | 14 g |
| Amuaradagba | 41 g |