Adie oyin adẹtẹ pẹlu saffron, Atalẹ, ati eso igi gbigbẹ oloorun ṣe igbadun ti o dara julọ fun awọn briouats Moroccan. Opo naa ni a fi wewe ni apẹka Moroccan ti o ni iwe ti a npe ni ogungun ati lẹhinna ti a ti fa alẹ lẹhinna titi o fi di wi. Phyllo (fillo) esufulawa tabi awọn ohun elo ti o ni orisun omi ni a le paarọ fun awọn ogun .
A maa n ṣe deede awọn aladani bi ounjẹ ika tabi apẹrẹ, ṣugbọn wọn le tun wa ni iṣẹ bi titẹ sii. Wọn jẹ olokiki pupọ ni Ramadan , nigbati wọn ba wa ni iṣẹ lati ya yara naa.
A le ṣe awọn apẹja ni awọn inu gigun tabi awọn onigun mẹta. Wo Bi o ṣe le Fi awọn Briouats sinu Awọn ile ẹṣọ gigun ati Bi o ṣe le Fi awọn Ile-iṣẹ Gigun sinu Awọn Triangles .
Ohun ti O nilo
- 1 adie gbogbo (ge si awọn ege ati awọ kuro)
- 2 alubosa nla, alabọde alabọde
- 1 tablespoon ilẹ Atalẹ
- 1 teaspoon ata funfun
- 1/2 teaspoon ata dudu
- Awọn ege kekere kan tabi 2 (2 inches to 3 inches) ti igi igi eso igi
- 1 teaspoon saffron threads (crumbled)
- 1/2 teaspoon turmeric
- 1 1/2 si iyọ 2 teaspoons
- 1/4 iyẹfun eso epo
- 1/4 ago epo olifi
- 1/4 ago ge titun cilantro
- 1/2 kg (nipa 1 1lb.) Warqa, fillo esufulawa (tabi awọn orisun omi ti o tobi orisun)
- 4 tablespoons yo o bota (fun kika awọn briouats)
- 1 ẹyin ọti oyinbo, ti a ṣe lọna lojiji (fun kika awọn bọọlu abẹ)
- 3 to 4 agolo epo-olomi (fun frying awọn briouats)
Bawo ni lati Ṣe O
- Illa adie pẹlu awọn turari ati awọn epo ni ikoko ti o wuwo. Bo adie, ki o si ṣe alabọde lori alabọde si ala-ooru giga, ti o nro ni lẹẹkọọkan, fun wakati kan, tabi titi ti adie ti jẹ tutu pupọ ti o si ṣubu ni egungun. Ma ṣe fi omi kun, ki o si ṣọra lati ko iná adie naa.
- Nigbati a ba ti din adie naa, gbe o si awo kan lati tutu diẹ die. Tesiwaju ṣiṣe awọn alubosa ati obe ninu ikoko fun iṣẹju mẹẹdogun si mẹwa, tabi titi awọn alubosa yoo ṣe ipilẹ ati awọn omi ti dinku si awọn epo. Fi gilantro ti a ti ge ati yọ kuro lati obe lati inu ooru.
- Lakoko ti adie naa wa gbona, mu eran lati egungun, ki o si sọ sinu awọn ege kekere kan-inch. Fi obe si adie, ki o si mura lati ma ndun ẹran naa daradara. (Ni aaye yii, igbadun ni a le fura si fun ọjọ kan titi ti o fi ṣetan lati pa awọn biiugbe.)
- Agbo awọn briouats . A le ṣe awọn apẹja ni awọn inu gigun tabi awọn onigun mẹta. Wo Bi o ṣe le Fi awọn Briouats sinu Awọn ile ẹṣọ gigun ati Bi o ṣe le Fi awọn Ile-iṣẹ Gigun sinu Awọn Triangles .
- Lati ṣe awọn epo gigun bi a ṣe fi han ni ogun, tabi awọn ẹja phyllo, ge awọn esufulawa sinu awọn ila gigun nipa igbọnwọ mẹrin ni fife. Fẹlẹ si idaji isalẹ ti esufulawa pẹlu bota ti o yo. Gbe tablespoon nla tabi meji ti kikun si isalẹ ti esufulawa. Agbo awọn ẹgbẹ mejeji meji ti esufulawa si aarin naa lati ṣaṣe idapo kikun. Gbé eti isalẹ ti esufulawa soke lori kikun lati kun ni kikun. Rọ awọn egungun ti o ti ṣọ soke bi ọṣọ, ti o ndii eti esufulawa si iwe-ika pẹlu ẹyin oyin kekere kan.
- Lati ṣe awọn agbogirin nla lati awọn ohun elo ti a fi oju si awọn orisun omi, gbe apẹrẹ naa ki o jẹ apẹrẹ apẹrẹ ni iwaju rẹ. Fi awọn tablespoons meji kun si mẹta ti kikun si isalẹ ti esufulawa. Gidi isalẹ ti esufulawa ni ayika kikun, ati agbo naa ni apa ọtun ati apa osi ti esufulawa si aarin ki awọn egbegbe wa ni titọ ati ni afiwe. Rii soke esufulawa bi ọṣọ, ti o ni oke oke ti esufulawa si iwe-ika pẹlu ẹyin oyin kekere kan.
Cook tabi di awọn biiu . Gbadun awọn iyẹfun ni epo ti o gbona titi ti imọlẹ si brown brown, nipa iṣẹju marun si iṣẹju meje.
Sisan ati ki o sin. Awọn alatako duro gbona fun igba pipẹ, ṣugbọn ti o ba frying wọn daradara ni ilosiwaju ti sisin, o le ṣan wọn ni iwọn otutu iwọn 350 fun iṣẹju marun si iṣẹju mẹwa.
Awọn biiuati ti a ko ni idasilẹ le ti wa ni firiji fun ọjọ kan tabi tio tutunini fun osu meji ninu apo apamọri tabi ohun idẹti ṣiṣu. Wọn le wa ni sisun taara lati firisi, tabi gba laaye lati tan fun iṣẹju 30 si wakati kan šaaju ki o to frying.