A gba orukọ alailẹgbẹ pasta ti a npe ni Uruguyan ni orukọ lẹhin Enrico Caruso, olorin orin opera kan ti o mọye ti o lọ si Montevideo ni ibẹrẹ ọdun 20. Awọn ounjẹ Italian (paapaa pasita) jẹ gidigidi gbajumo ni Urugue, ṣugbọn awọn Uruguay fẹ lati fi ara wọn kun si awọn ounjẹ Itali ti ibile - gẹgẹbi bii ọti oyinbo si ọbẹ alara ati warankasi. Abajade jẹ ohun ti nhu, o si lọ daradara pẹlu orecchiette tabi eyikeyi alabọde ikarahun ti o kọja.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon pasita (orecchiette tabi apẹrẹ ikarahun miiran)
- 2 epo olifi epo tablespoons
- 1 alubosa nla, ge
- 1 ago awọn ege wẹwẹ
- 1/4 iwon kilo ham, ge
- 3 tablespoons bota
- 3 iyẹfun tablespoons
- 1 tablespoon beef bouillon (nipa 3 cubes), tabi lati lenu
- 2 agolo wara tabi ipara
- 1/2 ago shredded mozzarella warankasi
- 1/4 giramu parmesan giramu ti a ṣan
- Garnish: parsley
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni skillet ti o wuwo, yan alubosa sibẹ ni epo olifi titi o fi tutu ati ki o dun, ni iṣẹju 5.
- Fi awọn irugbin ti a ti ge wẹwẹ ati ki o Cook, saropo, titi awọn olu ti fi browned ati ọpọlọpọ omi ti wa ni evaporated. Rọra ni ipalara ki o si yàtọ.
- Mu ikoko nla ti omi salted si sise. Pati sibẹ gẹgẹbi awọn itọnisọna package.
- Lakoko ti o ti sise pasita, yo bota ni igbasilẹ kan. Whisk ni iyẹfun. Cook lori ooru alabọde titi o kan di irun.
- Fi wara laiyara si saucepan, saropo. Fi bouillon kun. Tesiwaju lati mu wara, ti nmuro pẹlu whisk kan, titi ti o fi ṣafihan ati pe o bẹrẹ lati wa si sise. Yọ kuro ninu ooru ati ki o mura ni awọn ẹrẹkẹ. Rọra ninu awọn irugbin ti a fi giri ati awọn alubosa.
- Drain pasta daradara. Ladle obe lori pasita ati ki o sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 792 |
| Ọra pupọ | 47 g |
| Ọra ti a lopolopo | 25 g |
| Ọra ti a ko peye | 15 g |
| Cholesterol | 126 MIG |
| Iṣuu soda | 897 mg |
| Awọn carbohydrates | 74 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 21 g |