Asparagus funfun jẹ bẹ fẹràn ni Yuroopu pe ifarahan ti o yara ni orisun omi jẹ idi fun isinmi ati ṣinṣin si awọn ọja agbe tabi ile itaja itaja lati rii daju pe o ni awọn bunches diẹ ṣaaju ki wọn lọ.
Ṣugbọn kini iyatọ laarin funfun ati awọn asparagus alawọ diẹ sii? Asparagus funfun ni o ni agbara ti o lagbara, jẹ diẹ tutu ati pe o ti dagbasoke si ipamo. Niwon asparagus funfun ko ni imọlẹ kankan, ko ṣe awọn chlorophyll, nibi ti awọ ti ko ni.
Ọna ti o tayọ lati lo oṣuwọn iṣowo yii ni o jẹ funfun asparagus tabi "spargelsuppe" ni jẹmánì. Akara bii asparagus funfun yii ni a ṣe lati asparagus funfun ati funfun pẹlu awọn ipara kan. Awọn ori awọn ọkọ asparagus ni o waye titi di iṣẹju iṣẹju ti sise. Wọn ṣe afikun igbadun si igbadun, lẹhinna, awọn ori jẹ apakan ti o dara julọ ti asparagus.
O gbọdọ ni asparagus funfun peeli ṣaaju ki o to ge o sinu awọn ege kekere.
Ohun ti O nilo
- 1/2 ago ge alubosa
- 2 tablespoons bota
- 1 1/2 si 2 poun
- funfun asparagus , bó o si ge sinu awọn ege 2-inch, awọn olori wa ni ipamọ
- 6 agolo broth, boya adie tabi Ewebe
- 1/2 ago idaji ati idaji
- Iyọ lati ṣe itọwo
- Fresh ground ata lati lenu
- Gbẹ funfun waini lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Saute awọn alubosa ni bota titi ti o jẹ asọ ni isalẹ ti a 4-quart saucepan.
- Fi awọn ege asparagus ṣe (iyokuro awọn olori) ati nya si fun iṣẹju 5.
- Fi awọn broth ati sise ni itọra fun iṣẹju 30 tabi titi asparagus jẹ pupọ asọ.
- Bọbẹ ti o fẹrẹ ni awọn ipele ni ifunini (gbe aṣọ to wa lori ideri ki o si mu ideri mọlẹ, nitorina afẹfẹ gbona ko ni splatter) tabi pẹlu ọwọ ọwọ ati ki o pada bọ si pan.
- Mu awọn bimo naa ṣe simmer ati fi awọn olori asparagus ti a fipamọ.
- Cook ni o kere iṣẹju marun tabi titi awọn olori asparagus ti wa ni irun-awọ.
- Tan-an ooru silẹ ki o fi idaji ati idaji kun. Ma ṣe sise.
- Ṣeun ati fi iyo ati ata ilẹ tutu bi o ṣe nilo.
- Fi awọn diẹ ti o waini funfun diẹ kun diẹ ti o ba ro pe bimo naa nilo acidity.
- Garnish pẹlu parsley.
Ṣiṣe Awọn Iranlọwọ
Sin yi bimo ti o dara ti o dara pẹlu awọn oyin ti Gruyere, Gouda tabi cheddar warankasi ati Faranse ti o warmed tabi akara oyinbo. Ti o ba ti lo ọti-waini funfun ninu ohunelo ati pe o jẹ drinkable, mu o si tabili. Ti o ba jẹ fun sise nikan, ṣii igo ti pinot grigio , Albarino , Chablis, sauvignon blanc , chardonnay tabi Riesling ati ki o ni ara rẹ jẹ ounjẹ ti o rọrun ṣugbọn ti o dara.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 108 |
| Ọra pupọ | 6 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Iṣuu soda | 783 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 8 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 7 g |