Awọn ege eso igi gbigbẹ ti o rọrun yii jẹ pipe fun awọn aṣaja ati awọn ounjẹ ipanu. Tabi gige awọn pickles ati ki o fi wọn kun Awọn ẹda Dilly Deviled , Saladi Pupa Potato Pẹlu Ipara Ipara ati Dill tabi Alabọde Remoulade yii .
Awọn pickles tun ṣe awọn ẹbun gbayi fun ẹbi, awọn ọrẹ, ati awọn aladugbo.
Ohun ti O nilo
- Papọ cucumbers mẹrin poun
- 5 tablespoons salt pickling (canning salt, pin)
- 2 1/2 quarts omi
- 3 agolo cider kikan
- 3 agolo omi
- 2 tablespoons gaari (granulated)
- 6 teaspoons dill awọn irugbin
- 3 teaspoons ofeefee eweko eweko
- 6 alabọde alabọde fi oju silẹ
- 18 to 24 dudu peppercorns
Bawo ni lati Ṣe O
- Awọn bibẹrẹ dopin ni kukuru lẹhinna ki o fi ṣan ni awọn iyipo 1/4-inch.
- Fi awọn ege kukumba sinu iyẹfun ti ko lagbara tabi ikoko * ati ki o bo pẹlu 2 1/2 quarts ti omi.
- Fi 3 iyo tablespoons kun ati ki o aruwo titi iyọ fi ni tituka. Bo ki o jẹ ki duro fun wakati 12.
- Drain kukumba ege.
- Ṣe awọn ọkọ. Fọwọ omi omi ti o le ṣan ni idaji-kún pẹlu omi; fi awọn ikoko kun ati mu ṣiṣẹ.
- Bo ki o dinku ooru si kekere lati tọju gbigbona pọn.
- Ni irin alagbara irin-irin tabi ti ikoko ti a fi sinu enamel, darapọ awọn agolo 3 agolo ati agolo 3 agolo omi.
- Muu ni 2 agolo tablespoons ati 2 tablespoons ti iyọ titi tuwonka. Mu si sise.
- Ninu ọkọọkan awọn mefa ti o wa ni 1-pint, fi 1 teaspoon awọn irugbin dill, 1/2 teaspoon eweko eweko, 1 bay bay , peppercorns 3 tabi 4, ati nipa 1 teaspoon ti ata ilẹ ti a ge. Pack pẹlu cucumbers.
- Fi adalu ọti kikan mu si idẹ kọọkan, nlọ 1/2-inch ti aaye akopọ.
- Muu kuro ki o si yọ kuro ninu awọn egungun ati awọn ti awọn ikoko pẹlu toweli iwe iwe to nipọn. Darapọ pẹlu awọn lids ati ki o dabaru lori idẹ oruka ni wiwọ.
- Fi awọn ikoko sinu apo kan ki o si fi wọn silẹ daradara sinu omi gbona. Ti o ba jẹ dandan, fi ifunkun diẹ sii ti omi ti n ṣafẹgbẹ ki ipele omi jẹ o kere ju 1 to 2 inches loke awọn pọn.
- Mu omi wá si sise. Bo ati sise ni itọra fun iṣẹju mẹwa.
- Yọ awọn pọn si apo lati ṣe itura patapata.
- Lẹhin wakati 24 lẹhinna, ṣayẹwo gbogbo awọn ikoko fun igbẹhin to dara. Ti o ba ni idẹ kan ti ko fi edidi dídúró daradara, firiji ati ki o lo o lẹsẹkẹsẹ.
- Fipamọ ni ibi dudu ti o dara fun ọsẹ diẹ ṣaaju lilo. Lẹhin ti nsii, rọ awọn pickles fun osu meji.
* Lo ohun elo ti a fi oju ila-igi tabi irin-irin alagbara tabi irin alagbara, gilasi, tabi ekan seramiki.
Wo Bakannaa Ngbaradi Awọn ọkọ fun Canning ati Ṣiṣan omi Omi
O Ṣe Lè Bọ
Akara Agbegbe Ti o dara ati Bọtini Pickles
Awọn ọna-iṣọrọ 10-iṣeyọ-aṣeyọri Awọn pupa alubosa
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 23 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,465 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 4 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 1 g |