Ọkan ninu awọn ti o rọrun julọ ni gbogbo awọn ẹja ounjẹ eja, igbadun brown butter yii jẹ igbadun lori ẹja ti o ni alaiyẹ. Yiyọ itanna kukuru Rainbow trout jẹ pipe fun olubere eja onjẹ.
Ohun ti O nilo
- 6 ẹja ọrun (gbogbo, boneless)
- iyọ iyọsi (lati lenu)
- paṣipaarọ ata (lati lenu)
- 6 tablespoons unsalted butter
- 3 tablespoons lẹmọọn oje (alabapade jẹ ti o dara ju)
- 1/4 ago ge titun parsley
- Garnish: lemon wedges
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbe awọn bota ni igbona kan lori alabọde-kekere ooru. Cook titi bota naa yoo di awọ brown ti nmu , ti o si gba lori itunra oyin. Din ooru si ibẹrẹ pupọ ki o si gbona.
- Yọ awọn ori kuro lati inu ẹja naa, ki o si gbe oju-ara-ni isalẹ lori awọn awo ti a fi oju-fẹlẹfẹlẹ. Ṣọlẹ ni oṣuwọn diẹ ninu awọn bota browned lori oju. Akoko laanu pẹlu iyọ ati ata ilẹ dudu.
- Gún ni iwọn-4 inches lati ọwọ ina fun iṣẹju 3-5, tabi titi awọn ẹja eja ni idanwo idanwo pẹlu orita. Lakoko ti eja naa n sise, tan bota naa soke si ooru alabọde ati whisk ni oje lẹmọọn. Ni kete ti adalu ba wa si sise, fi parsley ṣe, pa ooru naa kuro.
- Nigbati o ba ṣetan, sin ẹja naa lori awọn adẹtẹ ti o gbona pẹlu lẹmọọn lemoni parsley brown butter ti a sọ lori oke. Ṣeun lẹmọọn ni awọn ẹgbẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 256 |
| Ọra pupọ | 18 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 95 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 85 mg |
| Awọn carbohydrates | 1 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 22 g |