Yi ohunelo brisket Awọn ipe fun awọn ohun ti o wuyi ti a ṣe ti awọn oyinbo chipotle . O kan rii daju pe awọn ata naa ni ilẹ ti o gbẹ lẹhin lilo. Ṣiṣe boya pẹlu awọn igun barbecue ti ibile gẹgẹbi igun-amọ ti agbọn, saladi ti ọdunkun, ati awọn bbq awọn ewa, tabi pẹlu awọn iresi ti Spani, awọn ẹtan ti npa, ati tortillas ti o warmed. Ni pato iṣiro pataki kan.
Ohun ti O nilo
- 1 eran malu brisket (nipa 8-10 poun tabi 3.6-4.5 kg)
- Fun Rub:
- 2 ata ilẹ chipotle ti o gbẹ (lo 3 lati mu u soke diẹ)
- 3 tablespoons (45 mL) ata dudu
- 2 tablespoons (30 mL) si dahùn o oregano
- 1 tablespoon / 15 mL si dahùn o cilantro leaves
- 1 bunkun bunkun
- 1 teaspoon (5 mL) kumini
- 1 teaspoon (5 mL) alubosa lulú
- Ooptional: 1 teaspoon (5 mL) ilẹ gbẹ osan peeli
- 2 teaspoons (10mL) iyọ okun
Bawo ni lati Ṣe O
1. Ṣiṣẹ siga ati ki o fi awọn eerun igi ti o fẹ. Wẹ ati ki o gbẹ awọn brisket.
2. Fi awọn eroja wọ sinu ounjẹ ti kofi tabi akara ọlọ. Gbiyanju titi adalu yoo dara ati paapaa. Wọ pẹlẹpẹlẹ pẹlẹpẹlẹ. Gbe ibọn ni fifa fun wakati 8-10. Jeki iwọn otutu famu si ni iwọn 220 iwọn F / 105 iwọn C. Lati mu ohun tutu, mu awọkuro kuro ninu ohun-mimu, fi ipari si inu irun alumini ati gbe ni adiro ni 180-200 iwọn fun wakati meji to koja.
Nigbamii lẹhin wakati 8-10 awọn nkan kan ti eran yoo ti mu bi ẹfin nla bi o ti le ṣe ati afikun sigati le fun ni idunnu kikorò.
3. Ya isunmi kuro ninu ooru ati ki o gba laaye lati joko fun iṣẹju 20 ṣaaju ki o to ṣatunkun. Sin pẹlu awọn ẹgbẹ ayanfẹ rẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1128 |
| Ọra pupọ | 60 g |
| Ọra ti a lopolopo | 23 g |
| Ọra ti a ko peye | 26 g |
| Cholesterol | 435 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 773 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 3 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 136 g |