Kangkung jẹ Ipomoea aquatica , ohun ọgbin ti o ni nkan ti o nipọn ni swamps. Ti a npe ni kangkong ni Filipino, rau muống ni Vietnamese , phak bung ni Thai ati kangkung ni Malaysian ati Indonesian. Awọn mejeeji ti o wa ni gbigbọn ati awọn leaves jẹ ohun ti o le jẹwọn biotilejepe awọn igi ọka ni o ṣoroju ati ki o ya diẹ diẹ si kia.
Sambal jẹ ọrọ isopọ fun awọn orisun sauye ti chili; ọpọlọpọ awọn orisirisi, ọkan ti mo lo ni sambal oelek (ti o wa ni apakan Aṣayan ti ọpọlọpọ awọn ohun ọjà). Ti o ba lo balakani sambaliti ti o jẹ papọ ati igbin ti oṣu, iwọ ko ni lati fi lẹẹ pọ lẹẹmọtọ, ṣugbọn o yoo ni lati ṣe awọn atunṣe si iyeye. O le sin eyi bi ohun elo onjẹ kan pẹlu ẹja ounjẹ kan. Ko jẹ ajewebe patapata nitori kikọ ẹda jẹ eroja; ti o ba fẹ ṣe iyipada rẹ sinu ohun-elo alaiṣore, kan omitan lẹẹku.
Ohun ti O nilo
- kan tobi ìdìpọ kangkong , rinsed
- 2 si 3 shallots, peeled ati diced
- 6 cloves ata ilẹ, itemole ati peeled
- 1 teaspoon minced finely
- lemongrass
- 2 epo-ounjẹ tabili tablespoons
- 1/2 teaspoon grated Atalẹ
- 1 ṣetan tablespoon sambal wolek (tabi lo 2 si 3 eye finely ge eye chilis)
- 1 teaspoon
- tamarind lẹẹ
- 1 teaspoon suga
- 1/2 teaspoon ede kikọ
- eja obe , lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge awọn kangkung sinu awọn igbọnwọ meji-inch. Lọtọ si awọn ipin mẹta - awọn awọ kekere ti o nipọn, arin ẹgbẹ ti awọn stalks ati awọn leaves. Kí nìdí? Emi yoo gba si pe.
- Gbẹ alubosa, ata ilẹ ati lemongrass si lẹẹ (Mo lo eroja onjẹ; amọ ati pestle jẹ ibile).
- Gún epo epo ti o wa ni wok tabi pan frying. Fi afikun eso-alubosa-ata-lemongrass, grated Atalẹ, tamarind lẹẹ, ede ti oṣu, suga, sambal oelek (tabi chilis, ti o ba jẹ pe o nlo) ati nipa kan teaspoon ti eja obe. Cook ni irọrun lori ooru alabọde titi adalu yoo ya lati epo.
- Fi awọn stalks kangkung - awọn ti o nipọn. Wọn gba gunjulo lati ṣeun ki wọn lọ sinu pan ni akọkọ. Aruwo. Tú ni nipa mẹta tablespoonfuls ti omi ati ki o Cook fun nipa iṣẹju meji.
- Fi apa arin ti awọn stalks naa, aruwo, sise fun iṣẹju kan.
- Fi awọn leaves kangkung kun, aruwo ati ki o jẹun fun nipa idaji iṣẹju.
- Ṣeun, fi diẹ ẹja eja diẹ sii ti o ba nilo.
- Sin gbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 195 |
| Ọra pupọ | 10 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 19 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 89 mg |
| Awọn carbohydrates | 23 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 6 g |