Awọn oluro portobello ti a ro ni ṣe ipilẹ ti o dara fun idẹri ti quinoa ti a ṣe pẹlu warankasi Parmesan, ọmọ wẹwẹ, ati pecans. Pa lori kekere adagun ti obe marinara, awọn olu ṣe ohun wuni appetizer; fi saladi kun, ati pe o ti dara, ina ọsan tabi ale ti o wa papọ ni kiakia.
Akiyesi: Lo awọn didara didara warankasi ti o le wa ninu ohunelo yii. Nitẹgbẹkẹgbẹ kosher Parmigiano-Reggiano ni afẹyinti ni igbesẹ, ati diẹ ninu awọn imurasilẹ-imurasilẹ ti o ba le ri. Awọn Guy Cheese nfun mejeeji Parmesan ati Pecorino Romano; ti o ko ba le rii wọn ni ọja kosher ni agbegbe rẹ, o le paṣẹ fun wọn lori ayelujara lati Dagba & Wo .
Ohun ti O nilo
- Fun Awọn Olu:
- 6 tobi portobello olu (ti mọtoto, stemmed, ati parun gbẹ)
- 2 tablespoons afikun wundia epo olifi
- 1 tablespoon balsamic vinegar
- Fun Quinoa Fikun:
- 1 quinoa (winsed) 1
- 2 agolo omi
- 1 tablespoon afikun wundia epo olifi
- 1 ata ilẹ ti o tobi pupọ (bibẹrẹ, ti fọ, ati gegebi daradara)
- 1/4 giramu ti Parmesan (tabi Pecorino Romano warankasi)
- 1/3 ago koriko ti mozzarella shredded
- 2 ounjẹ ọmọ wẹwẹ (rinsed)
- 1/4 ago pecans (ge)
- Fresh ground ilẹ ata dudu lati lenu
- 1-1 / 2 agolo marinara obe (jarred tabi ti ibilẹ)
- Eyi je eyi: afikun parmesan fun sisin
Bawo ni lati Ṣe O
1. Wé lọla si 400 ° F. Fa ila kan ti a fi omi ṣan pẹlu bankan tabi iwe-parchment. Gbe awọn bọtini inu ero, tẹ ẹgbẹ soke, lori apoti ti yan. Drizzle boṣeyẹ pẹlu awọn olifi epo ati balsamic kikan. Jeki awọn olu inu adiro ti o ti kọja ṣaaju fun iṣẹju 15 si iṣẹju 20, tabi titi wọn o fi rọra ti o si bẹrẹ lati tu diẹ ninu awọn juices wọn. Yọọ kuro lati lọla ati ṣeto akosile, ṣugbọn fi lọla lori.
2.
Lakoko ti awọn olu ba yan, ṣe awọn quinoa: Gbe quinoa ati omi ni alabọde saucepan, ki o si mu sise. Din ooru ku ki o si simmer titi omi yoo fi gba ati quinoa jẹ fluffy ati translucent (iwọ yoo ri oruka ti o nipọn ni ayika oka kọọkan nigba ti o ba ṣe).
3. Yọ quinoa lati ooru ati ki o mu awọn epo olifi, ata ilẹ, Parmesan, ati mozzarella sinu quinoa, dapọ daradara titi ti warankasi bẹrẹ lati yo. Fi ọmọ wẹwẹ ọmọ si ikoko ki o si mu titi awọn leaves yoo bẹrẹ si ife. Rọra ninu awọn pecans, ati akoko pẹlu ilẹ dudu dudu titun.
4. Pin awọn kikun ni kikun laarin awọn iyipo olu. Pada awọn olu si adiro ati ki o beki fun iṣẹju 15, titi ti o fi gbona. Ni akoko naa, gbona awọn obe.
5. Lati sin, sibẹ 1/4 ago ti obe marinara ni arin ti awo kọọkan. Top pẹlu eroja ti a ti yan. Top pẹlu shavings ti warankasi Parmesan ti o ba fẹ. Sin lẹsẹkẹsẹ. Gbadun!
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 242 |
| Ọra pupọ | 15 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 11 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 371 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 22 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 7 g |