Harcha (tabi harsha ) jẹ akara ti pan-pan ti Moroccan ti a ṣe lati semolina. Bi o tilẹ jẹpe o dabi bii gẹẹsi English, o jẹ diẹ bi cornbread ni itọra ati itọwo. Ilana fun harcha yatọ lati ebi si ẹbi. Eyi jẹ ohun ọlọrọ ni pe o nlo gbogbo bota ati wara-o jẹ ti nhu, paapaa nigbati o gbona lati griddle!
Awọn ohunelo ohunelo yii fun wiwọn awọn akara ni isokuso semolina ṣaaju ki o to frying-eyi jẹ aṣayan, ṣugbọn o ṣẹda irisi ti o dara ati irọrun. Fi harcha fun akoko tii tabi ounjẹ; wọn dara julọ ti o gbona pẹlu Jam, warankasi, tabi omi ṣuga oyinbo ti a ṣe lati bota ati omi oyin. Fun igbasẹ ni igbese-nipasẹ-ipele, wo bi o ṣe ṣe harcha .
Ohun ti O nilo
- 2 agolo (350 giramu) semolina daradara (ko irọfun iyẹfun)
- 3 gaari tablespoons
- 2 teaspoons yan lulú
- 1/4 teaspoon iyọ
- 1/2 ago (125 giramu) asọ tabi yo bota
- 1/2 si 3/4 ago (120 to 180 milliliters) wara
- Eyi je eyi: 1/4 agora semolina
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ekan ti o dapọ, ṣe idapọ pọ mọ semolina daradara, suga, adiro oyin, ati iyọ. Fi bota naa kun, ki o si dara pọ pẹlu awọn ọwọ rẹ tabi sibi igi kan titi di adalu ni iṣiro ti iyanrin ati awọn irugbin semolina ti a ti tutu.
- Fi 1/2 ago wara ati illa titi awọn fọọmu fọọmu. O yẹ ki o jẹ tutu, tutu tutu, ati ni rọọrun ti o baamu sinu apo nla kan. Fi afikun wara ti o ba wulo lati ṣe aṣeyọri yi.
- Ṣii esufulawa si awọn iwọn eyikeyi ti o fẹ ki o si fi esufulawa silẹ lati sinmi iṣẹju diẹ.
- Ṣe apẹrẹ griddle tabi frying pan lori alabọde-kekere ooru. Lakoko ti griddle jẹ alapapo, yika awọn boolu ni isokuso semolina (ti o ba lo) ati ki o ṣe agbelebu rogodo kọọkan sinu disiki nipa 1/4-inch nipọn, tabi kekere kan ti o ba fẹ.
- Cook awọn harcha lori iwọn kekere kekere, nipa iṣẹju 5 si 10 ni ẹgbẹ kọọkan, titi wọn o fi yipada si awọ goolu alabọde. Flip nikan ni ẹẹkan, ati ki o ṣayẹwo lẹẹkọọkan lati rii daju pe awọn harcha ko ni awọ ni kiakia, bi wọn nilo diẹ akoko lati Cook gbogbo ọna nipasẹ.
- Sin lẹsẹkẹsẹ pẹlu Jam , warankasi, tabi bota.
Awọn iyatọ ati Italolobo
Dipo yiyan esufula si awọn boolu, o le ge awọn iyipo ti o ba fẹ. Fi esufulawa si isinmi fun iṣẹju mẹwa 10, fi aaye rẹ ṣiṣẹ pẹlu semolina , ati ki o tẹ iyẹfun ti o nipọn sinu iwọn nla ti o ni iwọn 1/4-inch. Ge awọn iyipo kuro ki o si tẹsiwaju pẹlu ṣiṣe awọn harcha lori griddle.
Lọgan ti a da, o le fi omi ṣan harcha ni omi ṣuga oyinbo ti a ṣe lati bota ati oyin. Lati ṣe omi ṣuga oyinbo, awọn ipele ti o fẹgba dogba ti bota ati oyin titi o fi di irun ati ki o gbona.
Harcha le ni atunṣe ni pan tabi ni iwọn 350 F (180 C) fun iṣẹju diẹ. Wọn tun tọju daradara ni firisa.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 343 |
| Ọra pupọ | 12 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 31 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 126 MIG |
| Awọn carbohydrates | 49 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 9 g |