Ọlọrọ ati ki o pepe elegede creme brulee jẹ rọrun lati ṣe, ati pe o jẹ asọ ounjẹ pataki kan pataki lati ṣe fun onje pataki kan. O jẹ ibi isinmi kan ti nhu idaraya miiran si elegede pingding tabi awọn ẹja elegede .
Ọkan nla ohun nipa yi elegede creme brulee o jẹ pe o le ṣee ṣe ọjọ kan tabi meji ilosiwaju. Ṣaaju ki o to ṣiṣe akoko, ya awọn ẹṣọ kuro ninu firiji ati ki o yo awọn suga. Ti o ba ṣee ṣe, lo fitila idana nitori o rọrun lati ṣakoso awọn browning. Awọn suga le ti wa ni caramelized labẹ awọn broiler bi daradara, ṣugbọn wo o daradara ki o si tan o ni igba diẹ fun ani browning.
Wo eleyi na
Snickerdoodle Creme Brulee
Espresso Creme Brulee
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 agolo ipara arọ
- 1/2 ago wara tabi idaji ati idaji
- 3 tablespoons ina brown gaari, aba ti
- 1 teaspoon grated eso igi gbigbẹ oloorun
- 1/4 teaspoon ilẹ Atalẹ tabi nipa 1/2 teaspoon ti alabapade finely grated Atalẹ
- 1/4 teaspoon ilẹ tabi alabapade grame nutmeg
- 1/4 teaspoon ilẹ allspice
- 6 tobi ẹyin yolks
- 3/4 teaspoon fanila jade
- fun pọ ti iyọ
- 1/2 ago elegede puree
- 1/3 ago gaari granulated
- 6 teaspoons superfine suga tabi suga aarun, fun topping *
Bawo ni lati Ṣe O
- Ooru awọn adiro si 300 F.
- Gbe 6 ramekins ni apo pan nla kan.
- Ni alabọde saucepan lori alabọde-kekere ooru, darapọ ipara, ipara tabi idaji ati idaji, suga brown, ati awọn turari. Cook, saropo, titi adalu fi gbona ati pe o bẹrẹ lati simmer. Yọ kuro ninu ooru.
- Nibayi, whisk awọn ẹyin ẹyin ni ekan kekere pẹlu vanilla, iyo, ati 1/3 ago ti gaari granulated.
- Lakoko ti o ba n sọwọ nigbagbogbo, tú nipa 3/4 ago ti ipara adalu ipara sinu ẹyin yolks. Whisk titi di didan. Pada ẹyin ẹyin ati ipara adalu si saucepan ati whisk lati parapo. Whisk ni elegede titi ti o fi darapọ daradara.
- Fi ọṣọ ti o dara kan si ori ekan nla kan ki o si tú adalu elegede elegede nipasẹ awọn sieve sinu ekan naa.
- Mu omi ikun wá si sise.
- Tú adun ipara adun sinu awọn ramekins. Tú omi ti o ṣabọ sinu apo ti o wa titi ti o fi jẹ ibiti aarin ni awọn ọna ti awọn ramekins.
- Ṣẹbẹ ni adiro ti o ti kọja ṣaaju fun iṣẹju 25 si 35. Awọn ẹṣọ yoo tun ni diẹ jiggle nigba ti ṣe.
- Fi awọn ramekini lori apo ti o wa lati dara; yọ omi kuro.
- Nigbati a ba tutu awọn ramekini si otutu otutu, gbe wọn pada si pan panu. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati eru bibajẹ fun wakati 2 si 3 tabi ojiji.
- Ṣaaju ki o to sìn, kí wọn 1 teaspoon ti superfine, aise, tabi suga granulated lori kọọkan creme brulee. Lilo fitila kan idana, ṣaṣeyọnu ṣan suga titi ti o fi nmu brown nigba ti o nyi irun ramekin lati mu fifọ ni fifọ. Awọn ramekani yoo gbona lati inu ina, nitorina lo apọn agbọn lati tan iṣọ naa bi o ṣe yọ suga. Ikọlẹ naa yoo ṣe lile ni iṣẹju kan tabi meji.
- Ni ibomiran, ṣaju awọn apanirun naa ki o si ṣa ẹṣọ naa titi titi ti o fi jẹ pe atun ti ni browned. Ṣayẹwo wọn nigbagbogbo ati ki o tan awọn ramekini bi o ṣe nilo lati brown ni otitọ.
* Ṣiṣan Turofin n ṣiṣẹ daradara fun fifuyẹ ti oṣuwọn creme ṣugbọn ọpọlọpọ awọn eniyan bura nipa aarun aarun. O le lo awọn gaari ti a sọtọ pẹlu daradara.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 379 |
| Ọra pupọ | 27 g |
| Ọra ti a lopolopo | 16 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 225 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 138 mg |
| Awọn carbohydrates | 27 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 8 g |