Awọn isọsọ ti Pearl (珍珠 丸子) jẹ apejọ Kannada alawọ kan ati apẹja apẹja. Lakoko ti o jẹ ounjẹ onjẹ ni ori o jẹ ẹja eran kan, nitori a bo o ni iyẹfun ti o ni awọn irọbẹrẹ (bibẹkọ ti a mọ si iresi ti igbẹ) a fun ni orukọ ti o dara julọ ti "Pearl Meatball". Eyi jẹ nitoripe iresi wulẹ translucent ati awọ ati apẹrẹ ti awọn ounjẹ dabi woli kan.
Awọn apọnja Pearl ni orisun lati Hubei, China. Diẹ ninu awọn eniyan ro pe apẹja yii jẹ ẹrọ Cantonese ati diẹ ninu awọn eniyan ro pe eyi jẹ ẹya-ara Hunanese ṣugbọn itanna ti o wa ni ipilẹ yii yoo jẹ Hubei.
Ọkan ninu awọn itan ti o gbajumo julọ lẹhin ẹja yii ni oludasile ipinle Dahan (大漢), Chen Youliang, ti orisun lati Mianyang (沔 陽, Xiantao 仙桃 市 ni ọjọ oni), Hubei.
Aya rẹ ṣe awọn ohun-ọṣọ pearl wọnyi ṣaaju ki o to ogun fun ogun rẹ ati ireti lati ṣafẹri wọn ki wọn yoo ṣẹgun ogun naa. Oro miran ni iyawo ti Chen Youliang ṣe apẹrẹ yii fun awọn ọmọ-ogun ti o ni awọn iṣoro eto iṣọnjẹ ki wọn ki yoo pa ni ogun. Pẹlu satelaiti yii ni a ṣe pẹlu mince ati ilẹ iresi awọn ọmọ-ogun le ṣe iṣawari eyi pẹlu awọn ẹran mejeeji ati iresi.
Itan miiran jẹ nipa Emperor Qianlong ti o rin irin ajo Mianyang. O gbiyanju awọn ounjẹ ti o jẹ alalẹ ati fẹràn wọn bẹẹni o beere pe oluwa rẹ ṣe apẹrẹ yii fun u ni ile rẹ ni gbogbo igba.
Ko si eni ti o jẹ ẹlẹda ti satelaiti yii, awọn ohun-ọṣọ ti o jẹ elegede ni pato lati Hubei, China, ati pe eyi jẹ apẹja ti o gbajumo ni awọn ibi ipade mejeeji ati awọn ounjẹ ajọṣepọ ti Kannada. Ni ibile Kannada awọn ohun ti a maa n yika ni o ni asopọ pẹlu awọn itumọ ti isopọpọ ati jijọpọ. Bakannaa bi o tilẹjẹ pe orukọ jẹ ohun ti o ṣe pataki julọ ohun pataki julọ nipa satelaiti yii o jẹ ohun ti o dara julọ.
Nigbati o ba n ra mince fun satelaiti yi, ṣe idanwo ti o ba le ra mince ti o ni iwọn-die ti o ga julọ ti o sanra bi eleyi yoo ṣe atunṣe pupọ julọ ti awọn ẹran-ara. Ni idakeji ti o ko ba fẹ lati mu ọra ti o le fi tofu kun sinu adalu onipo ẹran. Kii ṣe ohun kanna ṣugbọn o jẹ ki awọn ohun-ara ti ẹran-ara jẹ diẹ ti o dun.
O le lo mince mince tabi mince minisita. Ni aṣa aṣa Kannada ni awọn eniyan ṣe apẹja yi lati inu ẹran ẹlẹdẹ ṣugbọn ti o ko ba fẹ bẹ ni ẹran ẹlẹdẹ o le fi ṣe alapo pẹlu oyin.
Bakannaa emi tikalararẹ nlo ọkà ti o nipọn pẹlẹgbẹ iresi (alalepo iresi) fun ohunelo yii. Lọwọlọwọ Kannada awọn eniyan lo awọn iresi ti o pẹ fun ọkà fun awọn ounjẹ ti o jẹun ati ọti-igi igbẹ fun kukuru.
Ohun ti O nilo
- Fun Eroja Pataki:
- 200g ẹran ẹlẹdẹ tabi mince minisita
- 120g ẹran ara ẹlẹdẹ (tabi o le lo 220g ikun ẹran ẹlẹdẹ ati ounjẹ oyinbo 100g.) Ṣi ẹran ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ tabi ẹran ẹlẹdẹ sinu awọn ege kekere.)
- 2 tutu shitake olu
- 1 tablespoon dried vegetation (Awọn ọmọde, wa ni fifuyẹ China)
- 2 ege awọn ege Atalẹ
- 1 kekere karọọti (peeled)
- 1 ¼ ago gigun gigun ti o ni iresi (irọri ti o gun ti pẹ to, ti a fi omi sinu wakati fun wakati kan)
- Fun Awọn akoko:
- 2 agolo soy sauda tablespoons
- ½ teaspoon iyọ
- 2 teaspoons gaari
- ½ agolo poteto tablespoons (tabi iyẹfun iyẹfun)
- 1 ẹyin nla
Bawo ni lati Ṣe O
- Lo ẹrọ isise ounjẹ lati mu ẹran naa pọ pọ ati lẹhin ti ẹran naa ti ni idapọpọ fi kun ẹyin si isopọ ati ilana fun ọgbọn-aaya miiran.
- Soak awọn irugbin shitake ti o gbẹ ati eso gbigbẹ ni awọn abọpa ti o yatọ pẹlu omi gbona titi ti wọn fi jẹ asọ. Lọgan ti igbasẹ ti o nipọn daradara.
- Gbẹ ginger ati karọọti daradara.
- Fi gbogbo eran naa sinu ekan ti o dapọ ki o si bẹrẹ lati dapọ ẹran naa ni itọsọna kanna ni gbogbo igba, ie, iṣoogo-aaya tabi iṣeduro-iṣeduro eyi ni o šee igbọkanle si ọ. Sola fun 3-4 iṣẹju ki o bẹrẹ si lu ẹran naa fun iṣẹju diẹ lati ṣe iranlọwọ fun ẹran naa pe ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o ni itọlẹ.
- Mu gbogbo awọn eroja pọ pẹlu gbogbo asiko ati ki o dapọ wọn daradara.
- Mu ọwọ mejeeji pẹlu omi tutu ati ki o ṣe eerun ni adalu sinu awọn boolu ti o kere ju bakanna.
- Pa awọn ounjẹ ti o ni awọn irọbẹrẹ ti a fi omijẹ ṣe (igbẹhin iresi).
- Lo opopada bamboo kan tabi steamer deede lati jẹun fun awọn ẹran-ẹran fun iṣẹju 12-15 ni kikun agbara gaasi. Ti o ba lo abẹrẹ steboo kan lati ṣe atẹjẹ awọn ounjẹ, maṣe gbagbe lati ṣayẹwo omi ti o wa ni pan tabi wok nigbagbogbo maṣe ki omi ṣan jade ṣaaju ki o to ni ounjẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 124 |
| Ọra pupọ | 5 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 93 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 194 mg |
| Awọn carbohydrates | 8 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 11 g |