Eyi jẹ otitọ ikun agbẹ oyin malu, tutu ati ti nhu pẹlu tabi laisi gravy aṣayan. Fi poteto kun, fi wọn silẹ, tabi ṣe wọn ni lọtọ.
Ohun ti O nilo
- 1 ikun omi ikoko (boneless, nipa 3 poun) *
- 1 teaspoon iyọ
- 1/2 teaspoon dudu ata (ilẹ tuntun)
- 3 epo-ounjẹ tablespoons (tabi afikun epo olifi ti o fẹràn) (
- pinpin )
- 2 alubosa ti o tobi (bó ṣe yẹra ati quartered)
- 4 Karooti (ge sinu awọn ege 3-inch, halved lengthwise)
- 2 awọn ododo cloves (minced)
- 1 ago waini pupa ti o gbẹ
- 3 agolo
- oyin malu
- 1/2 teaspoon si dahùn o leaves thyme
- 2 sprigs alabapade rosemary
- 1 1/2 si 2 poun poteto (peeled ati quartered)
- Fun Gravy:
- 2 tablespoons cornstarch
Bawo ni lati Ṣe O
- Ooru awọn adiro si 300 F.
- Wọ awọn ohun ọdẹ ti a fi omi ṣan pẹlu iyọ ati ata ilẹ dudu
- Ooru 2 tablespoons ti epo-epo tabi afikun wundia olifi epo lori alabọde-ga ooru ni nla saucepan tabi Dutch adiro . Fi alubosa si ikoko. Cook, saropo, titi alubosa yoo fi brownly brownly, nipa iṣẹju 5 si 8.
- Fi awọn Karooti kun ati ki o Cook, saropo, fun iṣẹju meji. Yọ awọn Karooti ati alubosa si awo kan ati ṣeto akosile.
- Fi awọn ti o ku 1 tablespoon ti epo si pan ati ki o sear awọn roast, titan si brown gbogbo awọn ẹgbẹ, nipa 6 si 8 iṣẹju lapapọ. Yọ apẹkọ naa si awo kan ki o si ṣeto akosile.
- Fi awọn ata ilẹ kun ati ki o Cook, stirring, fun 1 iseju.
- Fi ọti-waini pupa kun ati ki o mu ṣiṣẹ. Cook, igbiyanju lati ṣawọn awọn iyẹfun browned titi ti waini ti dinku nipa nipa 1/3. Fi awọn ọsin oyin malu kun si pan ati mu si simmer. Fi alubosa ati awọn Karooti pada si ikoko, pẹlu ẹran malu.
- Bo ni wiwọ ati ki o ṣe fifọ ni itanna 300 F fun wakati meji. Fi awọn poteto naa kun ati tẹsiwaju sise fun wakati kan, tabi titi ti awọn poteto naa yoo jẹ ẹru-to nii ti a ti n ṣagbe-iyọ-tutu.
Aṣayan Gravy
Darapọ 2 tablespoons ti cornstarch pẹlu 1/4 ife ti omi tutu.
Tilara titi ti o fi jẹ pe o darapọ. Igara ati ki o tú awọn ounjẹ awọn ẹran sinu inu kan (lo olutọju gravy lati se imukuro awọn ọra ti ko lagbara).
Mu si simmer. Rọra ninu adalu cornstarch ki o si ṣẹ, saropo, titi di igbagbọ.
* Awọn iyọ lati inu ẹyẹ ko ni tutu nikan ati ti o dun lẹhin ti gun, ṣiṣe fifẹ, wọn jẹ ọrọ-ọrọ. Eyi ni akojọ kan diẹ ninu awọn gige ti o dara julọ fun ikun omi ikoko.
- 7-Roast Bone
- Chuck Roast Centre Ge
- Chuck Arm
- Akara Egungun
- Cross Rob Roast
- Bọfẹlẹ Blade
- Isalẹ Yika
- Beef Brisket
- Ramu Roast
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 588 |
| Ọra pupọ | 23 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 152 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 433 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 34 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 55 g |