Mo ni opo pupọ ti Pólándì ninu ọran mi, ati ni iyara iya mi ti bukun mi pẹlu ọpọlọpọ awọn ilana itumọ Polandii ni ọdun diẹ.
Mo ro pe ọkan ninu awọn ẹbun nla julọ ninu awọn ọmọ ẹgbẹ mi Polandii ni agbara lati ṣe ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ pẹlu apo ti poteto. Awọn wọnyi patties potato patties ni a npe ni placki ninu ebi mi, ati pe wọn jẹ kanna kanna bi latkes. Wọn ṣe apẹrẹ pipe fun ounjẹ owurọ, ipilẹ ti o rọrun fun ounjẹ ọsan, tabi bi ohun ti o rọrun lati ṣaju ounjẹ ounjẹ.
Ohun ti O nilo
- 5 lbs. ti poteto (Red, Yukon Gold tabi Russet)
- 1 alabọde alabọde (ofeefee, refrigerated titi tutu)
- 4 ikojọ tablespoons gbogbo-idi iyẹfun
- 2 teaspoons flaxseed onje (ilẹ flaxseed, adalu pẹlu 2 tablespoons omi)
- Iyọ lati ṣe itọwo
- Eyi je eyi: 1 clove ata ilẹ
- 1/4 agolo epo-oṣuwọn (tabi iye ti a nilo lati bo pan)
Bawo ni lati Ṣe O
Pe gbogbo awọn poteto ati alubosa. Grate awọn poteto, awọn alubosa ati awọn clove ti ata ilẹ ati ki o gbe sinu tobi ekanpọ ekan. Ti o ba wa ni omi-omi miiran lati inu awọn poteto tabi alubosa, yọ kuro nipa lilo colander.
Tún ninu iyẹfun, pese flaxseed, ati iyo lati lenu. Iwọ kii yoo nilo iyọ pupọ, nitori ni kete ti wọn ba wa lati inu frying pan wọn yoo tun ti ni salted. Awọn adalu yoo bẹrẹ lati tan awọ brownish lati oxidation, eyi jẹ patapata deede ati ki o daradara itanran.
Gba pan / griddle rẹ ti o ṣetan nipa gbigbe epo to pọ ni pan lati bo isalẹ (nipa iwọn 1/8 ti inch jin). Oju ooru ti o ga julọ mu epo naa wá si iwọn otutu-idanwo nipa fifọ aami kekere kan ti batter potato sinu pan. Nigbati o ba n bẹ, o ṣetan.
Lilo fifun opo nla kan, fi apan ni pa nipasẹ fifun ti o wa ninu frying pan ati ki o tẹra tẹ mọlẹ ki o si ṣe apẹrẹ pẹlu iwo lati ṣeto awọn ẹgbẹ.
Jẹ ki awọn ọdunkun pancakes Cook lori alabọde ooru ti o gaju titi awọn ifilelẹ ti awọn patties fi han brown ati awọn iṣọrọ lati yọ kuro ninu apo frying rẹ pẹlu itọpa kan. Eyi le gba nibikibi lati iṣẹju 2-6, ti o da lori pan rẹ.
Ni kete ti wọn ba tu silẹ ni iṣọrọ, isipade lori lilo spatula, ki o si tẹ mọlẹ lati ṣe abọ awọn patty; wọn jẹ itanran ti aṣa, ṣugbọn Mo fẹran mi pupọ diẹ. Jẹ ki ounjẹ titi ẹgbẹ keji tun jẹ brown brown.
Lọgan ti awọn mejeji ti patty ti jinna daradara, yọ kuro lati pan ati gbe sori awo ti a bo nipasẹ toweli iwe lati fa epo afikun. Iyọ ni oṣuwọn ni kete ti wọn ba kuro ni griddle ati pẹlẹpẹlẹ si awo. Tẹsiwaju ilana kanna pẹlu isinmi ti batter.
Garnish pẹlu ayanfẹ ayanfẹ rẹ (ajeji ipara oyinbo ati applesauce jẹ aṣayan ti o dara) ati ki o sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 119 |
| Ọra pupọ | 3 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 81 mg |
| Awọn carbohydrates | 21 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 3 g |