Eyi ni wiwa Ewebe ti o rọrun yii yoo ṣiṣẹ pẹlu ohunkohun ti o fẹràn ti o fẹran (tabi ti ko ni lata) ti o lo. O tun jẹ ọna ikọja lati lo diẹ ninu awọn ti ti o pọju opin ooru ọgba zucchini. Akiyesi: Emi ko lo awọn ata ilẹ ni ohunelo yii nitori pe awọn soseji ti mo lo jẹ ohun ti o dara julọ. Ti o ba feran, o le fi awọn ipara diẹ diẹ diẹ ṣaju ti o ti mu awọn alubosa rọ.
Ohun ti O nilo
- 1 tablespoon epo olifi
- 1 soseji igun, ge sinu awọn ege 1-inch (eleyi, giradi, ati smokey, gẹgẹbi Itali, Cajun, tabi Chorizo)
- 1 alabọde alabọde, ge
- 6 agbateru zucchini, ge sinu awọn ege 2-inch
- 1 1/2 poun kekere
- Yukon goolu poteto, peeled ati ki o ge sinu awọn ege 2-inches
- 1 quart (4 agolo) Ewebe tabi adie broth
- 1 bunkun bunkun
- 6 orisun
- titun rẹme
- Omi bi o ti nilo
- Iyọ ati ata ilẹ dudu dudu lati lenu
- 1 ago tomati ṣẹẹri, pelu "Dun 100"
- 1 tablespoon ge alabapade chives tabi scallions, tabi eweko titun ti o fẹran
- Warankasi Parmesan lati ṣe itọwo, fun sisin
- 6 awọn ege ege burusty, fun sisin
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni adiro Dutch tabi ikoko nla nla, ooru olifi epo lori alabọde-giga. Fi awọn soseji ati alubosa ati ki o ṣawari, igbanisọrọ ni igba, titi ti a fi brown soseji ati alubosa jẹ tutu. Fi zucchini, poteto, Ewebe ti broth adie, bunkun bunkun, awọn ohun-elo rẹmeji, ati fifọ nla ti iyọ ati fifọ daradara. Binu ninu omi otutu ti o yara ni o kan awọn eroja.
- Mu awọn adalu si itọlẹ tutu lori alabọde-giga ooru. Din ooru silẹ si isalẹ, ki o si simẹnti ipẹtẹ, igbiyanju lẹẹkọọkan, titi awọn ẹfọ ṣe tutu ati pe ipẹtẹ ti fẹlẹfẹlẹ, diẹ ni iṣẹju 25. Fi diẹ ninu omi tabi broth bi ipẹtẹ ṣeun ti o ba bẹrẹ lati wo ju gbẹ. Lo õwo nla kan lati pa gbogbo ọra ti o pọ julọ ti awọn adago lori aaye ti ipẹtẹ.
- Ṣẹnu ipẹtẹ ki o ṣatunṣe asiko pẹlu iyo ati ata dudu dudu. Yọ kuro ki o si sọ awọn irun-ara rẹ ati awọn bunkun bay. Pa ooru naa ki o si mu awọn tomati ṣẹẹri ati awọn chives, tabi awọn ewebe miiran, sinu ipẹtẹ.
- Ladle ipẹtẹ sinu awọn iṣẹ abọ. Top pẹlu grated Parmesan warankasi ati ki o sin pẹlu akara crusty.
Awọn akọsilẹ
- A le tutu tutu patapata ati ki o fipamọ sinu apo ti afẹfẹ ninu firiji fun to ọjọ mẹta. Reheat ninu ikoko nla lori alabọde-kekere-ooru, igbiyanju lẹẹkọọkan, titi ti o fi gbona.
- Kosi ṣe pataki lati pe awọn poteto ti ipẹtẹ yii, ṣugbọn ti o ba yan ko si, rii daju pe ki o pa wọn peeli ṣaaju lilo.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 516 |
| Ọra pupọ | 32 g |
| Ọra ti a lopolopo | 11 g |
| Ọra ti a ko peye | 16 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Iṣuu soda | 1,527 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 33 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 25 g |