Linguine pẹlu clam obe jẹ ayanfẹ ni ile mi. O jẹ itọju kan, niwon bibẹrẹ eja nigbagbogbo ni nkan kan ti itọju-lero nipa rẹ, ati ki o rọrun pupọ ati ki o yara lati ṣe. Ṣiṣe rẹ si awọn alejo tabi, nigbati awọn kilamu ba wa ni ọpọlọpọ ati ti kii ṣe gbowolori ni ọjà, tẹ ẹ fun ojẹ alẹ ọsẹ kan.
Ti o ba fẹ linguine rẹ pẹlu obe obe lati ni diẹ ninu awọn tomati ninu rẹ, fi afikun kan pint tabi iyẹfun 14-ounce ti awọn tomati ti a fi pamọ, ti a gbe soke, pẹlu ọti-waini ni igbesẹ 2.
Ohun ti O nilo
- 2 si 3 poun
- awon kilamu
- 2 cloves ata ilẹ
- 1/4 ago
- epo olifi
- 1/4 si 1/2 teaspoon pupa chile flakes (iyan)
- 1 ago waini funfun ti o gbẹ
- 1/4 ago alapin-leaves parsley leaves
- 1 iwon linguine (alabapade tabi gbẹ)
- Garnish: Warankasi Parmesan fun sisin
Bawo ni lati Ṣe O
- Mu ikoko nla ti omi wá si sise. Nibayi, yọ awọn kilaki mọ, bi wọn ba nilo rẹ, ki o si ṣeto wọn ni akosile ninu ẹda.
- Peeli ati ki o mince awọn ata ilẹ. Ni pan nla tabi ikoko pẹlu ideri ti o ni ibamu ju lori iwọn ooru-ooru, fi epo olifi kun. Lọgan ti epo olifi naa gbona, fi ata ilẹ kun. O yẹ ki o gbamu lẹsẹkẹsẹ. Cook, saropo, titi o fi dun, nipa 30 aaya. Fi awọn flakes ata, ti o ba lo. Fi awọn ọti-waini funfun silẹ, mu si sise, din ooru lati ṣetọju simmer, ki o si ṣun, ṣe igbiyanju nigbati o ba ronu rẹ, titi omi yoo fi dinku nipasẹ idaji, nipa iṣẹju 10.
- Yi ooru pada si ipo giga, fi awọn kuru, bo, ki o si ṣun titi ti awọn kilasi yoo ṣii ati ki o ṣetan nipasẹ, iṣẹju 5 si 10, ti o da lori iwọn awọn alamu naa. Nigbati wọn ba ti ṣetan, fi parsley kun ati ki o mu ki o dara pọ.
- Lakoko ti awọn kilaki ṣe, ṣe iyọ iyọ si omi ti a fi omi ṣan (to bẹ omi n ṣe itọwa diẹ salusi) ati pasita. Cook titi ti o fi jinlẹ si ojola (akoko naa yoo yatọ si ori apẹẹrẹ.
- Awọn ọna meji wa lati sin pasita naa. Ni akọkọ, ti o rọrun: Pin awọn pasita laarin awọn adẹnti si mẹrin si 6 ati oke pẹlu ani iye ti awọn kuru ati obe. Keji, eyi ti o nilo igbiyanju diẹ diẹ ṣugbọn mo fẹran rẹ: Lo awọn ẹmu tabi kan omi ti a fi slotted lati yọ awọn kilamu lati inu ikoko (kan fi wọn sinu ọpọn), fi pasita si obe ninu ikoko ki o si tẹ lati ṣafọ si aṣọ pasita daradara, pin pin laarin awọn iṣẹ abọ ati oke pẹlu awọn kilamu.
Ṣiṣe awọn pasita lẹsẹkẹsẹ, pẹlu warankasi Parmesan ni ẹgbẹ fun awọn eniyan lati fikun ti wọn ba fẹ.
Akiyesi: Ti o ba ra awọn ọlọmu ti o wa niwaju akoko, o dara lati mọ ọna ti o dara ju lati fi wọn pamọ: Ninu apo-iṣọn ti a ṣeto lori ekan nla kan ninu firiji ati ti a bo pẹlu awọn aṣọ inudu iwe apẹrẹ; ero naa jẹ lati pa wọn mọ kuro lati sisọ, ṣugbọn tun ko ni wọn joko ni opo omi kan. Ti a ba ta wọn si ọ ni apo apo kan, o dara fun gbigba wọn ni ile, ṣugbọn kii ṣe nla fun titoju, niwon awọn kúrọmu ti wa laaye ati pe iwọ ko fẹ lati pa wọn.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 875 |
| Ọra pupọ | 36 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 18 g |
| Cholesterol | 164 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 126 MIG |
| Awọn carbohydrates | 65 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 63 g |